体液的酸碱平衡不仅是健肤而且是美发的保健。体液平衡的维持，在很大程度上依靠食物的合理搭配。通常，粮谷类、鱼肉蛋等动物性食品，能使体液的PH值保持平衡。此时最有利于人体和健康，使皮肤光滑细腻，头发飘逸而富有光泽。