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《泪总往下流》 作者:白艳平

第20章 豆腐王传奇

  马飞在部队转业,他听说坡胡镇正在招聘镇里18个自然村的村书记,他不顾城里女朋友周倩的极力反对,第一个报了名。气得周倩一翻白眼,和他白白了!

  经过牛镇长的面试,马飞就成了坡马村的当家人。坡马村可不富裕,300多户人家基本都是木篱笆,茅草房。青壮年大都已经到城里打工去了,留守坡马村的也都是一些妇女和儿童。

  坡马村的老村主任名叫刘老石,刘老石做豆腐为业,别看没有多大的工作能力,可他在坡马村却有很高的威望。刘老石今年59岁,女儿刘小娥却是20出头,她长得身材高挑,两只大眼睛忽闪忽闪的。要知道刘小娥可是坡马村数得着的漂亮姑娘啊!

  刘老石对马飞的到来,态度暧昧,也不怪他不看上级派来的村官,去年镇里为了叫坡马村尽快脱贫致富,也派来了一个大学生书记,这个年青的书记刚开始工作的时候也是满腔激情,他先是带领全村的老百姓扣大棚种蘑菇,可是却没有控制好蘑菇大棚里的温度,蘑菇没种出来,弄得种蘑菇的村户都赔了个底朝天。今年一开春,这个大学生村官自觉没趣,拍拍屁股就走人了……谁知道马飞能不能干长呢!

  马飞来到了坡马村,他先是把坡马村周边的环境看了个遍,等他看完,彻底失望了,坡马村真的没有什么能拿得出手的自然资源。人都说靠山吃山,可是坡马村外面的石头山,光突突的,除了一眼清澈的泉水,就是连根草都不长。刘小娥看着马飞满山的转,心里也是充满了怀疑。

  马飞想了好几个晚上,这天一大早,他来到了刘老石的家。刘小娥早上卖完了豆腐,正在家里清洗豆腐包呢。她一见眼马飞睛通红,很明显,他这是缺少睡眠啊,刘小娥急忙搬过来一把椅子,把马飞让坐到了比较干净堂屋里。

  刘老石的豆腐房就在院内的东厢房,听到闺女的招呼声,他一手拎着个打苍蝇的拍子,一手提溜着围裙,急忙走了出来。马飞来今天来是想动员刘老石把祖传做豆腐的手艺献出来,他要叫坡马村的村民们走做豆腐致富这条路!

  刘老师一听当时就火了,坡马村也就300多户人家,他每天做5板豆腐,有时候自己都卖不完,动员全村的老百姓做豆腐,这不是开玩笑吗!

  看着刘老石发火,马飞也笑了,他喝了一口刘小娥给自己倒的白开水,解释道:“鼓励坡马村的乡亲们做豆腐,自然不能叫他们在坡马村内销!”马飞的意思是坡马村的山泉水好,做出的豆腐自然就香,他要组织人,把乡亲们做的豆腐卖到50里外的兴昌市去!刘老石听马飞说完,瞪着眼睛一拍桌子,叫道:“把豆腐卖到兴昌市,亏你想的出!”要知道坡马村到兴昌市那可是要走30多里坑坑洼洼的土路啊。等把做好的豆腐运到市里,恐怕豆腐都被颠成豆腐脑了。

  听着刘老石连连否定他的提议,马飞的牛脾气也被拗上来了,他一墩水碗,说道:“我就是要带领乡亲们走做豆腐致富这条路!”讲完,他一摔袖子,把刘老石丢在了院子里,自顾自的走了!

  刘老石被气得胡子直翘,做豆腐致富?刘老石做了这么多年的豆腐也没发财。看样子马飞不把乡亲们领进死胡同他是不会罢休了。刘老石冲着马飞的背影嚷嚷道:“乱指挥,乱弹琴!”他对着拉自己胳膊的刘小娥叫道:“不行,我不能叫这小子胡来,我一定要制止他!”

