第12章 神奇的水(1)

　　井中喷出“乳汁”来什么，井里会喷出“乳汁”？

　　是的，在广西壮族自治区桂平市的西南麓，有一口神奇的古井，井内有时会喷出如乳汁般莹白夺目的井水，用这种井水泡的茶格外清香可口，堪称当地一绝。

　　井内为什么会喷出“乳汁”呢？咱们一起到当地去了解一下吧。

　　一口神奇的古井

　　乳泉位于广西桂平市西南麓的西山景区内，这里风光旖旎，植被良好，树木茂密。在景区龙华寺右侧的一块突出山崖下，坐落着一口千年古井。井旁有一块白色的石碑，上面写着“乳泉”二字；在井的上方，悬挂着一块黑色木牌，木牌上用篆体书写的“乳泉古井”四个大字透露出一股神秘之气。

　　乳泉古井西边的崖壁上刻着一行字：泉边有石为吾友，客里逢人说此山。北面的崖壁上则写着：盘石茶芽咸称美味，深溪乳水众试皆甜。走进古井，只见井口圆圆的，直径大约有1米，井壁四周的石头呈灰褐色，上面长满了绿茵茵的苔藓。井深约1.4米，里面的水十分清澈。据说，井水常年维持在一个固定水位上，冬天从不枯竭，夏天也不溢出，而且泉水温度一年四季保持在25℃左右。清朝时期的《浔州府志》上有记载，称乳泉“冬不枯，夏不溢，清冽如杭州龙井，而甘美过之，时有汁喷出，白如乳，故名乳泉”。

　　井内喷出“乳汁”来乳泉井水平时清澈、透亮，与一般的井水毫无两样。但当它喷乳时，水便会变得像新鲜的乳汁般白洁晶莹。

　　喷乳现象发生时，井中先冒出一条条乳白色的水柱，白色泡沫自下而上冲出水面，再散开在清水中，清水顿时变成乳白色。此时俯瞰井底，只见白色“乳汁”源源不断地从井底潺潺溢出，如气雾状在井内弥漫扩散，并在井底形成一些美妙的图案：时而如观音佛像，时而像乌龟壳花纹，时而像树枝草叶……图案栩栩如生，瞬间万变。有时井水浓度极高，像凝乳般铺在井中，令人惊奇万分。

　　喷乳现象可遇而不可求，并且喷涌的时间都不会太长，一般持续两三个小时后，白色乳状液体便会慢慢消失，最后井水又恢复成原样，古井又变得清澈见底了。

　　据检测，乳泉水含有多种有益于人体健康的微量元素，用它泡茶茶香，酿酒酒醇。当地人长期用乳泉水泡西山茶，泡出的茶特别清香，被称为西山一绝。而用乳泉水酿制的“乳泉酒”，被称为“广西茅台”，特别醇厚甘美。此外，人们还用乳泉水煲汤、煮粥等，据说这样煲煮出来的汤粥尤其白浓，味道鲜美。

　　“喷乳”是菩萨显灵？

　　古井“喷乳”的奥秘何在呢？

　　在当地，流传着一个西山佛显圣的故事。传说西山佛本是一个财主，由于他乐善好施，经常接济穷人，因此得佛祖点化而成为菩萨。有一年，桂平大旱，数月滴雨不下，庄稼枯萎，人畜饮水困难。西山佛偶然到此，看到人间有难，于是化身为一个老者，在当地的一口枯井里作法，乳白色的甘泉从地下源源不断涌出，从而解救了一方百姓。为感谢他为人间送来甘露，当地人在乳泉旁边修建了寺庙供奉他。

　　除了这个故事，当地还流传着龙女为子送乳的传说：东海龙王的三公主小龙女爱上了人间的一个男青年，她瞒着龙王，偷偷溜到人间结婚，并生下了一对可爱的双胞胎儿女。龙王闻知大怒，他派人将小龙女的一对小儿女抓走，囚禁在西山的一口枯井中，企图逼迫小龙女回到东海。小龙女并不屈服，为了让儿女不致饿死，她每晚来到枯井旁，将挤好的乳汁悄悄倒入井中，天长日久，井水便变成了乳汁。

　　古井“喷乳”现象引起了人们的好奇。有人认为，泉水中冒出的乳白色物质其实是一些微小的气泡，就像平时喝汽水冒泡一样，当大量微小气泡聚集在一起时，引起光线折射，人们从井口看下去，就会看到类似乳汁的白色物质了。

