有人说了，河水能有什么不一样？用得着这么讲究么？其实不然。北宋时期，四川有名的大文豪苏东坡初次被贬官离京时，与当时的宰相王安石告别。王安石告诉苏东坡，只因他幼年寒窗苦读，积染了一个病症，年老后常发作。太医诊断后确定是痰火之症，虽然服药，难以根除。必须常饮阳羡茶，方可治疗。但这茶必须用瞿塘中峡的水烹煮服用才有效。因瞿塘峡地处四川，所以王安石嘱托苏东坡，倘若他要送亲回乡，可顺便将瞿塘中峡水，携一瓮寄予自己。苏东坡当即答应了。
次年，苏东坡恰逢要送亲眷回四川眉山。事情料理完毕后，他从夔州顺流而下，就想取了瞿塘中峡水带回京城交与王安石。谁知苏东坡在江上看到峭壁千寻，波涛一线，豪兴大发，想要做一篇《三峡赋》，一时竟忘了叫人打水。等他想起时，船已过了中峡，到了下峡。苏东坡叫船家调头，水手告诉他三峡险峻，水如瀑布，船开似箭，无法调头。于是苏东坡只好寻了水势平坦的地方停船，找到一位年长晓事的当地居民，询问对方瞿塘三峡中，哪一峡的水好？对方回答他三峡相连，并无阻隔，上峡流于中峡，中峡流于下峡，昼夜不断，难分好坏。苏东坡心中本来也是这么认为的，这下又得到当地长者的确认，于是他暗笑王安石胶柱鼓瑟，既然三峡相连，一样的流水，何必一定要中峡的水？所以他干脆就在下峡取了一瓮水，带回京城。
谁料，待苏东坡将他带回的水交于王安石烹茶后，却被王安石一眼辨出是下峡之水。苏东坡惊奇不已，说当地人都讲三峡相连，水质并无分别，怎么王安石却知道这是下峡之水？王安石这才告诉他，瞿塘峡的水性，出自《水经补注》。上峡的水性太急，下峡的水性太缓，惟有中峡缓急各半。太医知道他的病因是中脘变症，所以要用中峡水引经。此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，只有中峡浓淡之间正适宜。所以王安石见这水泡茶后半晌才见茶色，就知道是下峡的水了。苏东坡听闻后，羞愧谢罪。
由此可见，这水的讲究，哪怕是清清流水不断，其中果然也是大有窍门的。
许家本来也雇的有专门挑水的挑夫，可日本鬼子时不时飞来轰炸，到城里做挑夫的劳力大都躲回乡下去了，干这活路的人一时难觅。所以许老先生每日里起身后，洗漱完毕，便拄着拐杖，慢悠悠地走出家门，穿过红照壁、光华街，来到盐市口一家相当有名的大茶铺喝茶，一坐就是一天。连带着早、中饭都是在茶铺里头吃的。
那天，老先生如往常一般，一大早到了茶铺，这里已经是宾客盈门。他刚坐下，还没惬意多久，防空警报突然响了。茶铺里众多茶客们“轰”的一声炸了锅，拔腿就往防空洞跑去。老先生也慌了神，别看他年纪已大，腿脚还是利索，平常拄根雕龙转凤的拐杖其实就是个摆设，这回拐杖也不用了，捞起长衫的前襟，一猫腰窜了出去。大街上，一副乱象，有宪兵和警察吹着口哨，指挥人们就近躲避。老先生挤在人群里，被带到了个安全的地方。
在防空洞里躲了老半天后，警报解除。市民们挨个儿出来，三三两两地走散。许老先生在街上站了会儿，心里盘算了一番，竟又回来茶铺里，他还想着喝茶呢。
没想到的是，茶铺里人还不少，都是躲完警报回来的。一干人等在惊吓过后，兴致倒是变得更加高昂了，一边喝茶，一边骂小日本。有的说：“这狗日的日本瘟伤些，老子刚才就想拎个钉锤儿站到外先给他丢起切，捍他龟儿一架飞机下来！”
有接口的道：“你豁别个哟，我看你刚才钻洞洞比哪个都钻得快。又不看路，飞叉叉的结果差点从另一头又钻出切了，瓜腾了撒……”
又有的说：“龟儿小日本仗到有飞机，在老子头上打旋，他要是敢下来跟老子比个高矮，老子两脚给他龟儿抓到河头切，我就不信打不死他个东洋矮鬼子，拖也要把他拖死嘛。”
有人连连点头：“对得很，蒋委员长讲的，要以时间换空间，积小胜为大胜得嘛。其实就是要拖死小日本的意思。小日本先前不是想三个月灭亡中国哦，这都过了好多年了？我们还不是照样稳起在！怕哪个哟？听他吹得凶。格老子仙人板板的，总有一天，要把这帮狗东西撵到海里头切！”
许老先生原是很不喜欢在大庭广众之下污言秽语的。但此时，他也听得哈哈大笑，觉得解气。