  刘老石到牛镇长那里先告了胡折腾的马飞一状,没想到牛镇长笑呵呵地说道:“把豆腐卖到兴昌市,也没有啥不可能的呀!”原来马飞前几天写了个《论坡马村做豆腐致富》的可行性报告,这个报告早就报了上来,牛镇长已经拨了两万元的启动资金,正准备给马飞呢!

  刘老石蔫头耷脑地回到了坡马村,七八个村民代表正在他家门口等着他呢。刘老石毕竟是老村长啊,马飞动员村民们做豆腐,大家是到他家征求刘老石的意见来了!

  刘老石“哼”了一声,说道:“做豆腐是个技术活,就算我把全套的技术都交给村民们。大家学会最少也得3个月啊!”这三个月之中,大家做的豆腐质量参差不齐,就算马飞把豆腐能运到兴昌市,可是销路呢?这都是很现实的问题啊!

  村民代表们连连点头,都一起表示马飞这个庞大的“豆腐计划”太具有危险性了!村民代表们刚走出刘老石的院子,远远的就见村路上传来了一阵“滴滴”的喇叭声,原来马飞用镇政府帮扶的2万块,买来了一辆带斗的小型货车,有了这辆旧货车,他再动员村民把土路上的坑坑洼洼添平,50里路,也就是马飞一踩油门的事啊!

  乡亲们都跑出门,围着马飞的小货车看新鲜,刘小娥也要去,可是却被刘老石给骂住了。做豆腐说简单也简单——一盘石磨,一头毛驴,再只起一口熬豆浆的大黑锅,等把豆浆熬熟,再用卤水点浆,倒进豆腐板中,上面用石头一压,就算大功告成了!可是这里面也需要一套很强的技术啊!

  真应验了刘老石说的那句话了——就算乡亲们知道豆腐是怎么做的,没有几个月的实际操作,你也别想把豆腐做好啊。经过马飞的动员,四五豆腐房似模似样地建成了,可是做出的豆腐真是惨不忍睹。豆腐被卤水点的老嫩不说,最头痛的就是熬豆浆时的火候啊——传统的煮法是用一口大铁锅直接放在火上烧,这种煮法十有八个得糊锅,糊锅后不但豆腐的口味不好吃,而且厚厚的锅巴白白浪费了很多黄豆,又降低了豆腐的产量;再者就是火大溢锅,豆浆溢出来也造成了浪费。为了不让煮熟的豆浆溢出,做豆腐的人就要不停的搅拌,火要不停的烧,又浪费能源……总之这里面的学问大着呢!

  马飞每天起早贪晚用货车拉豆腐进城去卖,卖的豆腐除去豆腐本,他已经把汽油钱都赔里了!刘老石算计着马飞一定支持不到一个月,可是叫他没想到的是,马飞这几天很早地就从市里面回来了,车上的豆腐被卖得一块不剩。他一打听,才知道,原来村里几家豆腐坊质量一下上去了,因为坡马村的山泉水好,做出的豆腐特别好吃,马飞的豆腐渐渐地在城里卖出了名气,他现在的豆腐拉到市里,都已经供不应求了。

  刘老石也奇怪啊,那些豆腐房做的豆腐,质量怎么能提高得这么快呢,他看着在村里卖完豆腐,整天也看不到人影的女儿刘小娥,一下子就明白了七八分!

  这天一大早,刘小娥刚卖完豆腐,就换了一身新衣服,说有事要出去,刘老石假装点了点头,他远远地瞧着闺女的身影,自己悄悄地跟了过去。

  就见刘小娥三拐两拐来到了村外,不远的山弯里有三间破旧的茅草房子,这是以前采石场工人的宿舍啊。刘老石隐约地就见马飞的货车停在旧房子门外,刘小娥推门就走进了茅草房子!

