第2章 目录

　　【第一部分　婴幼儿的发育】

　　1. 婴幼儿的大脑特点

　　新生儿的大脑发育特点2

　　婴儿的大脑发育特点2

　　幼儿的大脑发育特点4

　　2. 婴幼儿的生理特点

　　新生儿的生理特点4

　　婴儿的生理特点5

　　幼儿的生理特点5

　　3. 婴幼儿的体格发育特点

　　新生儿的体格特点6

　　婴儿的体格发育6

　　幼儿的体格发育8

　　4. 婴幼儿的消化系统发育特点

　　新生儿的消化系统发育特点9

　　婴儿的消化系统发育特点9

　　幼儿的消化系统发育特点10

　　5. 婴幼儿的心理发育

　　新生儿的心理发育状况10

　　婴儿的心理发育状况10

　　幼儿的心理发育状况11

　　【第二部分　婴幼儿营养需求】

　　1. 婴幼儿营养均衡原则

　　2. 婴幼儿所需具体营养成分

　　蛋白质15

　　脂肪15

　　糖类16

　　矿物质16

　　维生素19

　　水22

　　蛋白质的来源23

　　脂肪的来源23

　　糖类的来源24

　　矿物质的来源24

　　维生素的来源24

　　4. 科学喂养宝宝

　　什么是科学喂养26

　　喂养方式的选择26

　　【第三部分　0～3岁婴幼儿的喂养】

　　1. 新生儿的喂养

　　开奶前不要给新生儿喂糖水或牛奶30

　　开奶越早越好30

　　宝贵的初乳31

　　母乳喂养的好处32

　　“马牙”影响吃奶吗33

　　正确的喂奶方法34

　　教宝宝正确吃奶34

　　夜间如何哺乳新生儿35

　　母婴同室与按需哺乳35

　　哺乳应注意的问题35

　　母乳喂养是否会喂食过量36

　　宝宝为什么哭36

　　新生儿吃奶时为什么会啼哭37

　　吃母乳的宝宝不用常喂水37

　　宝宝的“吃文化”37

　　要正确判断新生儿是否饿了38

　　母乳是否充沛的判断方法38

　　使乳汁充沛的方法39

　　正确的挤奶方法39

　　母亲偏食会影响乳汁的营养40

　　怎样存放食用母乳40

　　乳房过小与哺乳有关系吗41

　　扁平凹陷乳头的矫正方法41

　　一只乳房奶胀、另一只乳房奶少的原因41

　　哺乳期感冒能否喂奶42

　　肝炎产妇可不可以给婴儿喂奶42

　　可以穿着工作服喂奶吗43

　　不宜母乳喂养的情况43

　　为什么有的宝宝不能喝奶44

　　能用豆浆代替牛奶吗44

　　哺乳期妇女应注意饮食44

　　哺乳期奶胀的处理45

　　产后漏奶怎么办46

　　不要用奶瓶喂奶喂水47

　　奶瓶选购要点47

　　奶瓶的辅助用品48

　　奶瓶的清洗与消毒48

　　给新生儿调配奶粉不宜太浓49

　　怎样人工喂养宝宝49

　　新生儿吐奶怎么办50

　　人工喂养注意事项50

　　新生儿喂鲜奶的量50

　　牛奶里适合加哪种糖51

　　不宜用暖瓶保存鲜奶51

　　喝完牛奶后不宜给婴儿喂橘子汁51

　　怎样喂养双胞胎52

　　如何进行混合喂养52

　　给新生儿喂糖水的注意事项53

　　为什么要给小宝宝补充维生素D53

　　2. 2～3个月婴儿的喂养

　　继续母乳喂养54

　　怎样保证母乳的质与量55

　　配方奶粉“第一阶段”与“第二阶段”

