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《应用功能性食物吃出美丽》 作者:徐明

第40章 影响容貌美丽的常见病症及其防治(3)

  9.皱纹

  皱纹是由于失水,皮下脂肪和弹力纤维逐渐减少,皮肤受到皮下肌肉牵扯而致的现象。

  【症状】

  年轻人的皮肤细腻、光滑、柔嫩、富有弹性,用力收缩也挤不出皱纹,洋溢着青春的健美。随着年龄的增加或保养不善,在脸部、眼角、前额等处首先会出现皱纹;随后逐渐增多,到了一定的年龄,皱纹丛生,像个核桃壳;八九十岁的人面部皮肤皱得像煮熟了的油面筋者,也大有人在。在皱纹从无到有、从有到无限多的过程中,面部(或皮肤)给人的美感,也就从无限大(最美的时候),逐步减少到荡然无存,甚至是负数。

  【病因】

  (1)正常的角质层含水分约10%~15%,它主要依靠天然调湿因子(NMF)保持稳定。随着年龄的增长,NMF含量下降,皮肤的水合能力降低,皮肤因此起皱。

  (2)随着年龄的增加,皮脂腺和汗腺的分泌减少,使皮肤表面的皮脂膜变薄,对角质层的滋润作用减弱。

  (3)紫外线的长期照射,真皮成纤维细胞合成胶原纤维能力降低和弹力纤维变形,弹性松弛,导致皱纹产生。

  (4)皮下脂肪减少,使皮肤松弛、皮肤变薄、弹性降低,以致引起下垂或产生皱纹。

  (5)消耗性疾病、营养不良、过度疲劳、睡眠不足、精神不振和化妆品使用不当。

  (6)自由基学说认为:自由基促使胶原蛋白的交联聚合,使胶原蛋白的溶解性下降、弹性降低及水合能力减弱,导致皮肤失去张力;自由基又直接或间接地作用于透明质酸,引起解聚而导致皮肤保水能力下降;自由基还引起弹性纤维降解,使皮肤失去弹性和柔韧性。胶原蛋白、透明质酸和弹性纤维是真皮中的三种主要成分,它们的变化导致了皮肤皱纹的产生。胶原蛋白、透明质酸和抗氧化能力都随年龄的增加而逐年下降,故年龄越大,皱纹越多。

  【防治】

  (1)洗脸以温水为宜,冷水洗不干净,血管因遇到冷水收缩,会使皮肤变得干燥;水温过热,会使皮肤变得松弛,容易出现皱纹。

  (2)按皮肤性状选择洗涤用品,油性皮肤用肥皂洗涤(如有不适之感则改用香皂);干性皮肤使用偏中性的肥皂(或优良的浴液制品);中性皮肤则可根据自己的喜好选用香皂。

  (3)根据自己的皮肤类型、生活和工作环境等方面来选择护肤品:油性皮肤的人,宜用雪花膏、蜜、化妆水类等含油少的产品;干性皮肤的人,可用含脂较多的冷霜、润肤霜。为让皮肤补足水分,在涂搽护肤品前,务必先用湿毛巾在脸上先敷片刻。皮肤经正确的呵护,可避免或延缓起皱。

  (4)防止强烈的日光照射,避免弹性松弛而产生导致皱纹的因素,外出应打太阳伞或穿防晒衣并搽防晒霜。

  (5)经常食用肉皮类食物。畜类、禽类、鱼类、蛇类等动物的皮内含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤具有防皱、美白、保湿、修复、营养等多种功能,为价廉物美唾手可得的美容食品。人的皮肤能够吸收分子量小于4万的物质,化妆品内添加经过酶解成小分子的胶原蛋白,通过外搽,被皮肤吸收,同样起防皱、美白、保湿等多种美容功能。添加胶原蛋白的护肤品风靡全世界,并深受消费者青睐,原因在此。

  (6)食用富含雌激素类食物或适量服用雌性激素类药物,以弥补随年龄增加使体内雌激素的减少,可促进细胞生成透明质酸酶,从而使皮肤保持柔嫩,减少或延缓皱纹的生成。

  (7)精神状态与皮肤性状关系密切,性格开朗、保持乐观、心情愉快,可使副交感神经处于兴奋状态,血管扩张、皮肤血流量增加,使皮肤代谢旺盛,可延缓皮肤衰老起皱。

  (8)经常参加适当的体育锻炼,可促进血液流通,加快皮肤的新陈代谢,提高肌肉的弹性,延缓皮肤衰老起皱。

  (9)维生素C能提高胶原蛋白合成水平;维生素E能预防细胞膜磷脂的过氧化作用,并清除膜中的自由基产物;β-胡萝卜素有抗氧化和光防护作用;维A酸能消退细小皱纹、促进胶原沉积、改善血管和皮肤的生理功能;泛酸能防止皮肤粗糙、消除细小皱纹,药物防治可采用上述各种。对皱纹较重者,亦可应用外科除皱、微波、电纤维成形术、胶原填充术等方法消除皱纹。

  (10)食物多样化,避免偏食;注重蛋白质、维生素、水和微量元素等的美容作用;参照12-7选择食用抗氧化活性强的蔬菜、水果;从本节第4至第10章选择食用适合于自身状况的美容食品。

