第34章 具有美容功能的“食品新资源”品种食物(4)

　　【成分】

　　沿阶草块根内含黄酮类（如甲基麦冬二氢黄酮、麦冬二氢黄酮等）、甾体皂苷类（如麦门冬皂苷、薯蓣皂苷、β－谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等）、糖类（如葡萄糖、蔗糖、寡糖等）、挥发油和钠、钾、钙、铁、铜、锰、锌等元素。

　　【功用主治】

　　（1）养阴润肺，清心除烦、益胃生津。治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘。

　　（2）麦冬内含有多种美容功能因子，能祛斑除皱、细嫩肌肤、强壮身体、延年益寿。

　　【文献摘要】

　　（1）《本经》：“主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气，久服轻身不老不饥。”

　　（2）《别录》：“疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干燥渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。”

　　（3）《日华子本草》：“治五劳七伤，安魂定魄，时疾热狂，头痛，止嗽。”

　　（4）《本草新编》：“益精强阴，解烦止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热。”

　　【美容的功能因子及其作用】

　　（1）麦冬内所含的黄酮类化合物，是一种有效的自由基清除剂，能减少细胞内脂褐素的蓄积，消除面部黑色素的沉着，改善皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使面部滋润、柔嫩，并使白发减少或返黑。

　　（2）麦冬内所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发乌发等功能。

　　（3）麦冬内所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此正常生长。

　　（4）麦冬内所含的锌，能促进组织再生，保护皮肤健康。并能治疗皮肤湿疹和痤疮。

　　（5）麦冬中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

　　【用法用量】

　　（1）药用：6～12克，煎汤或入丸、散，内服。

　　（2）食用：麦冬为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。

　　【具有美容功能的食疗方剂】

　　（1）麦冬（去心）10克，沸水冲泡，代茶饮。

　　（2）麦冬（去心）9克、玉竹6克、甘草3克，水煎服。

　　（3）麦冬（去心）10克，煎汤，去渣，留汁。用汁和米100克煮粥。

　　上述方剂，除能祛斑除皱、细嫩肌肤、强壮身体、延年益寿外，还具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津及预防和治疗心血管疾病。

　　【宜忌】

　　（1）凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

　　（2）畏木耳。

　　12.沙苑子

　　沙苑子又有沙苑蒺藜、同州白蒺藜、沙蒺藜、夏黄草等名称，为豆科植物扁茎黄芪或华黄芪的种子。前者分布辽宁、吉林、河北、陕西、甘肃、山西、内蒙古等地；后者分布河北、河南、山东、内蒙古及东北等地；同属植物直立黄芪，分布吉林、内蒙古、甘肃、宁夏、新疆。秋末冬初时采收。以饱满均匀者为佳。

　　【性味归经】

　　甘，温。入肝、肾经。

　　【成分】

　　沙苑子内含有黄酮苷类、脂肪酸类、14种氨基酸、β－谷甾醇、酚类、三萜类、鞣质、生物碱和锌、铁、锰、铜、硒等微量元素。黄铜苷类有沙苑子苷、沙苑子新苷、沙苑子杨梅苷等。脂肪酸类有肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚油烯酸、花生酸、山嵛酸等，其中不饱和脂肪酸占总酸量的40%。

　　【功用主治】

　　（1）补肝、益肾、明目、固精。治肝肾不足、腰膝酸痛、目昏、遗精、早泄、小便频数、遗尿、尿血、白带量多。

　　（2）沙苑子内含有多种美容功能因子，能祛黄褐斑、雀斑、寿斑，除皱、美肤、养颜。

　　【文献摘要】

　　（1）《本草从新》：“补肾，强阴，益精、明目。治带下痔漏、阴糄，性能固精。”

　　（2）《本草求真》：“治肺痿，肾冷，尿多，遗溺，明目，长肌肉。”

　　（3）《纲目》：“补肾，治腰痛泄精，虚损劳乏。”

　　【美容的功能因子及其作用】

　　（1）沙苑子内所含的黄酮类化合物，是一种有效的自由基清除剂，能减少细胞内脂褐素的蓄积，消除面部黑色素的沉着、改善皮肤弹性。减少或消除面部皱纹。使面部滋润、柔韧、白发减少或返黑。

　　（2）沙苑子内所含的不饱和脂肪酸，能使皮肤光滑，头发黑而亮。

　　（3）沙苑子内所含的三萜类化合物，能扩张血管和外周毛细血管，使血管富有弹性，增加活力。血液通畅，肌肤因得到足够的营养促使新陈代谢而润泽。

　　（4）沙苑子内所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发乌发等功能。

　　（5）沙苑子内所含的铁，能增强造血机能；所含的锰，能参与造血机能。可防止面色萎黄、毛发枯黄，使皮肤滋润。

　　（6）沙苑子内所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

　　（7）沙苑子内所含的锌，参与多种酶的合成，能促进生长发育和组织再生，保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹、痤疮还有很好的疗效。