  看那房子的烟囱里还冒着煤烟呢。刘老石心里纳闷,悄悄地绕到了后窗,他刚要伸着脖子往里面细看,就听“轰隆”的一声巨响,随着一团白雾生起,三间茅草屋子的屋顶“忽”的一声,飞上了天。刘老石吓得怪叫一声,他被爆炸的气浪推倒在了地上,等飞到天上的茅草雨点一样落下,他这才想起自己的闺女刘小娥还在屋里呢啊。他“嗖”的一声,跳进窗户,狼藉一片的屋里,一溜摆放着3口大黑锅,黑锅的上面全都被焊牢的铁板蒙住了,铁板和铁锅形成了严严实实的一个密闭空间,铁板的上面,还焊着三个胳膊粗细的铁管子,铁管子中间还装着两只柴油的水泵!看样子想往铁锅里注入东西,只能通过水泵连着的管道了!

  铁锅下面烧着煤火,因为没控制好铁锅里水蒸汽压力的关系,有一只铁锅上面的铁板爆炸了,刘老石一嚷,马飞和刘小娥从门外冲了进来,原来土锅炉爆炸的时候,两个人不再屋里,他们在外面的货车上,正往屋里抬东西呢。

  马飞因为豆腐供不应求,他正和刘小娥试验机械化做豆腐的方法呢,村民们做豆腐的技术,都是刘小娥交给他们的!看着自己的闺女安全无恙,刘老石悬在嗓子眼的心才落到了肚子里。

  刘老石看着一屋子的烟尘和水迹,他伸出胳膊,正要抓自己的闺女回去,没想到刘小娥把一晃胳膊,叫道:“爹,我不跟你回去,你就知道自己一天做那几板豆腐,乡亲们的穷福你根本不放在心上!”

  刘老石一听自己闺女这样数落自己,他气得眼睛一瞪,叫道:“马飞这是造土炸弹呢,你跟他身后再混下去,早晚都得被炸死啊!”

  看着刘老石气呼呼的样子,马飞急忙过来给刘老石赔罪,他这并不是造土炸弹,而是研制一种高温,高压,防豆浆溢锅糊锅的做豆腐的设备呢!马飞给刘老石头解释了半天,刘老石才明白马飞这做豆腐的连烧锅的制造原理。

  这连烧锅就是用三个锅连起来烧,第一个锅煮沸后,用水泵把锅里的豆浆迅速注入第二个锅,第二个锅里的豆浆煮沸后立刻流入第三个锅,第三个锅煮沸后再马上注入点浆池冷却,采用这种方法即能把浆煮熟保持黄豆的营养成分,又不溢锅,用这种方法做出来的豆腐才是真正的颜色嫩黄,口感绵软,香味浓郁呢。

  马飞为了研制这种连烧锅,已经把自己全部存款都搭上了,因为没有钱了,他们图便宜,竟把劣质钢板买回来了。这就是爆炸的直接原因啊!

  马飞把压好的豆腐板打开,叫刘老石一尝他用新式的连烧锅做的豆腐,那豆腐果真细腻绵软,还透着一股扑鼻的豆香啊!刘老石做了一辈子的豆腐,也没吃过这么好吃的豆腐啊!刘老石也不傻,他一看自己的女儿和马飞的黏糊劲,才知道啥叫女大不中留啊!他假装把眼睛一瞪说道:“小娜,你回家,在咱家过梁顶上的黑匣子里,有一张3万元的存折,你把存折取出来,叫马飞拿里面的钱买设备吧!”

  刘小娜听完,乐得一蹦,叫道:“老爸,你太好了!”

  果然马飞不负众望,3个月后,一种新式做豆腐的机械终于被研究了出来,坡马村也成了远近闻名的豆腐专业村,刘小娜和马飞的恋爱也成功了,就在他们结婚的那天,刘老石还亲手写了一副大红的对联,那上面写道——豆腐成伟业,喜看山村新面貌。坡马奔小康,来年更比今年强。横批写的更绝——财神到家!

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