四十 (1)

　　一时间，满眼全是关于“天涯情”餐饮集团公司的报道。

　　什么报纸、杂志、网络、电视，铺天盖地全是“天涯鱼”三个字。

　　温红信佛，每年正月十五的子夜都会去五台山的五爷庙烧第一炷香，祈福吉祥平安。已经很多年了，正月十五五爷生日的这第一炷香庙里总是给温红留着。

　　温红也为五爷庙里做了不少功德。

　　每次去，住持方丈都会为她单独做法事。

　　2007年的正月十五，温红做完法事，方丈陪着她在后院禅堂吃斋饭时告诉她，今年她会有爱情运出现，并且事业上会出现一次危机，让她多珍重。

　　方丈的话应验了。

　　金天出现了，同样，危机也出现了，发生在2007年的夏天。

　　“天涯鱼”是“天涯鱼刺身”的简称。人们到“天涯情”商务宴请就餐聚会都会点到这道菜，也算是“天涯情”的招牌菜了。

　　对于像“天涯情”这样一晚上能翻三回台子的火爆酒楼，这道菜是必不可少的。尤其到了夏季，从晚上6点钟开始，门口排队等候的食客都能排出一百多号去，一大半就是奔着来吃这“天涯鱼”的，好像整桌子的菜里要是没有“天涯鱼”就缺少点什么。

　　可是生吃水产品多多少少会有一定的健康风险。其实在“天涯鱼”事件之前，有关食用水产品而引发的公共卫生事件的报道就已屡见不鲜、耳熟能详了。据广东省卫生厅2006年的报告数据显示，在广东省境内的六十三个县（市）的三千万人口中，每年由于食用淡水鱼生而引发的广州管圆线虫、肝吸虫的致病感染率高达百分之十六点一三，感染人数五百万，占全国二分之一。尤以肝吸虫病为主，着实存在着严重的健康隐患。

　　肝吸虫病是由肝吸虫寄生于人体的肝内胆管引起的一种疾病，患者因进食了未煮熟的淡水鱼（虾）而受感染。大多数人感染肝吸虫病可能数年没有症状，但随着寄生在胆管中的肝吸虫繁殖增多，患者会出现消化不良、上腹隐痛、肝脏肿大等症状，到那时就医往往已发展为胆囊炎、胆道梗阻，少数更发展到肝硬化。

　　人们通常认为食用酱料拌过的生鱼片不会感染肝吸虫病，这其实是一种误解。因为寄生在淡水鱼肉中的肝吸虫幼虫——囊蚴，对外界的抵抗力较强，尤以夏季繁殖得快。实验证明一般的调味品，如酱油、醋都不易将其杀死。就是把厚度约二至三毫米的鱼片投入摄氏九十度热水中，也要经三秒钟才能将肝吸虫杀死。

　　正所谓病从口入。可就这样，仍然是阻挡不了人们的食欲。

　　“天涯鱼”就是这样的情况。

　　“天涯情”的所有配料均由总公司统一调配，统一采购统一派发到各个分公司，管理相当之严格。且水产品、肉、蛋、奶等制品一律一一经过严格的筛选、层层把关。经过卫生检验手续之后，才能进各个分店的后厨。毕竟是国内数一数二的大型餐饮连锁企业，信誉与声誉很重要，一丝马虎不得。如果稍有差错，危及的就是整个公司。

　　可就是这样，还是出了差错。

　　北京热得早，6月初，就有过一两起关于在某分店出现顾客吃坏肚子，偶有发烧不适症状的投诉报到总公司里。例会上，公司总经理在给温红做简报的时候也提到过。当时温红也没太在意。公司大了，在北京就有十八家分店，偶有一两起这样的事件发生，实属于正常情况。这在普天下做餐饮的行当里是皆有之事。照顾好客人，妥善赔偿服务到位也就是了。当时在例会上温红对在座的十八家分店的店长严格布置了命令，责令其所带领的各家分店严格做好卫生监督的工作，尤其进入夏季，亟须格外注意。对于因卫生问题引发的投诉，要求做到及时上报、妥善处理。

　　可等布置完命令，类似投诉事件反而升级了。

　　6月份的第三周，报上来五起这样的事件，分别是国贸店、复兴门店、鼓楼店、长椿街店以及北辰店。其中北辰店的一位顾客由于连续发烧三天，入院治疗。该名入院治疗的顾客当晚吃的就是“天涯鱼”。