　　（8）沙苑子内所含的硒，具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓肌肤衰老。

　　沙苑子具有补肾、强阴、益精（《本草从新》）的功能。按中医理论，肾精充足、肾气旺盛，则容颜红润、肤色光泽、齿坚发黑。

　　【用法用量】

　　（1）药用：6～10克，煎汤或入丸、散，内服。

　　（2）食用：沙苑子为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。

　　【具有美容功能的食疗方剂】

　　（1）沙苑子10克，开水冲泡，代茶饮。

　　（2）沙苑子20克，水煎服，日服二次。

　　上述方剂，同时具有补肝、益肾、明目、固精、祛斑、除皱、美肤、养颜等功能。

　　【宜忌】

　　相火炽盛，阳强易举者忌服。

　　13.益母草

　　益母草又有猪麻、益母、茺蔚、益母蒿、野天麻、月母草等名称，为唇形科植物益母草的全草。全国大部分地区均产。夏季收割。

　　以茎细、质嫩、色绿、无杂质者为佳。尚有白花益母草（产于江苏、福建、广东、广西、贵州、云南、四川等地）、细叶益母草（产于内蒙古、河北、山西、陕西等地）和土耳其益母草（产于新疆）等亦作益母草入药。

　　【性味归经】

　　辛苦，凉。入心包、肝经。

　　【成分】

　　细叶益母草含多种生物碱（益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等）、苯甲酸、多量氯化钾、月桂酸、亚麻酸、油酸、甾醇、维生素A、芸香苷等黄酮类。又含精氨酸－4－胍基－1－丁醇、4－胍基－丁酸、水苏糖等。

　　【功用主治】

　　（1）活血、去瘀、调经、消水。治月经不调、胎漏难产、胎衣不下、产后血晕、瘀血腹痛、崩中漏下、尿血、泻血、痈肿疮疡。

　　（2）益母草内含有多种美容功能因子，能祛斑除皱、润泽肌肤，并能防止皮肤粗糙、瘙痒、疮痈肿毒。

　　【文献摘要】

　　（1）《本草求原》：“清热、凉血、解毒。”

　　（2）《本草纲目》：“活血，破血，调经，解毒。治胎漏难产，胎衣不下，血晕，血风，血痛，崩中漏下，尿血，泻血，痢，疳，痔疾，打仆内损瘀血，大便、小便不通。”

　　（3）《本草拾遗》：“入面药，令人光泽，治粉刺。”

　　【美容的功能因子及其作用】

　　（1）益母草内所含的黄酮类化合物，是一种有效的自由基清除剂，其作用仅次于维生素E，能减少细胞内脂褐素的蓄积，消除面部黑色素沉着，改善皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使面部滋润、柔嫩，白发减少或返黑。

　　（2）益母草内所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能。

　　（3）益母草内所含的亚麻酸、油酸等不饱和脂肪酸，能润泽肌肤并使头发黑而亮。

　　（4）益母草中所含的维生素A，具有使皮脂腺、汗腺正常分泌的作用，能防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。

　　（5）益母草中所含的精氨酸，能促进胶原组织的合成，所起的修复作用，能加速伤口的愈合。

　　（6）经试验证实，益母草煎剂对大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌有抑制作用；益母草碱水浸液对许兰毛癣菌、羊毛样小孢子菌、红色表皮癣菌、星状奴卡菌亦均有抑制作用。

　　益母草具有活血破血（《本草纲目》）的功用。按中医理论，活血行气，血脉才得以流通，瘀斑才得以消除，容颜自然光洁红润。

　　【用法用量】

　　（1）药用：益母草10～20克，煎汤、熬膏或入丸、散，内服。

　　（2）食用：益母草为卫生部公布的可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。

　　【具有美容功能的食疗方剂】

　　（1）绿茶4克，益母草和山楂各2克，用沸水冲泡，每日代茶饮。

　　（2）益母草20克，水煎后去渣留汁，和粳米100克，共煮成粥。

　　（3）益母草15克，煎汁或沸水冲泡代茶饮。

　　上述方剂，除能祛斑除皱、润泽肌肤，对面部粗糙、皱纹增多、黄褐斑、雀斑、寿斑及皮肤疾患有预防和治疗作用外，还具有活血、去瘀、调经、消水和抗心血管疾病等功能。

　　【宜忌】

　　（1）阴虚血少者忌服。

　　（2）忌铁器。

　　（3）血气素虚兼寒及滑陷不固者，皆不宜。

　　14.淫羊藿

　　淫羊藿又有仙灵脾、刚前、仙灵毗、千两金、三枝九叶草等名称，为小檗科植物淫羊藿、心叶淫羊藿或箭叶淫羊藿的茎叶。产于陕西、辽宁、山西、湖北、四川、广西等地。夏、秋采收，皆以叶多、梗少、色黄绿、不破碎者为佳。