  10.白发脱发

  毛发是皮肤的附属物。其色泽和数量与人种、遗传、年龄、职业、营养、环境等因素有关。颜色有黑色、白色、黄色、棕色与红色之别;数量决定于人种:白种人毛发多达15万根,黄种人10万根左右,黑种人不足10万根。黄种人认为乌黑茂密的头发是年轻、精神、健康的标志,给人以美感,故不管男、女、老、少,都对头发呵护有加。头发颜色变白、数量减少,是随年龄增加而必然出现的自然现象,但有部分人的“白发、脱发”现象却逆时光而行提前报到,影响了人的容貌美。

  【症状】

  (1)白发

  白发是头发部分或全部变白,可分为先天性和后天性两种。

  前者往往有家族遗传史,以前额上发际部为常见,全头白发者常发生于白化病的病人,甚为罕见;后天性白发常见的有老年性白发和少年白发。老年性白发属生理现象,多自40~50岁开始,先起于两鬓,逐渐波及全头,随后胡须亦变白;少年白发多发生于儿童和青少年,在茂密的黑发中有或多或少的白发,严重者可出现黑白相间的花白头发,严重影响人的形象美。

  (2)脱发

  毛发有其生长、衰老、脱落的正常代谢过程。生长期约2~6年,退缩期约1个月。休止期约4个月。在退缩期和休止期,只要轻微刺激如梳、洗、抓头皮,均会引起脱落,一个人每天脱落头发百根以内均属正常,不必紧张、焦虑,只要不是病态,这些毛囊还会长出新发。到了40岁以后,毛发生长期缩短,新毛囊的形成又相对减少,有较多的毛发处于脱落期,脱落大于生长,使老年人的毛发变得稀疏。

  【病因】

  (1)白发

  白发的发生与遗传、营养不良、精神紧张、慢性疾病、过度日晒和人体衰老、功能减退等因素有关,它们使毛球部黑色素细胞代谢失常,大大减少或停止产生黑色素所致。中医认为,白发由于肝肾营养不足、营血失调所致。

  (2)脱发

  毛发的脱落可能是在精神刺激,内分泌障碍、内脏器官疾病、年龄增长引起的机体衰老等因素影响下,血管运动中枢神经系统机能紊乱,引起患处毛细血管萎缩、毛乳头部供血不足,造成头发营养不良所致。另外,头皮过多的油脂分泌能造成头发脱落,过少的油脂分泌也会引起毛发枯燥脆折;强烈的日光和干燥多风能引起脱发,硬水洗头也能使毛发脆断脱落。

  【防治】

  (1)属于病理性白发、脱发者,如内分泌疾病、胃肠功能障碍、营养不良等,在治愈后,白发、脱发现象可明显好转。

  (2)保持精神愉快,避免过分紧张、焦虑、忧愁。睡眠充足,并适当参加文体活动。

  (3)不吃或少吃辛辣、油腻食物,参照12-7选择食用抗氧化活性高的蔬菜、水果。

  (4)中医治疗白发、脱发常以补肝肾、养气血、调心脾、乌须发的原理着手,使用七宝美髯丹、首乌片、旱莲丸、苣胜子丸、神仙乌云丹、回春乌须酒等方剂,或常服何首乌、补骨脂、枸杞子、当归、菟丝子、黑芝麻、黑豆、核桃仁、人参、桑叶、桑椹等中药。西医则采用内服肾上腺皮质激素、胱氨酸、半胱氨酸、维生素B6等,并外用辣椒酊、芥子酊、鲜姜、水杨酸等来治疗脱发。

  (5)甾醇能生发养发,存在于小麦、玉米等食物中;泛酸有促进毛发再生、防止头皮发痒和脱发作用,存在于玉米、黄豆等食物中;维生素E能扩张毛乳头的毛细血管,促进血液循环,促进毛发再生,广泛存在于食物中;胶原蛋白能促进头发生长、改善头发结构,存在于动物的皮和骨头中;不饱和脂肪酸能使头发乌黑光亮,存在于大部分植物油中;生物素能避免毛发脱落,所含食物参见表3-7,读者可根据上述有效成分,选择食用。黑芝麻、黑豆、核桃、桑椹等为传统的生发乌发食物,宜经常食用。

  (6)绞股蓝具有乌发、生发、美肤润肤、降脂减肥、抗衰老、降血糖、增强记忆等多种功能。以绞股蓝作茶饮,连服3~12个月,大部分白发可转黑;与大豆皂苷合用,每日20克,连服5~15个月,能使脱落的头发重新生长。

  (7)注意头发的清洗呵护。冬季宜每周洗头1次,夏季宜1~3天洗头1次。洗头宜用软水。油性头发宜用祛脂的硫磺、硼酸皂;枯燥易脆断的毛发不得用强碱液,宜用中性皂。油垢多的头发不得用油性发乳;枯燥的头发选用油性发乳皆可;避免烈日暴晒,外出应戴上太阳帽。

  (8)忌食过多的动物脂肪和高糖食品。

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