　　也有人根据乳泉水中含有大量氡气和丰富矿物质这一事实，指出乳泉“喷乳”是氡气所致：当氡气随地下水喷出，速度很快，再加上泉水里饱含的矿物质经光线折射，就会使泉水变成乳白色，从而使得人们错误地认为井里喷出了“乳汁”。

　　对这两说法，亲眼见证过古井“喷乳”的人们都给予了否定。

　　而从现场拍的照片来看，井里的“乳汁”也绝不是光线玩弄的把戏，它们是实实在在的乳状物质。

　　岩石粉末溶解成“乳汁”？

　　“乳汁”会不会是地下水变异形成的呢？

　　大自然中，有些地下水确实具有颜色，如有的呈现黑色，有的呈现红色。这些地下水之所以有颜色，主要原因是水中含有某种离子成分或有较多悬浮物质、胶体物质。那么，乳泉中的“乳汁”是否也是这样呢？

　　据考证，古井周围分布着一种叫白岗岩的岩石。这种岩石属于花岗岩的一种，它一般呈现白色或灰白色，虽然质地比较坚硬，但在外力作用下容易破碎，特别是在长期风吹日晒的作用下，这种岩石的地表部分会因风化而形成白色的高岭土。有人因此指出：大雨涝沱时，高岭土的细小颗粒被雨水冲刷，并溶解在水中，它们或汇入地表河流，或流入地下。由于地表河流水量大，高岭土溶解物并不明显，但井水水量有限，因而溶解物大量出现而形成“乳汁”。

　　这种说法似乎有一定的道理，因为每次出现喷乳现象，都伴随着大雨天气，从某种程度上讲，大雨正是喷乳现象的诱因。不过，为何只有西山这一口井有喷乳现象，而附近其他地方的井却没有呢？这又是一个难解之谜。

　　泉里喷出鱼儿来

　　在河北省涞水县野三坡风景区，有一个神奇的泉眼，这个泉眼里涌出的水清冽甘甜，含有多种对人体有益的矿物质。更神奇的是，每年农历谷雨前后，泉眼中便会争先恐后地喷出鱼儿来，最多时一天竟能喷出500多公斤活鱼。

　　泉眼里为何生长着大量鱼儿？它们又为什么会随泉水往外涌呢？

　　神奇的喷鱼泉

　　野三坡，是河北省有名的风景区，这里植被繁茂，野花妖娆，地下泉眼很多，随处可见清澈的泉水涌出来，汇成小溪流向远方。野三坡最着名的泉眼有4个：鱼谷洞泉、神鱼泉、神洞泉、神天泉。

　　这4个泉中，又以鱼谷洞泉最为有名，因为这个泉的泉眼能往外喷鱼。

　　鱼谷洞泉的泉口有水桶般粗细，泉水的流量约为每秒0.42立方米。站在泉边，只见泉水从一个形似乌龟头的地方涌出来，泛着白亮亮的水花流进水潭中。潭水清澈，里面的一块块石头清晰可见。泉水清冽，喝入口中有一股甘甜的味道。据专家测定，泉水中含有多种对人体有益的矿物质，可以说，这里的泉水就是最好的矿泉水。

　　仅从泉水来看，鱼谷洞泉算不上神奇，不过，每年的农历谷雨前后，这口泉便显示出了它神奇的一面：喷鱼！先是零星的鱼儿从泉眼中不停涌出，不一会儿，泉眼中的鱼越来越多，它们拍打着水花，拼命从洞中挤出来，大鱼蹦，小鱼跃，鱼儿们像离弦之箭，争先恐后地被射向空中，跃落在面前的水潭中。在阳光照耀下，鱼儿雪白的肚腹闪闪发亮。此时再看水潭中，只见水里密密麻麻游动着一层鱼。

　　从泉眼中喷出的鱼儿，每尾重六七两，它们黑脊白肚，肉味鲜美，鱼骨坚硬，当地人称为“石口鱼”。喷鱼时间最长可以持续3个多小时，最多时一天竟能喷出500多公斤活鱼。每当此时，附近村民都兴高采烈，他们呼朋引伴，携筐背篓前往捕捞，使得泉边热闹非凡。

