《椒生随笔》作者：清·王之春

◎北人好食葱蒜

南人恶食葱蒜，北人好食葱蒜，土性然也。而葱蒜亦以北产为胜。直隶、河南、山东等省无论富贵贫贱之家，每饭必具。最可恨者，车夫与剃头匠耳。赵瓯北舒城旅店题壁诗有云：“汗浆迸出葱蒜汁，其气臭于牛马粪。”盖亦深疾之也。今以二八女郎偶一吹气，不可向迩，颇有西子不洁之叹。

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