茶铺里的气氛愈加热闹，连店里的幺师，也来了兴致。所谓“幺师”，是四川一带对茶馆里冲茶师傅的一种尊称。有客人要了茶后，他高声应答，右手提一把锃亮的茶壶，左手卡一撂黄铜茶船和白瓷茶碗茶盖，走到茶客身边，要显一下身手。
客人们都注视着幺师，只见他双眼放光，将手一挥，几只茶船一阵叮当乱响，便整齐地摆开在客人面前，他再顺势将碗飞快地依次一搁，茶碗又稳稳地放了上去。然后用左手挨个儿揭开茶盖，右手把壶柄一挽，壶嘴一点，滚烫的开水便像一道白练似的，冒着烟准确无误地注入茶碗。整个冲茶的过程收放自如，干净利落，桌上不留一滴水珠。立刻赢得众茶客满堂喝彩！
就在大家正兴高采烈的时候，猛然听到，空袭警报又响了。很多人一怔，没等反应过来，就听得外面乱哄哄的呼喊声又此起彼伏。还是跑堂的脑子灵光，最先明白，叫了一声：
“砍脑壳的日本飞机又来了，跑哦……”
许老先生虽说身板硬朗，可毕竟是老人家了，经不起这么来回折腾啊！这一趟跑警报，他那根拐杖倒是踏踏实实用上了，就这也没法跑快。还是店里跑堂的伙计做人厚道，估计也是跑堂的时间长了练出来的，他看见老先生上气不接下气，知道跑不动了。便几步过去，挟着老爷子一路飞奔又进了防空洞。
防空洞里潮湿阴暗，这回挤进了更多的人，许老先生便觉得有些气闷，心里面恨死了日本人。刚才跑得急，水也没好好喝上两口，这时又饥又渴，只能强忍着。
防空洞里虽然拥挤，却并不嘈杂，人人脸上挂着疲倦的神情，闷不吭声，对于空袭警报，多少都有些麻木了。时间稍长，突有小孩子感到难受，“嘤嘤”的哭出了声，身旁的家长连忙低声抚慰，才引起性急的人们发开几句牢骚。还好不久后，终于再次等到警报解除，守在洞口的宪兵接到命令，打开了栅栏，放众人出来。
先前一起聊天的茶客，再次走出防空洞后，直叫倒霉，好端端的却被小日本坑了两次，嘴里忍不住一顿骂娘。他们已经没了兴致再回茶铺摆龙门阵，便相互告辞着各自回家。待跑堂的小伙计扶着许老先生出来后，正想跟老先生道个别，自个儿回茶铺的，谁知老先生的犟脾气倒上来了，非要他扶自己回茶铺，他今天还非得把这茶喝好了！
于是，老先生第三次坐进了茶铺。这次，茶铺里只有寥廖几人。大家没有再高谈阔论，许老先生也在想着心事。他想不明白，堂堂中华，泱泱大国，怎么就到了这个地步？从古至今，日本都是来中国朝拜学习的，到如今全反了。甲午年以来，中国就一败再败。日本人先在海上欺负完中国后，这下又欺负到内陆来了。想成都自建城以来，除了明末张献忠剿四川，被毁了一把外，向来都是和平安逸的。即便中国历史上朝代更迭，成都也大多是和平交接，没经过什么毁灭性的战火。可这小日本，人虽没到，飞机轰炸就把人坑苦了，成都从古至今，还头一回遭这么大罪呢！想到这，老先生就愤愤不平，心头咬牙切齿道，总有一天，中国会战胜日本的！
许老先生吃过饭，喝过茶，躺在竹椅上，眯起眼睛休息了一阵子，精神头逐渐好转。他正琢磨着再待上片刻，也该回家去了。那该死的警报声，竟又在耳边响起了！
由于茶铺里人本不多，这次没引起太大的骚动，只有跑堂的伙计有气无力地叫了一声：“妈哟，糟求了，还要跑警报……”
三次！第三次了！空袭警报在大半天内响了三次！这该死的日本飞机！这该死的日本鬼子！
许老先生怒火上冲，再也忍不住了，他勃然大怒，猛地一顿拐杖，大吼道：
“跑铲铲啊跑！”
然后大步踏出店门，誓死不肯再躲。别人拉也拉不走。当敌机袭来时，巨大的轰鸣声挟裹着机枪的扫射声、炸弹的引爆声，促人胆寒。老先生却全然不顾，站在楼前树下，指天大骂：
“东瀛倭寇，蕞尔小国，图我中华，痴心妄想，不自量力，必当灭亡！”
日本飞机一颗炸弹扔下，落在老人身后不远处。爆炸声响，尘土飞扬……
硝烟散尽后，老先生人已不再。但见他的一只断臂，孤零零挂在树梢，直指天空，犹如戟张！一声声怒讨日寇的正义之言，虽成绝响，却仍在四周回荡！
事后得知，此次空袭，成都市民伤亡上千人。
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