欢迎光临 TXT小说天堂 收藏本站(或按Ctrl+D键)
手机看小说:m.xstt5.com

畅销书

网络

人文

当前位置:首页 > 古典文学名著 > 《酒经》在线阅读

酒经txt下载

酒经
  • 作者:朱肱
  • 分类:古典文学名著
  • 字数:14773
  • 写作进程:全本已完结
  • 版本:全集txt完整版
  • 更新时间:2024-02-25

酒经内容介绍:

[+展开]     《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。关于酿酒技术,《酒经》特别强调酸浆的重要,它能调节发酵醪的酸度,提供酵母菌良好的营养料,抑制杂菌生长,有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术.
www.xstt5.com

酒经作者介绍:

……更多作者介绍见《朱肱作品集
点击阅读 加入收藏 我要推荐 手机阅读 酒经下载地址
上一篇:笋谱 下一篇:汉武洞冥记

朱肱其它作品

古典文学名著月点击排行

古典文学名著最新书籍

优秀书籍推荐

作家作品全集txt下载