第23章 附录责任落实到位的典范(2)

　　（9）签名。宝洁公司通过备忘录系统建立了一个强大的执行体系，宝洁CEO雷富礼曾经说过：“我们所有的高级管理人员都从内部提拔，但如果你想要升迁，最好先学会写备忘录。”

　　著名的罗兰·贝格咨询公司的领导人罗兰·贝格坚持每天都把每一件需要自己和别人做的事情都用录音机录下来，然后再让秘书打印出来并发放给相关人员。通常，罗兰·贝格每天会发出40~50个给不同人的“内部备忘”。同时，他还在每一份“内部备忘”上标明返回时间，到了这个时间，秘书就会把这个“内部备忘”重新放在罗兰·贝格的案头。

　　与其说相信别人的头脑和忠诚，还不如把它用白纸黑字写出来。这就是备忘录打造的责任落实原理。

　　麦当劳：将责任细化在数字之中

　　在麦当劳餐厅，巨无霸超值套餐常常能吸引很多食客。那松软的面包、喷香的牛肉、松脆爽口的生菜令食者开怀，但是很少有人知道他们手中的生菜在它一生中经历过几次浇水、施肥，用过什么牌子，多少剂量的农药，牛肉从被屠宰到做成汉堡，每分钟的温度要求是多少，松软的面包有多少个空眼，空眼的密度又是多大……这些问题或许普通的消费者并不关心，但问题背后却是麦当劳成长为全球商界“巨无霸”的秘密所在——将每一个环节都精确到数字。

　　以汉堡中的生菜为例，本来农产品从地里生长出来就可能带有很多不明污染源，但麦当劳从农作物种下去的那天起就进行全程监控，将这种污染降至最低。首先在种植地的选取上就大有讲究，所有种植地周边一公里内必须无工业“三废”污染源，无养殖场、化工厂、矿山、医院、垃圾场，与生活区的隔离须超过20米，土壤和水中的重金属和微生物不能超过国家绿A标准。

　　种植过程则严格遵循GAP（良好田间管理）和适用于宇航员食品安全的HACCP（危机分析关键控制点系统），对农药的使用有严格的规定，对使用农药的名称、生产厂家、喷施浓度、次数、停药期都有明确的规定和记录。如果工厂在原料接收时发现异物和农残超标，就会立即退货。

　　在麦当劳的《全面供应链管理》手册中规定，从源头选土步骤开始，详细记录地段和土壤的资料，其后每一环节——养土、选种、播种、种植、灌溉、施肥、防虫也一一详细记录，再加上完善的产品回收计划，包括定期模拟测试，万一有问题发生，可用最短的时间有效地找到每一片菜的来源并及时解决。

　　汉堡中的牛肉同样要经过层层把关才能进入餐厅，从牛被屠宰那一刻起，每一批牛肉都有一个温度记录仪，全程记录每分钟的温度，新鲜牛肉立即会在零下18℃时被冷冻，在整个物流过程中全程保鲜。

　　在烹调环节上，麦当劳的每个产品都由电脑严格控制制作温度。例如，69℃是国际权威的牛肉烹调安全温度标准，麦当劳设定这一温度，确保牛肉被彻底地加热到这个温度，确保肉质安全，同时也锁住肉汁和营养。

　　在牛肉的加工车间，工人在7~10℃的环境下工作，每隔半小时洗一次手，在这些用巨大铁门相互隔开的车间里，牛肉饼要经过40多项控制指标和检测，只要有1.5毫米的金属混杂其中，就会立即被金属探测器检出并剔除。

　　生菜如果放在调理台上2小时未用，扔掉；鸡翅出炉后常温保持30分钟未售出，扔掉；麦乐鸡出炉后30分钟未售出，扔掉……从顾客开始点餐到最后将所有餐点交到顾客手中，这段时间要求在1分钟之内完成。从1~30分钟，这些高难度的动作每天、每时、每刻都要在麦当劳上演。所以，厨师们要对各个时段各种产品的需求量有一个明确的判断，才既不会造成缺货又不至于大量浪费。而这种对顾客流量和口味的精确分析，麦当劳有一套多年研制的系统在背后支撑。

