第15章 中外节日礼仪--每个节日的背后，都有一个故事

　　春节--中国最隆重的一个节日

　　春节是我国传统节日，也是农历的新年，是我国众多节日当中最重要的节日。它象征的是团聚和喜庆，不管身在何方，每逢此时，家人总是欢聚一堂，其情其景，无法言表。当然其中也有很多传承千百年的习俗。

　　一：旧时的农历腊月二十三日被称为“小年”是为春节的开端，这一天家中要举行一个辞灶的仪式来“送灶”。这个传统已经逐渐被破处，只有少部分地区仍有这样的习俗。

　　二：春节之前，一般都要做些准备工作，主要有三项：第一是将家里彻底的打扫一遍，俗称：“掸尘”；第二是办年货，每份春节的时候，家家都要购办年货，在旧时孩子们喜欢的原因就是过年的时候，可以穿上新衣服，吃的也最丰盛；第三：贴春联和窗花，这是过年时必备的礼俗，是不可缺少的，否则会被视为不吉利的。

　　三：除夕日，也就是俗称的大年三十（有时也会是二十九）。这一天，以往有祭祖的习俗，而现在大多不遗忘，一般情况下，最主要的仪式是一家人团团圆圆、和和美美的在一起吃一顿年夜饭。吃饭之前还要放鞭炮，预示着新生活的开始。到了子夜零时，家家户户鞭炮齐鸣，此谓“子夜行”，表示辞旧迎新的意思。

　　四：正月初一，也就是大年初一，起床后要燃放“开门爆竹”，以祝新年开门大吉。这一天中不远行的习俗，只能是家人互相拜年，长辈则会给小辈们分发压岁钱。从正月初二起，亲戚之间才开始相互走访拜年。

　　元旦节--旧年的结束，新年的开始

　　元旦是全世界人民的节日，象征着一年的结束和新年的开始，由于世界各地的风俗习惯不同，以及文化上的差异，各地欢度元旦的礼俗也不同。在我国一般用聚餐、送礼的方式表示庆贺，那么其他地方是怎样欢度元旦的呢？比如在朝鲜在元旦这一天，要做一种药饭，同时也用美酒佳肴来庆祝。日本人在元旦的时候，也有百年的习俗，他们的节日的时候，要吃一些特定的食物如：屠苏酒、节日炖菜、年糕汤。希腊在元旦的时候，要做一个大蛋糕，并在其中藏有银币。谁要是吃到了那块银币，则预示着新年将会有好运。而大多数的西方国家，在元旦的时候，都是以酒会或舞会的形式来表示庆贺。

　　元宵节礼仪--吃元宵，猜灯谜

　　农历的正月十五是元宵节，这时春节已经逼近尾声了，但在这一天又会将喜庆的气氛推向新的高潮。这一天即是元宵节，那么肯定是要吃元宵的。由于南北地域上的差异，所以在习俗上也有一些区别。在南方一般要吃米粉制成的“汤圆”，而在北方则吃有谄的汤圆。在元宵节的晚上要张灯，所以又称灯节。全家人在晚饭之后，一般全家人都会逛灯市、猜灯谜，以此来增添节日的气氛。

　　清明节礼俗--要扫墓祭祖

　　清明是我国的二十节气之一，又是我国的传统节日和法定假日，在每年的农历春分的后半个月，一般是公历的四月五日或六日。这一天，人们都要前去扫墓，献上鲜花，以示对先人的纪念。在有些地方还有请菩萨像，为人们祈福的习俗。

　　端午节礼俗--吃粽子，赛龙舟

　　每年的农历五月初五是端午节，这个节日是人们为了纪念历史上伟大的爱国诗人屈原而设立的。相传在年屈原投入汨罗江后，人们为了防止江中的鱼鳖伤害他的遗体，便往江中投掷粽子。传至今日，在每逢端午的时候，人们就留下了包粽子的习惯。另外，在有些地方还有另一样习俗，那就是赛龙舟，这也是因为屈原而起的。因为要将粽子抛至江中，所以龙舟便是人们行至江中的工具，这样的习俗也就一直传承了下来。端午节吃粽子、赛龙舟，基本上构成了端午节的主要庆祝内容。

　　中秋节礼俗--象征团圆的节日

　　农历八月十五日是中秋节，相传这个节日是因为后羿和嫦娥而设立的，因为在嫦娥奔月之后，因舍不得后羿，于是便在每年的月圆之夜下来和后羿相见，而后羿此时也会在家中准备上好的糕点和蜜饯的等待嫦娥的到来。所以，这个节日的象征性意义，就是在于团圆。所以每逢中秋的时候，人们都要吃象征团圆的月饼，并一同赏月。

