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《宋朝事实类苑》在线阅读
> 正文 蚁鲊
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《宋朝事实类苑》
作者:
宋·江少虞
蚁鲊
岭南暑月欲雨,则朽壤中白蚁蔽空而飞,入水翅脱,即为虾。土人遇夜于水次秉炬,蚁见火光,悉投水中,则以竹簁漉取,抟之如合捧,每抟一两钱,以豚脔参之为鲊,号天虾鲊。又有大赤蚁,作窠于木杪,有数升器者取其卵并蚁,以糁洎姜盐酿为鲊,云味极辛辣。
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