　　【性味归经】

　　辛甘，温。入肝、肾经。

　　【成分】

　　淫羊藿中含黄酮类化合物（如淫羊藿苷、淫羊藿新苷A、淫羊藿次苷Ⅰ、朝鲜淫羊藿苷A、B、C，朝鲜淫羊藿新苷Ⅰ、Ⅱ，箭叶淫羊藿苷A、B、C，金丝桃苷，槲皮素等）、木脂体类化合物（淫羊藿次苷E6、E7和淫羊藿醇A1、A2）和挥发油、蜡醇、植物甾醇、卅一烷、鞣质、木兰碱、葡萄糖、棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸等。

　　【功用主治】

　　（1）补肾壮阳、祛风除湿。治阳痿不举、小便淋沥、筋骨挛急、半身不遂、腰膝无力、风湿痹痛、四肢不仁，并能防治心血管疾病。

　　（2）淫羊藿内含有多种美容功能因子，能延缓衰老、红润容颜、光泽肌肤、生发乌发。

　　【文献摘要】

　　（1）《医学入门》：“补肾虚，助阳。治偏风手足不遂，四肢皮肤不仁。”

　　（2）《本经》：“主阴痿绝伤，茎中痛。利小便，益气力，强志。”

　　（3）《日华子本草》：“治一切冷风劳气，补腰膝，强心力，丈夫绝阳不起，女子绝阴无子，筋骨挛急，四肢不任，老人昏耄，中年健忘。”

　　（4）《名医别录》：“坚筋骨，消瘰疬、赤痈。”

　　【美容的功能因子及其作用】

　　（1）淫羊藿内所含的淫羊藿总黄酮，是一种有效的自由基清除剂，能降低脂质过氧化物（LPO）的浓度，抑制脂褐素在组织细胞中的堆积，从而起到延缓衰老的作用。

　　（2）淫羊藿中所含的植物甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发乌发的功用。

　　淫羊藿具有补肾虚、助阳（《医学入门》）和滋阴（《日华子本草》）的功用。按中医理论，肾精充足、肾气旺盛，则容颜红润、肤色光泽、齿坚发黑、形体壮实、精力充沛。

　　【用法用量】

　　（1）药用：3～10克，煎汤、浸酒、熬膏或入丸散，内服。

　　（2）食用：淫羊藿为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。

　　【具有美容功能的食疗方剂】

　　（1）淫羊藿（剪碎）、甘草各10克，用沸水冲泡，代茶饮。

　　（2）淫羊藿、补骨脂、甘草各10克，煎煮两次，每次用其热液调黑芝麻糊食用。

　　以上方剂，除具有红润容颜、光泽肌肤、生发乌发外，还能补肾壮阳、祛风除湿并对心血管疾病具有很好的防治作用。

　　【宜忌】

　　相火易动、阳强易举者禁用。

　　15.丹参

　　丹参又称赤参、紫丹参、红参、血参根，为唇形科植物丹参的根。我国各地均有分布，主产安徽、山西、河北、四川、江苏等地，湖北、甘肃、辽宁、陕西、山东、浙江、河南、江西等地亦产。11月上旬至次年3月上旬均可采挖，以11月上旬为宜。以条粗、肉紫黑色、有菊花状白点者为佳。

　　【性味归经】

　　苦，微温。入心、肝经。

　　【成分】

　　根含丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、丹参酮ⅡB、隐丹参酮、异丹参酮Ⅰ、异丹参酮Ⅱ、异隐丹参酮、丹参新酮、丹参酚、丹参醇Ⅰ、丹参醇Ⅱ、丹参醇Ⅲ、丹参醌A、丹参醌B、丹参醌C、丹参素、丹参酸甲、丹参酸乙、丹参酸丙、原儿茶酸、原儿茶醛、维生素E、β－谷甾醇、胡萝卜苷等。

　　【功用主治】

　　（1）活血祛瘀、安神宁心、排脓、止痛。治心绞痛、月经不调、痛经、闭经、血崩带下、癪瘕、积聚、瘀血、腹痛、骨节疼痛、惊悸不眠、恶疮肿毒。

　　（2）丹参内含有多种美容功能因子，能祛斑除皱、滋润肌肤、生发乌发，并对痤疮、瘢痕、癣、伤口感染等皮肤疾患具有防治作用。

　　【文献摘要】

　　（1）《本经》：“主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚；破癪除瘕，止烦满，益气。”

　　（2）《纲目》：“活血，通心包络。治疝痛。”

　　（3）《云南中草药选》：“活血散瘀，镇静止痛。治月经不调，痛经，风湿痹痛，子宫出血，吐血，乳腺炎，痈肿。”