　　有什么区别56

　　DHA和AA是什么56

　　１岁以内的婴儿忌食蜂蜜56

　　乳母的嗜好对孩子的影响57

　　2～3个月的宝宝一天该喂几次奶57

　　让婴儿养成夜间不吃奶的习惯58

　　人工喂养的宝宝喂多少牛奶合适59

　　可以用微波炉热奶吗59

　　防止婴儿过胖59

　　怎样给宝宝选择奶粉60

　　怎样给宝宝换奶粉61

　　重视婴儿食物过敏62

　　婴儿夏天不好好吃奶怎么办62

　　婴儿的排泄62

　　宝宝厌奶怎么办63

　　早产儿需要早补铁64

　　添加鱼肝油不可过量64

　　不可给少食婴儿硬性加大奶量65

　　怎样判断孩子吃饱了65

　　喂牛奶的禁忌65

　　怎样对待婴儿厌食牛奶66

　　不能用豆奶代替奶粉67

　　乳酸饮料不能代替牛奶67

　　人工喂养的宝宝要喂点水67

　　不可用炼乳作为婴儿的主食68

　　怎样给宝宝增加营养68

　　3个月内的婴儿不宜喂米粉69

　　不要给3个月以内的宝宝吃盐69

　　宝宝便秘怎么办69

　　给宝宝喂药的妙方70

　　3. 4～6个月婴儿的喂养

　　4～6个月的宝宝该喂多少奶70

　　宝宝只喝牛奶会贫血70

　　什么是辅食71

　　添加辅食的最佳时机72

　　添加辅食的重要性72

　　添加辅食的原则73

　　喂宝宝辅食的注意事项74

　　不要嚼食喂宝宝75

　　如何给宝宝选择勺子75

　　为什么宝宝吃完就想拉76

　　注意宝宝的粪便76

　　怎样让宝宝适应新的食物76

　　怎样让宝宝愿意吃辅食77

　　给宝宝喂蛋黄的方法77

　　怎样喂宝宝果汁78

　　该给宝宝添加哪些辅食78

　　蛋黄是补血佳品吗79

　　怎样选择米粉79

　　可以喂宝宝点心吗80

　　不宜给宝宝吃的食品80

　　宝宝为什么会把辅食吐出来80

　　要让宝宝习惯用勺子吃东西81

　　注意给添加辅食的宝宝喂水81

　　让宝宝学习用杯子喝水81

　　选择做辅食的用具82

　　婴儿食物的烹调82

　　应该给婴儿吃些素食82

　　怎样减少营养素在烹调中的损失83

　　喂养孩子的错误观点84

　　注意宝宝被动高盐84

　　宝宝的牙齿与营养85

　　如何保持宝宝的牙齿健康86

　　要经常让宝宝晒太阳86

　　注意每年五月份的营养供给87

　　营养食谱87

　　4. 7～9个月婴儿的喂养

　　7～9个月婴儿辅食的添加97

　　母乳喂养不能代替免疫接种98

　　给宝宝喂牛奶的重要性98

　　7～9个月的宝宝吃鸡蛋应只吃蛋黄99

　　动物肝脏烹饪时的注意事项99

　　宝宝能吃成人的罐头食品吗99

　　怎样让宝宝吃肉100

　　保护婴儿乳牙100

　　长牙期间的饮食100

　　给孩子添加辅食应注意什么101

　　香蕉会让宝宝坏肚子吗101

　　母乳不足时的喂养102

　　给婴儿添加辅食的不良反应102

　　如何喂养缺铁性贫血婴儿103

　　7～9个月的婴儿断奶准备103

　　注意控制宝宝体重104

　　怎样给8个月的婴儿喂鲜牛奶104

　　宝宝不愿喝牛奶怎么办105

　　为什么宝宝会便秘105

　　断奶期婴儿饮食保健的原则105

　　代乳食品喂多长时间好106

　　为婴儿选择较柔软的固体食物106

　　怎样喂宝宝粒状食物106

　　不要让婴儿偏食106

　　不要阻止宝宝用手抓东西吃107

　　宝宝不能光喝鱼汤、肉汤108

　　让宝宝练习用杯、碗108

　　让婴儿围坐吃饭109

　　婴儿需重点补充健脑益智营养素109

　　碱性食品有益宝宝健脑110