　　别有洞天的鱼谷洞

　　那么，这些鱼儿来自何方呢？

　　让咱们顺着泉水涌出的方向去找一找吧。通过寻找，你会发现：与鱼谷洞泉相通的，是一个叫“鱼谷洞”的洞穴，也就是说，鱼谷洞就是泉水的源头。

　　鱼谷洞的洞口位于野三坡景区的半山腰，它已经探明的长度达1800多米，几乎穿过了整座山的腹部。这个洞穴一共有5层，里面有千姿百态的钟乳石、石笋、石柱等，洞底还有石花、云盆、鹅管、地质遗迹等景观。洞中有一条若隐若现的地下河，它在洞中各处静静流淌。鱼谷洞泉的泉眼，就是这条地下河的一个出口。因此可以肯定：鱼谷洞泉喷出的鱼儿，就来自于这个洞穴的地下河中。

　　不过，平常时间鱼谷洞内却看不到一条鱼儿的身影，这又是为什么呢？原来，这是因为洞内结构十分复杂，大大小小的洞穴特别多，而地下河隐在深黑的洞穴中，鱼儿们得以在这里藏身，所以进洞游览，你根本看不到一条鱼的影子。

　　你可能会问：洞穴中一般食物很匮乏，这么多鱼儿靠吃什么维生呢？是呀，洞穴中的水一般很清澈，俗话说“水至清则无鱼”，没有食物供给，鱼儿别说长大，连生存都不太可能。鱼谷洞内的这些鱼到底是怎么回事呢？

　　鱼是龙王三太子带来的？

　　据民间传说，远古时候，野三坡一带大旱，数月滴雨不下，玉帝命南海龙王的三太子前去野三坡降雨解旱。三太子飞到这里兴云施雨时，见旱情严重，民不聊生，不禁动了恻隐之心，于是多降了10毫米的雨量。玉帝知道后勃然大怒，立即命天兵天将把三太子拿下，关押在鱼谷洞里受罚。三太子的部下——鱼兵们不忍离开主人，于是也跟着来到了这里，因此，鱼谷洞里的鱼儿相当多。

　　虽然这只是传说，但鱼谷洞的鱼儿确实大有来历。据专家考察，鱼谷洞泉中喷出的这种鱼，学名叫“多鳞铲颌鱼”，这种鱼只产于海河、渭河、淮河及长江上游，目前数量极少，已被列为国家一级保护动物。在野三坡境内，有一条河叫拒马河，这条河长年奔流不息，而它正是海河上游的主要支流。专家分析，鱼谷洞内的地下河很可能是与拒马河连在一起的，它在某个隐秘的地方与拒马河相连，于是河中的鱼儿便顺着水道游到洞中来了。

　　不过，它们又为何要在谷雨时节，从那个窄小的泉眼里喷出来呢？

　　喷鱼的秘密

　　原来，鱼谷洞内的地下河由于受冷热气候的影响不大，水温变化不明显，因此有冬暖夏凉的特点，冬天不管外面如何寒冷，洞内水温始终能保持在10℃以上，这就为怕冷的鱼儿提供了一个绝佳的“庇护所”。当冬天来临，外面气温大幅下降时，多鳞铲颌鱼便顺着水道游到洞中来避寒，因此洞中的地下河中积攒了大量的鱼儿。

　　第二天春天，天气好转，气温开始回升，特别是到了谷雨前后，春江水暖，正是鱼儿觅食繁殖的好季节，于是洞内地下河中的鱼便集体游出来活动。它们中的一部分由通道的进口重新游到河里，而另一部分则可能忘记了“回头”，于是顺着通道一直往前游到泉眼的出口，最终从泉口喷了出来。

　　野三坡鱼谷洞泉的喷鱼现象在世界都比较罕见，不过，这一奇观也与生态环境密切相关：20世纪90年代末开始，鱼谷洞内水位下降严重，喷鱼奇观从此绝迹。进入20世纪末，当地开始大力投资保护生态资源，景区森林覆盖率和水土保持率逐年上升，鱼谷洞水位也以每年10余厘米的速度增长，于是在时隔10多年后，鱼谷洞泉再现喷鱼景观——这一事实说明，生态保护对整个自然界都具有至关重要的作用。

　　沙漠鱼儿从何来

　　鱼儿在沙漠里欢蹦乱跳？别开玩笑了，沙漠滴雨不下，水源绝迹，寸草不生，怎么会有鱼儿生存呢？

　　可在地球上，还真有这么一片沙漠，它就是巴西的拉克依斯马拉赫塞斯沙漠。那里上千个湖泊镶嵌在片片沙丘之间，好像一颗颗蓝色的珍珠。一群群银光闪闪的鱼儿在“珍珠”中游来游去，让人情不自禁地产生梦幻般的感觉。

