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《仓储与配送》 作者:欧阳泉,刘智慧

第11章 仓储管理(5)

  具体来说,企业在选择开发商的过程中要注意两点:第一,选择从事物流仓储业或类似行业的WMS开发商,并加以比较。第二,仓储企业还应努力获取其目标开发商过去和现在的一些客户名单,并进行实地考察,以全面了解开发商的综合实力和服务水平。

  (2)物流企业要选择适合企业自身情况的系统软件。系统开发商的一个普遍缺点是其提供的系统往往是通用性的,不能满足本企业仓储商业运作的个性需要。仓储企业对开发商提供的WMS在实施后能否符合本企业需要而进行特定识别和挑选是至关重要的。企业应慎重思考特定软件如何才能推动库存系统实施特定的库存管理任务,不能简单地以为开发商所提供的产品就是最适合自己。

  物流企业所采用的仓储系统软件也许是一个新的库存系统,但它也只是软件开发商诸多方案中的一部分或某几种方案的综合体。因此物流企业理应对方案计划和开发商的系统实施日程安排加以严格管理。

  (3)企业决策要量体裁衣,保证需要。在选择系统开发商的过程中,最为关键的是企业购买决策的正确实施。由于具体环境不同,每个物流企业都需要定制自己的WMS建设计划。如果企业购买的系统不能恰当、及时地安置并按照仓库主管人员的要求运作,这种仓储管理系统的价值就将大打折扣,也达不到实施WMS对提高库存管理水平的预期目标。

  所以,企业要确保所选择的WMS实施后最能满足自己的需要;开发商也要能很好地帮助其产品如何能够达到企业所预期的目标。同时,还要确保新的系统软件能够与企业现有的硬件设施,尤其是特殊的软件要与企业的主机系统相匹配和自由交流。

  (4)物流企业需要。除此之外,WMS实施流程中的其他一些环节也应受到仓储企业的足够重视。

  第一,物流仓储企业的工作重点应放在WMS实施的总体层面上。

  企业要牢记软件和硬件建设只是整个系统建设的一部分。其他一些配套工作,如物料的搬运和管理、设施的布局及员工的培训等,都需要企业加以关注。仓储企业在完善库存系统功能以前,要把WMS的工作重点先集中于某一特定的商业利益点上,如提高存货的精确度、提高仓库空间的利用率或员工的劳动效率。

  第二,工作进度安排。物流仓储企业需要适时控制WMS的工作进程。开发商对WMS软件建设和物质设施处理工作都应该按规定的工作日程完成。

  3.4商品养护

  3.4.1商品养护概述

  在储存过程中,对商品所进行的保养和维护工作,称为商品的养护。商品养护是防止商品质量变化的重要措施,是仓储保管中一项经常性的工作。

  仓库中存着各种各样的商品,它们有着不同的特性。商品养护工作就是针对商品的不同特性积极创造适宜的储存条件,采取适当的措施,以保证商品储运的安全,保证商品质量和品质,减少商品的损耗,节约费用开支,为企业创造经济效益和社会效益。

  3.4.1.1商品的养护的概念

  商品的养护是一项综合性应用科学性技术工作。产品由生产部门进入流通领域后,需要分别对不同性质的商品在不同储存条件下采取不同的技术措施,以防止其质量劣化。由于构成产品的原材料不同,性质各异,受到各种自然因素影响而发生质量变化的规律与物理、化学、生物、微生物、气象、机械、电子、金属学等多门学科都有密切的联系。因此,从事储存工作的人员需了解这些学科的基本知识,才能创造各种养护技术,提高养护水平。

  3.4.1.2商品养护的目的

  通过科学实验研究和实践,认识货物在储存期间发生质量劣化的内外因素和变化的内外因素及变化规律,研究并采取相应的控制技术,以维护商品使用价值不变,避免受到损失,保障企业经济效益的实现。

  3.4.1.3商品养护的任务

  “以防为主,防治结合”是商品养护的基本方针。要做到防得早,防的工作细致周密,渗透到整个流通过程,做好防就可以减少治或者避免治。但是,一旦发生了质量问题,就必须进行治,如果治的方法恰当,治得及时,同样可以避免使商品的使用价值受到影响而发生损失。

  商品的养护的基本任务就是面向库存商品,根据库存数量多少,发生质量变化速度,危害程度,季节变化,按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施,使货物质量不变,以求最大限度地避免和减少商品损失,降低保管损耗。

  商品养护来源于实践,通过实验研究成果上升到理论再指导实践,才能使养护技术不断得到提高、创新和发展。

  3.4.1.4商品养护的组织领导

  商品养护是一门应用多种学科理论的技术,因此,储运部门必须是有一定数量的专业技术人员和配备必要的养护和检测设备、仪器,才能适应工作的需要。应根据仓库规模大小和储存的货物特性,建立相应的货物养护研究机构,针对储存中的技术问题,开展科学研究活动。专业人员还需要不断学习新知识,掌握先进的技术,维护商品的质量以及使用价值,避免损失,减少损耗,保障企业经济效益的实现。

