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《资暇集》在线阅读
> 正文 ○李环饧
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《资暇集》
作者:
唐·李济翁
○李环饧
苏乳煎之轻饧,咸云十年来始有,出河中。余实知其由,此武臣李环家之法也。余弱冠前步月洛之绥福里,方见夜作,问之,云乳饧。时新开是肆,每斤六十文。明日市得而归。不三数月,满洛阳盛传矣。开成初,余从叔听之镇河中。自洛招致饧者居于蒲,蒲土因有是饧。其法宁闻传得,唯博□军人窃得法之十八九。故今奉天亦出轻饧,然而劣于蒲者,不尽其妙焉。
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