《鹤林玉露》作者：罗大经

林玉露卷之二　甲編论菜

真西山论菜云：「百姓不可一日有此色，士大夫不可一日不知此味。」余谓百姓之有此色，正缘士大夫不知此味。若自一命以上至于公卿，皆是咬得菜根之人，则当必知其职分之所在矣，百姓何愁无饭吃。【百姓何愁无饭吃　「饭」，原误作「饮」，据诸本改。】

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