  3.4.1.5商品养护的基本措施

  1)掌握商品的性能,适当安排储存场所。产品由生产部门转入流通领域,首先进入储存部门,为了确保其质量不变,应根据商品的性能,选择适当的储存地点,同时要注意避免与同库储存的商品在性质上有相互抵触性,避免受串味,沾染以及其他影响。同时应注意采取的养护措施以及方法必须一致。

  2)严格入库验收。商品在入库之前,通过运输,搬运,装卸,堆垛等,可能受到雨淋,水湿,玷污或操作不慎以及运输中震动,撞击致使货物或包装受到损坏,通过入库验收即能及时发现,以及分清责任界限。因此,对入库货物除了核对数量,规格外,还应该按比例抽样检查其外观有无变形,变色,玷污,生霉,虫蛀,鼠咬,生锈,老化,沉淀,聚合,分解,潮解,溶化,风化,挥发,含水量过高等异状,有条件的还应进行必要的质量检验。

  3)合理堆垛苫垫。入库商品应根据其性质,包装条件,安全要求所采用的堆垛方式,要达到安全牢固,便于堆垛且节约仓库的目的。

  为了方便检查,通风,防火和库房建筑安全,应适当地留出堆垛,墙距,柱距,顶距,灯距以及一定宽度的主走道和支走道。为了防止商品受潮和防汛需要,货垛垛底应适当垫高,对怕潮商品垛底还需要加垫隔潮层。露天货垛必须苫盖严密,达到风吹不开,雨淋不湿的要求。

  垛底地面应稍高,货垛四周应无杂草,并有排水沟以防积水。

  4)加强仓库湿度管理。各类商品在储存过程中发生的质量变化,多数是由受到空气湿度的影响。因此,不同的商品在储存的过程中都要求有一个适宜的温湿度范围,这样就需要掌握自然气候变化规律,并通过采取各种措施,使库房内的温度得到控制与调节,创造有适宜货物储存的温度条件以保护商品的质量不变。

  5)坚持在库检查。商品在储存期间受到各种因素的影响,在质量上可能发生变化,如未能及时发现,就可能造成损失,因此,需要根据其性质,储存条件,储存时间以及气候变化分别确定检查周期,检查比例,检查内容,分别按期进行检查或进行巡回检查。检查中发现异状,要扩大检查比例,并根据问题情况,及时采取适当的技术措施,及时处理,防止商品受到损失。

  6)发展科学实验研究。对入库储存的商品及时检验质量,开展对货物质量变化规律的研究和采取养护措施的科学实验,是养护研究工作的一项主要内容。通过实验的可靠数据,证实养护措施的可靠性以指导实践。并通过保管实践的数据反馈,使养护措施的可靠性得到验证,或根据不足之处再作进一步研究改进。

  3.4.2温湿度控制

  温度、湿度和商品体所含水分是商品安全储存的决定因素,通常把温度、水和商品体内的气体成分称为商品安全储存的三大要素。目前许多储存技术措施都是根据这三大要素在商品体内中的作用及其变化规律而确定的。因此,了解和掌握它们的变化规律,对于做到商品的安全储存,有着重要的意义。

  在仓储保管工作中,搞好环境的控制与调节,是商品养护的重要措施。在商品储存中,养护人员必须根据商品的特性和质量变化规律,使得仓库的储存环境经常保持在一定范围内,这样才能保管好商品,降低损耗,减少损失,达到商品安全储存的目的。

  3.4.2.1温湿度控制的意义

  各种商品按照其内在特性,各有其适当的温、湿度范围,如果仓库内的温、湿度长期超过这个范围,就会引起或加速商品的质量变化,降低商品的使用价值,例如,当仓库内相对湿度过大,就会引起食品,粮食,纺织品,服装,鞋帽等霉变,金属制品生锈,硅酸盐制品风化等变质现象发生。相反,如果库内相对湿度过低,造成商品体内水分大量蒸发也会使得某些商品质量受到影响,如肥皂干缩,皮革和竹木制品干裂等。

  为了创造适宜于商品储存的环境,应采取各种措施控制仓内温、湿度的变化,对于不适宜的温湿度及时进行调节。当库内温、湿度适宜于商品储存时,就要防止库外气候对库内气候的不利影响;当库内温、湿度不适宜于商品储存时,就要及时利用气候因素或者其他办法来调节库内的温、湿度。

  3.4.2.2温湿度控制的主要方法

  1)密封。密封措施是仓库内温、湿度控制和调节的基础,没有密封措施,就无法利用通风,吸潮,降温,升温等方法调节温、湿度。

  对库房采用密封就能够保持库内温、湿度处于相对稳定状态。密封储存不仅能够达到防潮、防热、防干裂、防冻、防熔化等目的,还可以收到防霉、防虫、防锈、防老化等方面的效果。

