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《本草征要》 作者:明·李中梓

(二)酿造与调味及饮料 八

味甘、苦,性微寒,无毒。入心、肺二经。畏威灵仙、土茯苓,恶榧子。

    消食下痰气。止渴醒睡眠。解烤炙之毒,消痔 之疮。善利小便,颇疗头疼。

    禀土之清气,兼得春初生发之意,故其所主,皆以清肃为功,然以味甘不涩,气芬如兰,为良。茶禀天地至清之气,产于瘠砂之间,专感云露之滋培,不受纤尘之滓秽,故能清心涤肠胃,为振发之品。昔人多言其苦寒,不利脾胃,及多食发黄消瘦之说,此皆语其粗恶苦涩者耳。故入药须择上品,方有利益。茶子∶研末吹鼻,治头脑鸣响。
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本草征要