　　适宜宝宝的益智食品111

　　重视婴儿期促进身体增高的营养111

　　适量吃赖氨酸食品112

　　营养素不能补过量113

　　培养宝宝正确的饮食习惯113

　　怎样防治婴儿的夜啼114

　　营养食谱115

　　5. 10～12个月婴儿的喂养

　　婴儿何时吃固体食物121

　　什么时候断奶121

　　怎样顺利断奶123

　　不要强迫宝宝吃东西123

　　给宝宝适当吃点儿硬食124

　　这个时期宝宝的饮食特点124

　　为宝宝做辅食要注意什么124

　　断奶期宝宝的喂养124

　　宝宝断奶后的饮食安排125

　　宝宝的食物也要色香味俱全126

　　宝宝夏天没食欲怎么办126

　　为什么要限制宝宝吃冷饮127

　　让宝宝练习自己吃饭127

　　哪些食品不适合喂宝宝127

　　婴儿断奶后的营养调配128

　　怎样增进宝宝的食欲128

　　如何喂养过敏体质的宝宝129

　　10～12个月的宝宝不宜多吃蛋清130

　　怎样让宝宝爱吃胡萝卜130

　　白开水是最好的饮料131

　　夏天要多吃“富水蔬菜”131

　　婴儿餐具的选择131

　　偏食宝宝的喂养132

　　宝宝为什么厌食133

　　厌食宝宝的喂养134

　　中药调理宝宝厌食134

　　宝宝应吃什么样的点心135

　　宝宝要多吃蔬菜、水果和薯类135

　　宝宝要每天吃牛奶、豆类或其制品136

　　宝宝要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉136

　　不同宝宝的健脑食品136

　　全面补充营养，宝宝更聪明136

　　坚果有哪些营养价值137

　　不要让宝宝嘬空奶瓶137

　　婴儿营养不良的判断138

　　宝宝腹泻痊愈时应该怎么喂138

　　怎样喂食发烧的宝宝138

　　怎样喂食咳嗽的宝宝138

　　营养食谱139

　　6. 1～2岁幼儿的喂养

　　幼儿饮食指导153

　　1～2岁幼儿所需的营养154

　　怎样为幼儿安排饮食155

　　平衡膳食的方法155

　　给宝宝多吃些硬食156

　　继续教宝宝自己吃饭157

　　宝宝吃饭时可以喝水吗157

　　培养幼儿良好的饮食习惯157

　　父母应注意幼儿饮食卫生158

　　宝宝过食该怎样运动158

　　宝宝爱吃零食怎么办159

　　宝宝可以不吃早餐吗160

　　宝宝的早餐应该怎样吃160

　　锌元素最好从食物中摄取160

　　怎样给宝宝补钙161

　　幼儿应如何补充铁质162

　　幼儿怎样补充维生素C162

　　宝宝不宜喝茶163

　　怎样防止宝宝营养不良和营养过剩163

　　幼儿春季饮食特点164

　　幼儿夏季饮食注意事项164

　　不适于婴幼儿食用的食物165

　　幼儿不可多吃油炸食品165

　　幼儿不宜多吃鸡蛋166

　　宝宝要少吃甜食166

　　宝宝可以吃有料酒的菜肴吗167

　　宝宝可以吃方便面吗167

　　幼儿适量吃豆制品有好处167

　　幼儿常吃汤泡饭对生长不利168

　　哪些饮料适合幼儿饮用168

　　怎样预防幼儿患龋齿169

　　不要让宝宝“积食”169

　　酸味食物不等于酸性食物170

　　晒太阳能补钙吗170

　　注意幼儿进食时的“含饭”现象170

　　幼儿食品的合理烹调171

　　给幼儿做的食物不可太咸171

　　让宝宝愉快进食172

　　幼儿要多吃些绿、橙色蔬菜173

　　孩子不爱吃蔬菜怎么办173

　　巨幼细胞性贫血是怎么回事173

　　宝宝患缺铁性贫血会怎样174

　　营养食谱174