  2)通风。通风就是根据空气流动的规律,有计划地使库内外的空气交换,以达到调节库内空气温湿度的目的。这种方法是调节库内温湿度的简便易行的有效的方法。要正确运用通风,不是随便开启门窗,让库内外的空气自由交换,而是要掌握库内外空气自然流动的规律,根据商品性质的要求,对比库内外温、湿度的实际情况和变化趋势而有计划地进行。例如,在秋冬季,库内、外温度较低,空气干燥,可以进行机械或自然通风;或者在仓内温、湿度大于库外的温、湿度时,也可以开启门窗进行通风。这样就可以保持仓内对商品适宜的温、湿度,保证商品储存的稳定性。

  3)吸潮。在梅雨季节或者阴天,当库内湿度过高,不适宜商品的保管,而库外湿度长期过大,不适合进行通风散湿时,可以暂时采用密封仓库的办法,减少外界温、湿度对仓内商品的影响;如果仓内湿度过大,比较好的办法是使用空气去湿机。使用机械吸潮,吸潮效率高,操作简便,成本低,无污染。

  4)使用吸湿剂。吸湿剂具有较强的吸湿性,能够迅速吸收库内空气中的水分,从而减低仓库内的相对湿度。作为仓库经常使用的吸湿剂主要有如下几种:

  (1)生石灰。生石灰又名氧化钙(CaO),是一种易于获得,价格便宜,使用方便的吸湿剂。其吸湿性较强,在潮湿空气能够渐渐吸收水蒸气而变成熟石灰。

  CaO+H2O→Ca(OH)2+1.55大卡的热量

  库内湿度越大,生石灰吸湿速度越快。这种吸湿剂,只能使用一次,不能恢复原来状态,同时,吸湿的同时释放出大量的热量,提高仓内湿度,实际上在有商品的仓库中较少使用,只用于空仓吸湿和窑仓吸湿。

  使用生石灰应该注意:

  第一,将生石灰捣成拳头大小的块,装于木箱或者竹篓内,由于吸湿后会膨胀粉化,所以容器不能装得过满。把容器放置于垛底,沿墙四周或者靠近出入库门外。

  第二,生石灰为碱性物质,且有一定腐蚀性,耐碱弱的商品,例如毛织品,铝制品,皮革制品等等,不适宜使用。

  第三,生石灰吸水后,从空气中吸收二氧化碳,同时释放出水分,因而吸湿后应该及时更换。

  (2)氯化钙。氯化钙(CaCl2)一般使用工业无水氯化钙,为白色多孔无定形晶体,呈粒状或块状,吸水力很强,每千克氯化钙可以吸收1—2kg水。氯化钙吸湿后即溶化为液体,可将吸湿溶化后的氯化钙溶液放在铁锅内熬煮,当溶液中水分蒸发浓缩后结晶,经冷却凝固后仍可继续使用。

  氯化钙的吸湿效果虽然好,但是吸湿后溶化的溶液具有腐蚀性,不能接触商品和包装。从理论上描述可以还原,但在实际工作中比较麻烦,在没有还原条件的单位,不适宜推广使用。

  (3)硅胶。硅胶[(H2SiO3)n]又名矽胶,可分为原色硅胶和变色硅胶两种。一般仓库使用为变色硅胶。经过氯化钴,溴化铜等处理后成为蓝绿色,深蓝色等。吸潮时会逐渐改变颜色,以指示出吸潮程度。例如,深蓝色硅胶吸湿后,逐渐变为浅蓝色,最后吸湿饱和时,变为粉红色。

  每千克硅胶可吸收0.4—0.5kg的水分,硅胶吸潮后,仍为固体,不溶化,不污染,没有腐蚀性。硅胶吸潮后在130—150℃下烘干至恒重时,经干燥、冷却至室温,仍可继续使用。

  使用硅胶吸潮时,可用纱布或纸包成小包放在商品的包装内,吸收包装内部的水分。或在密封货架、柜内的包装中使用。硅胶价格比较高,但性能稳定,可长期反复使用,适用于保管贵重商品,例如仪器、电讯器材、照相器材、钟表等。

  对于粮仓内的吸湿,可用异粮装袋压盖法。具体操作是吸湿较强的粮种,例如甘薯干装入布袋中,压盖于受潮的粮面上,当甘薯变软后,证明吸湿即将饱和。把甘薯干袋移出仓外,在阳光下晒干,再放回粮仓内。这样反复几次,可使仓内湿度大大降低。

  3.4.3金属的锈蚀和防护

  3.4.3.1金属制品的锈蚀及其成因

  1)金属制品的锈蚀及其危害。所谓金属制品的锈蚀是指通常所说的金属制品的生锈和腐蚀。这是由于金属表面受到周围介质的化学作用而引起的破坏现象。金属生锈是一种不可抗拒的自然现象,人们只能认识并加以控制而不能根绝它。大量的事实证明,仓库里储存的金属制品,是很容易发生锈蚀的,例如,存放在露天的金属制品遇雨就会生锈,长期不维护保养的金属制品或金属器皿等也会发生锈蚀现象。

  一般来说,绝大多数的金属锈蚀生成物不具有防护作用,并不能阻止有害介质从表面逐渐向内继续渗透侵入的破坏。

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