　　重阳节礼俗--登高望远，思念故乡

　　农历九月初九是重阳节。因为古人是十分看重“九”这个数字的，是数字当中最吉利的。所以，便将九月九这两个九叠加的日子视为吉利佳日。在重阳节的时候，按照习俗要吃重阳糕，取其谐音“高”的意思。同样，重阳登高也是这天的重要活动。以往一些身在他乡的人，也会在这一天总是要登高远眺，望向自己的家乡，寄以表达对故乡、亲人的思念。

　　情人节--纪念爱情的节日

　　西方在每年的二月十四是为情人节，相传这个节日是为了纪念一对真挚苦恋的男女而设立的。传说公元3世纪的时候，古罗马帝国有个虔诚的基督徒叫瓦伦丁。因为他反抗罗马统治着对教徒的迫害，结果被捕入狱。在狱中的时候，他认识了典狱长的女儿，并与之相恋。可是爱情却拯救不了他的性命，他的爱情也因此而不能得到延续，终于在二月十四这一天被处死，于是，为了将他的爱情延续，后来这一天就被定为“情人节”。而今日，情人节就演变成了暗恋男女们的表白良机。恋人们也会在这一天互送礼品，如：巧克力、精巧的小饰物和郁金香、玫瑰花束等。另外，情侣们也会在这一天参加郊游，或是这种各样的舞会来以示庆贺。

　　圣诞节--纪念耶稣诞辰的节日

　　圣诞节是为了纪念耶稣诞辰的节日，在西方国家，这是一个传统的节日，一般在十二月二十号的夜晚开始，被称之为圣诞夜，之后要延续到次年的一月六日。

　　圣诞之夜，往往是庆贺活动的高潮。人们会在这个夜晚全家聚餐，而圣诞鸡是圣诞大餐中必备的。唱圣诞歌也是当晚必备的礼俗。传说圣诞老人还会在这一晚从北方驾鹿橇而来，通过每家的烟囱进入室内分送礼物。所以孩子们总是会放一个袜子在床头，等待圣诞老人的礼物。当然了，这些礼物都是他们的父母准备的。其实，在圣诞节前后，人们都要互赠礼物，礼物越神秘越受欢迎。圣诞卡是西方人寄送给亲友的礼物，上面印有宗教画并印有祝颂对方的贺词与“圣诞快乐” 的字样。

　　另外，在圣诞期间，人们还要以红、绿、白三色为圣诞色，每逢圣诞节来临，家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛；绿色的为圣诞树；红色与白色相映成趣的是圣诞老人。

　　复活节--耶稣“复活”纪念日

　　复活节是基督教用来纪念耶稣复活的节日，是每年春分月圆后的第一个星期日。相传耶稣死后的第三天便复活了，他的教徒们为了纪念这一天，便将这一天定位复活节。公元325年尼西亚大公会议，规定了复活节的日期。

　　在西方国家，每逢复活节的时候，教会都会举行隆重的纪念仪式，而一句“主复活了。”也在教徒之间广为流传。民间的礼俗，则要在这一天互赠复活节彩蛋。因为在古代，鸡蛋是生命的象征，甚至被人们认为是耶稣复活的坟墓。在有的国家，还会举行传统的游行活动，而旅游的队伍为了增加节日气氛，往往都是化装而行，其中米老鼠和唐老鸭是最受欢迎的卡通装扮。复活当晚，各家也免不了举行复活节晚宴，主要的菜式一般都用羊肉和熏火腿。因为用羊祭祀是基督教信徒千百年的传说，而猪象征着幸运。

　　另外，在复活节的习俗中，兔子也往往被选作生命的象征，这是因为兔子繁殖力强。所以，在复活节期间，孩子们往往要吃兔子糖，以及讲述各种有关兔子的故事。

　　泼水节--源自智慧与智慧并重的美丽传说

　　泼水节是我国傣族欢度新年的节日，传说在远古时期，西双版纳地区出现了一个荒淫的魔王，他连续抢来了很多姑娘。其中第十个姑娘不仅漂亮，而且机智勇敢，他用酒灌醉了魔王，砍下了他的头颅。可是他的头颅不管放在那里，都会引起活在，于是这些姑娘们就轮流抱着它，另外的姑娘就不听的往他身上泼水，用以灭火。后来，就演变成了傣族的送旧迎新的节日。这一天在得到宣布之后，人们便可以肆无忌惮的向别人身上泼水，其场面异常热闹。当然，在这样一个热闹的场面，往往也是青年男女们互相结识好时候。另外，泼水节期间，傣族青年喜欢到林间空地做丢包游戏。花包用漂亮的花布做成，内装棉纸、棉籽等，四角和中心缀以五条花穗，是爱情的信物，青年男女通过丢包、接包，互相结识。等姑娘有意识地让小伙子接不着输了以后，小伙子便将准备好的礼物送给姑娘，双双离开众人到僻静处谈情说爱。