　　正是麦当劳如此严格、完整、细致的管理制度，才使得拥有数千家连锁店的麦当劳运转自如，获得了巨大的成功，在给公司带来巨额利润的同时，也巩固了企业的国际形象。

　　责任需要制度的保障，制度是企业实现目标、员工尽职尽责的必要条件。如果没有制度的约束和限制，相信麦当劳永远也不会有人自觉地去承担责任。所以说，任何组织的正常运行和社会活动的顺利进行，不仅要有从事工作或者参加活动的人，还需要有一定的规范。在企业活动中，主要表现为企业制度。

　　不仅如此，企业的制度还必须细化到每一个环节之中，做到看得见、易操作、责任明确。只有像麦当劳一样，将责任细化到数字中，责任才能得到最到位的落实，从而获得最好的工作结果。

　　大庆精神：责任有多大，事业就有多大

　　“干工作经得起子孙万代的检查”是大庆人的一种工作态度，是大庆人社会责任感和求实精神的具体表现。无论是集中会战，还是分散作业，大庆人都坚持“好字当头，质量第一”，做什么事情都要让人信得过，不马虎、不凑合。为了使“工作经得起子孙万代的检查”，大庆职工在工作中还坚持进行自我检查、相互检查和专项检查，坚持有错就改、有偏就纠，保证做出的事情都过硬。

　　责任有多大，事业才有多大。无论在哪个岗位上，都要牢记自己的责任，认识到自己所处位置的重要性，这就是高度的责任感。它能唤起企业每个人的工作热情和团队精神，从而达到企业的既定目标。当一个人在心中形成了责任感时，他就能自觉地意识到自己所担负的责任，有了自觉的责任意识之后，才会产生积极、圆满的工作效果，整个队伍才是一支优秀的团队。

　　石油会战时期，广泛流传着一件“1公分见精神”的事情，直到今天，这件事大庆人仍铭记在心。事情发生在1963年6月14日凌晨，射孔中队值夜班的共青团员、助理技术员金世英接到大队转来的一份射孔测井图。经过认真查对，发现上面标的井口四通高度是43公分，比惯常的四通高度少了1公分，这时他想：“射孔虽然允许有一定的误差，但那是在地下真正无法防止的情况下才允许的。而这1公分可能的误差是在地面上，不能马虎，一定要搞清楚。”

　　金世英不顾工作了一天又值了一个夜班的疲劳，立即到大队调度室去查对井号和射孔时间。这时才得知作业队已经上井，这口井当天就要射孔。他心里更着急了，赶紧又跑到地质室叫醒地质员，翻出射孔设计书和汇报记录本，查出测这口井的是测井七队。但这个队了解情况的人也到井上去了。

　　跑完这几个单位，已是早上8点钟了。一天一夜没合眼的金世英肚子饿得咕咕叫。怎么办？他想，一定要负责到底，不能让差错从自己手里放过。他立刻带上图纸和卷尺，徒步赶到井场。这时射孔工作已经就绪，他说明了情况，在其他同志的帮助下，立即对井口四通进行实地测量，实测结果是44公分。

　　就这样，金世英先后跑了6个单位，询问了9个人，往返奔波了40多公里，连续工作了30多个小时，终于消灭了这1公分射孔深度的差错。

　　大庆人对工作高度负责的精神在金世英的身上得到了完美的体现。对于手头工作和自己的行为百分之百负责的人，更愿意花时间去研究各种机会和可能性，因而更值得信赖，也能由此获得别人更多的尊敬。与此同时，他也获得了掌控自己命运的能力，这些将加倍补偿他为承担百分之百责任而付出的额外努力、耐心和辛劳。

　　所以，任何一位组织成员，都应该把组织所提出的光辉前景、理想和目标，当作自己的前景、目标来追求，都应该把组织所描绘的蓝图，当作自己的蓝图来描绘；都应该把组织制订的计划、措施，当作自己肩负的责任来实施；都应该把组织制定的规章制度当作对自己的严格要求来遵守，而不能事不关己，高高挂起。

　　有了这种责任意识，我们才能不折不扣地完成组织所部署的各项任务，才能不畏一切艰难险阻，做好组织所分配的每一项工作，才能保证工作过硬，“经得起子孙万代的检查”。