　　沙漠湖泊是怎么形成的？那些鱼儿又是从哪里来的呢？

　　寸草不生的沙漠

　　飞机向巴西北部的海滨飞去。这天真是一个好日子，天空晴朗，阳光灿烂，舷窗下，蔚蓝色的大海一览无余。咦，海岸边怎么有一条白色的飘带呢？

　　这条飘带，就是赫赫有名的拉克依斯马拉赫塞斯沙漠。它位于巴西马拉尼奥州境内。这是一片临近海边的沙漠，白色的沙丘从海岸边向内陆扩张，一直延伸了50千米左右，构成了一片面积上百平方千米的沙漠。从空中俯瞰，连绵起伏的沙丘仿佛一条长长的白色飘带，又好似一张晾晒在海边的白床单。

　　这张“床单”是怎么形成的呢？要知道，巴西的热带雨林面积居全球第一，拥有的淡水资源占世界30%，它也可以说是全世界最潮湿和最多雨的国家之一。而拉克依斯马拉赫塞斯沙漠周围都是热带雨林，茂密的雨林潮湿多雨，对周边的环境影响很大。和热带雨林一样，沙漠地区的降雨量高得惊人。每年，大量的雨云都会在这里倾泻下1600毫米的雨量，比撒哈拉沙漠地区多了足足300倍！按照沙漠的定义，只有年平均降雨量在250毫米以下的地区才能叫沙漠。所以，严格地说，拉克依斯马拉赫塞斯并不属于沙漠。

　　但奇怪的是，拉克依斯马拉赫塞斯沙漠和其他干旱沙漠一样寸草不生，这又是什么原因呢？

　　神奇的沙漠湖泊

　　丰沛的降雨量，为何没有把这片只有300多平方千米的沙漠变成雨林呢？

　　原因就是那些看上去白得晶莹耀眼的沙子。这些沙子原本是一些白色的石头，它们在河水和海水长年累月的冲刷下，逐渐变成了沙粒，并被大风刮到沙漠里“定居”下来。据科学家考察，这种沙粒十分粗糙，几乎没有保水性能，而且无法为植物生长提供营养。所以，沙漠里虽然降雨丰沛，但植物们都不肯来这里“安家”，即使有鸟儿将植物种子偶然遗落在此，那些种子也无法萌芽。

　　沙漠里虽然寸草不生，但不可思议的是，每当雨季来临，在一座座沙丘之间，就会出现一个个深蓝色的湖泊。这些湖泊有大有小，大的可达90多米长，近3米深；小的也有10多米长，1米多深。据统计，这些湖泊有近千个之多，它们与白色的沙丘相映成趣，远远看去，蓝白相间，淡雅素洁，仿佛一幅五彩斑斓的油画。有时一阵大风吹过，沙粒四处滚动，湖面碧波荡漾。白色的沙，蓝色的水，让你不知道是置身沙漠之中，还是身处海边沙滩之上。游人至此，大都会到湖中去畅游一番。而到那里游泳，你不用担心别人和你抢游泳池，因为漫山遍野都是游泳池。

　　这些如珍珠般的湖泊是如何形成的呢？

　　千湖形成之谜

　　原来，这些湖泊是上天赐予大地的精美礼物：每年雨季一到，沙漠就会像周围的雨林一样，被无穷无尽的大雨笼罩。1600毫米的雨量在短短数月内从天而降，雨水很快填满了沙粒之间的空隙，并在一座座沙丘之间汇集起来，于是一个个美丽的蓝湖便出现了。

　　由于蒸发效应，这些蓝色的湖都是咸水湖，湖水又苦又咸。

　　不过，在这些湖里，你可以看到一群群的鱼儿自由地游来游去，尽情享受着大自然的快乐。此外，如果运气好的话，你还可以看到笨头笨脑的龟，以及忽开忽合的蚌在湖边晒太阳。

　　除了鱼儿，沙丘周边还居住着人类。在沙丘中有两座小绿洲，有90名当地的居民，住在小得不能再小的村庄里。他们住在棕榈叶为房顶的土屋中，与沙丘一样，随季节不同改变自己的生活轨迹：旱季里，人们从沙丘附近的海滨旱化森林中，采集毛瑞榈和巴西棕榈的纤维，同时，他们养鸡和牛羊，种植木薯、大豆和腰果；雨季来临，难以种植作物时，村民们便前往海边，住在海滩上的渔棚里靠捕鱼为生。他们把腌制和风干的大西洋大海鲢卖给商贩，再由商贩运到城里去卖。