　　7. 2～3岁幼儿的喂养

　　宝宝仍离不开奶瓶怎么办186

　　适宜幼儿的健脑食品186

　　吃血就能补血吗187

　　不要盲目限制幼儿的脂肪摄入量188

　　零食应该怎么吃188

　　多吃些含组氨酸的食物188

　　让宝宝多吃点香蕉189

　　让宝宝多吃点苹果189

　　春季维生素不可少189

　　婴幼儿补水的学问189

　　水果能代替蔬菜吗190

　　幼儿服用维生素不宜过多190

　　让孩子养成细嚼慢咽的习惯191

　　宝宝宜常吃紫菜191

　　给宝宝多吃南瓜192

　　宝宝多吃芝麻酱有好处192

　　怎样控制宝宝吃零食192

　　常吃些粗糙耐嚼的食物193

　　幼儿忌暴饮暴食193

　　造成孩子偏食的原因194

　　幼儿偏食可致视力障碍195

　　偏食与挑食的纠正195

　　养成良好的饮食习惯196

　　宝宝患异食癖怎么办196

　　让孩子学会独立进餐197

　　多病的孩子宜多吃素197

　　番茄是孩子的良药197

　　山楂的妙用198

　　婴幼儿吃白糖不如吃红糖好198

　　吃果冻不如吃水果198

　　怎样避免摄入致敏物质199

　　宝宝吃饭时恶心呕吐怎么办199

　　宝宝秋季饮食200

　　要让宝宝常吃点醋200

　　要让宝宝吃点儿“苦”201

　　给孩子选择饮食的自由201

　　安排好幼儿的一日三餐201

　　幼儿宜用筷子吃饭201

　　影响宝宝身高的主要因素202

　　营养食谱202

　　【第四部分　特殊婴幼儿的喂养】

　　1. 特殊宝宝的喂养

　　早产儿的喂养212

　　唇裂儿和腭裂儿的喂养213

　　巨大儿的喂养213

　　足月小样儿的喂养214

　　双胞胎的喂养215

　　2. 婴幼儿多发疾病的食疗方

　　湿疹食疗方216

　　风寒感冒食疗方217

　　风热感冒的食疗方218

　　风寒咳嗽的食疗方218

　　风热咳嗽的食疗方219

　　痰温咳嗽的食疗方220

　　痰热咳嗽的食疗方221

　　气虚咳嗽的食疗方222

　　咽喉肿痛食疗方222

　　心脾积热型口疮食疗方223

　　虚火上炎型口疮食疗方224

　　暑热症食疗方224

　　厌食食疗方225

　　伤食性呕吐食疗方227

　　胃热性呕吐食疗方228

　　胃寒性呕吐食疗方228

　　急性胃炎食疗方229

　　慢性胃炎食疗方230

　　急性肠炎食疗方231

　　伤食型腹泻食疗方231

　　风寒型腹泻食疗方232

　　湿热型腹泻食疗方233

　　脾虚型腹泻食疗方233

　　积热性便秘食疗方234

　　虚症便秘食疗方235

　　脾胃虚寒型夜啼食疗方236

　　心热受惊型夜啼食疗方236

　　疳积食疗方237

　　佝偻病食疗方238

　　缺铁性贫血食疗方239

　　寒性哮喘发作期的食疗方241

　　热性哮喘发作期的食疗方241

　　哮喘缓解期的食疗方242

　　3. 常见婴幼儿疾病饮食禁忌

　　黄疸忌食食物243

　　咳嗽忌食食物244

　　汗症忌食食物244

　　湿疹忌食食物245

　　流行性腮腺炎忌食食物246

　　猩红热忌食食物246

　　水痘忌食食物247

　　麻疹忌食食物247

　　风热感冒忌食食物248

　　风寒感冒忌食食物248

　　目赤肿痛忌食食物249

　　咽喉肿痛忌食食物249

　　失音忌食食物250

　　口疮忌食食物250

　　腹泻忌食食物250

　　腹胀忌食食物251

　　便秘忌食食物251

　　寄生虫病忌食食物252

　　参考文献253