　　7月份的第一周，又报上来八起。均是服食“天涯鱼”之后出现不适症状的投诉。温红有点坐不住了，那几日天天开会到晚上12点。国贸办公室里的灯就一直没灭过。经过调查，得出结论就是，总公司配料运输卫生把关等都没有问题，问题可能出在北京入夏早，气温高，肝吸虫病菌繁殖得快等原因上。温红安排公司人员第一时间妥善处理赔偿事宜。

　　类似事件上报的分店中，均没有望京店。

　　还是媒体的报道把“天涯情”望京店给曝光了。

　　报纸杂志，电视网络上满眼的“天涯鱼”后面跟着三个字“望京店”。

　　而且有的媒体还紧跟上三个字“黑心鱼”。

　　气得温红一把把报纸扔在办公桌上。

　　在董事长办公室里，温红指着望京店店长张馨的鼻子说：“你那店里问题早出了，你为什么不上报啊？”

　　张馨跟了温红这么多年，还是第一次看见温红这么发火。

　　张馨就是春节期间在苏丝黄里替温红向金天打招呼，并引领金天到温红身旁的那位店长。后来还去过金天《网络时代》杂志社，替温红给金天送过礼物。张馨和温红同是山西老乡，她是太原人，跟着温红很多年了，在总公司的职务又是董事长的助理。2000年温红从大同来北京打拼天下的时候，她就是温红在大北窑第一机床厂旁开的第一家店“天涯总是情”的经理。温红有时去夜店消遣，张馨也总是陪在左右，无微不至地照顾着。多年来，姐妹之间结下深厚情谊，且又是温红信任之人，总是温红吩咐什么，张馨就照办什么，说一不二。

　　按照公司制度规定，各分店的店长直接对总公司负责，如出现投诉建议等相关问题，必须第一时间汇报给总公司办公室。倘若私自自行处理，延报、漏报、误报、甚至瞒报者，视情节轻重根据公司条例严肃处理。尤其针对瞒报者，若情节严重手段恶劣，给公司声誉带来极大损害的，直接开除职务。

　　可这次，张馨确实是错了。她的望京店连续出现了十七起关于服食“天涯鱼”致病的投诉。有三人已经入院治疗，其中一人由于引发了急性胆囊炎导致严重供血不足，经过抢救才保住了生命。医院病房里的大照片赫然就在报纸鲜红标题的下面。就这些情况，张馨一人全瞒了下来，而且还在她分店内封锁消息。她认为自己从分店里提一些钱进行补偿就能私了过去，没想到平面媒体给曝光了，而且网络媒体也紧随其后，没出两天社会新闻舆论就沸沸扬扬了。

　　“董事长，我是看您最近心情不好，想替您把这事私自给处理了，其他分店报上来的情况就够让您心烦的了，我是不想再给您添堵。”张馨低下了头。

　　“可你也不能瞒报啊，你应该先直接与我沟通才是。”温红手捏前额道，“你看看现在媒体上造成的影响，对公司的声誉造成多大的损害？”

　　张馨低头不语。

　　这回儿温红可是真急了。

　　“出了这么大的事。我也保不了你了，你自己好自为之吧。”温红气哼哼地说道。

　　听温红这么一说，张馨当时就想：“红姐在气头上，过两天就好。我这次是违反了公司的规定，今后改了也就是了，红姐也不至于怎么责罚我，顶多扣我几个月的工资。姐妹一场，我又是她最信得过的分店店长，她不会太为难我。”

　　可张馨偏偏想错了。

　　看到报纸报道的第二天，温红就带领“天涯情”餐饮公司的领导层赶赴医院，探望住院治疗的顾客。并即时对媒体宣布，“天涯情”餐饮集团公司会在第一时间对所有因为服食“天涯鱼”不当而造成肝吸虫致病的顾客给予最贴心的赔偿。并就“天涯鱼”事件对社会公共造成的不良影响表示深深的歉意。

　　隔天，各大报纸媒体，电视网络均纷纷登载了温红去医院探望的照片与视频。

　　温红总算是以自身的亲和力多少挽回了“天涯情”的声誉。

　　国贸，北京“天涯情”餐饮集团公司的大会议厅。会议内容，“天涯鱼”事件。

　　在座的五十余人，均是“天涯情”餐饮集团公司的管理高层，公司总经理、副总经理、财务总监、市场总监、销售总监、人事总监、办公室主任、配送中心总监、客户服务总监以及各分店店长等均在座。

　　温红在大会议桌的尽头，正襟危坐，一身黑色长裙。

　　平时总是和蔼可亲的董事长，今天脸上一丝笑容都没有。近几日没有休息好，眼睛是肿的。

　　公司总经理先陈述了关于近期“天涯鱼”事件处理的全过程。

　　陈述完毕，温红开始下达命令。