《梅花草堂笔谈》作者：明·张大复

试酒

生平无酒才而善解酒理能以舌为权衡也今夜许仲嘉出新醅尝客予爱其醇滑似不从喉间下者盖所谓和而力严而不猛者欤然滑故应尔而微少新兴岂出厩之驹遂无翩翩试步之性耶张时可曰异美甚恐其不耐久时可之才十倍余其言如此故曰余能以舌为权衡者也放饮酣甚遂不成寐戏命桐书之

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