　　感恩节--北美独特的节日

　　感恩节是北美独特的节日，公元1863年，美国总统林肯在白宫宣布，每年的十一月最后一个星期四为感恩节。据记载，感恩节源自普利莱斯。当时，百余名教徒逃避迫害，乘船来到了普利莱斯。由于天气寒冷，缺少衣物死伤人数过半。后来，纯朴的印第安人给了他们食物，并教会了他们耕种、捕猎的方法。这些教徒经过辛勤的劳作，终于取得了可喜的丰收。于是为了感激上帝赐予的收获和增进同印第安人的友谊，他们用火鸡、玉米等食物宴请印第安人，一连举行三天的庆祝活动。所以，时至今日，每逢感恩节的时候，美国总统和各州州长都要发表献词，全国放假三天，一些大城市还举行花车游行。在节日期间，亲朋好友们相聚一堂，举行盛大的庆祝活动，常以烤火鸡为主食。烤火鸡的烹制法是：将活鸡肚内填满用核桃仁、玉米渣等拌成的馅，然后再刷上油用火烤。完毕之后，火鸡内嫩外酥，味美可口，香气扑鼻是一道美味的传统佳肴。

　　愚人节--受到愚弄别发火

　　公历的四月一日是西方国家的愚人节。在愚人节当天，人们可以随心所欲地造谣，谁的谎言骗得人最多，谁最受欢迎。这天无论身份地位，说都可以说谎，说都可以被愚弄。而且有个不成文的习俗，就是被愚弄者只许苦笑，不能发火，否则就破坏了节日的礼俗。据说，愚人节的发源地是法国，法国人将愚人节的受骗者叫做“四月的鱼”，意思是说他们就像鱼儿一样容易上钩。西方对于愚人的方式，和所说的谎话没有一点的限制，甚至拿国家和政府开玩笑都没关系，比如：当时一家报纸刊登的一张英国首相布莱尔和美国国务卿赖斯坐在公园长椅上接吻的照片。虽以愚人活动来活跃节日气氛，这不是件坏事。不过我们过愚人节总有一个分寸，至少不能拿国家大事开玩笑，与外宾一开玩笑要掌握分寸，否则容易引起他人的恐慌或是混乱。

　　母亲节--将母亲从家务中解放出来

　　母亲节是表示母亲的崇敬和感谢的节日，定在每年五月的第二个星期天。节日当天，要全家人团聚，并让母亲从繁忙的家务中解放出来，由父亲来负责做家务和照料孩子。作为子女的，这一天也不准贪睡，早上要早起去为妈妈做一顿早餐。全家出去吃一顿正餐，以表示对母亲的感激，同时还要要向自己的母亲赠送礼品，其中大多数为鲜花。如果不在母亲身边，也可以为母亲其上一份礼物，打个电话向母亲致意。

　　父亲节--母亲节六十年后诞生的节日

　　父亲节是在六月的第三个星期日。这个节日的确定，是母亲节确定后的六十年，在社会各方面的强烈要求下，美国总统尼克松才正式签署了国会关于设定父亲节的决议。根据其中的建议，在父亲节这一天，人们要佩鉞鲜花以表达对父亲的敬意。如果父亲健在，应当佩戴红玫瑰；如果父亲已经去世，则应佩戴白玫瑰。当然，除了送花之外，也可以为父亲送上其他的一些礼品，以及举行一些庆祝的活动，关键能够体现作为子女的一片孝心就可以了。

　　狂欢节--传奇装异服，跳桑巴舞

　　狂欢节源自古罗马的农神节，在很多国家都很盛行，对于节日的时期也不尽相同，其中以巴西的狂欢节最受世人瞩目。巴西人的狂欢节是在每年的二月下旬是举行，一共三天。在节日期间，人们倾城而出，尽情狂欢。在装扮方面，也是标新立异吗，有戴面具的，也有穿着古装的等等。

　　提到巴西的狂欢节，就不得不提到他们的桑巴舞。桑巴舞节奏明快，动作剧烈。当你看到狂欢节期间巴西人跳舞时，你就会觉得舞者身上的每个部分都在随着旋律跳动，总会让人惊叹不已、如醉如痴。几乎所有的巴西人都认为，“没有桑巴舞，就没有狂欢节”。另外，每个学校或是俱乐部，都会在狂欢节时期表演一些自制的节目。这些节目大多来自民间，有神话故事，也有将在现实生活创作出来的，但它们的主题都是对光明和正义大力颂扬，对邪恶和时弊进行讽刺和鞭笞。因为桑巴舞和这些节目的表演，所以巴西狂欢节被称为“地球上最伟大的表演”，同时也吸引着世界各地的人们，不断地加入到狂欢节中来。