第30章 饮食习惯读心术：从吃相上识别对方(1)

　　俗话说“民以食为天”，人们反映在饮食上的风俗习惯可谓丰富多彩，所以可以通过对方的饮食习惯读懂他的心思、习惯和性格，前提是一定要做足了解饮食的功夫。

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　　读懂饮食习惯信息

　　烹饪的方式透露对生活的感受

　　一个人在烹饪食物的时候持什么样的态度，往往会透露出他对生活的某种感受。准备食物并不是一件特别复杂的事情，但准备的方法和过程却可以显示出一个人许多内在的东西。

　　因此，通过观察一个人的烹饪习惯也可以看出一个人的性格特点。

　　1.在烹饪时经常采取剁、揉的方法的人

　　多属于实干型的人，他们很实际，总是能够以非常积极和诚恳的态度，来面对生活中的各种问题。他们的生活节奏多是相当快的，有很多有意义的计划正在不断地实施。他们的生活态度相当积极，一件事情，只要决定去做，就会全身心地投入，尽量把它做好。他们有可贵的积极探索的精神。

　　2.喜欢按照有关烹饪的书籍做菜的人

　　习惯于被人领导，也不可能领导别人。他们总是过分地追求各种细节，精确严谨，从来不会轻易放弃任何一件他们认为重要的事情。他们对自己并没有多少自信心，随机应变能力比较差，遇到一些突发事件，常会惊惶失措，不知该怎样办才好。

　　3.喜欢打电话给美食专家的人

　　这类人多比较有宽容性，能够虚心认真地接纳他人给自己提出的意见和建议，但只是接纳并不是全盘的接受，他们是有着自己独特的思维的，会充分考虑他人的意见和建议，但在此基础之上，最后的决定还是自己下。

　　4.只是凭着自己的感觉进行烹饪的人

　　这类人大多比较善变，常凭着一时的感情冲动用事。他们不愿意受到他人的约束和限制。喜欢自由自在随心所欲地做自己想做的事情。他们很少向他人做出承诺，因为他们非常了解自己，知道自己根本无法兑现。他们的心地还是善良的，并不想去伤害别人，可到最后还是会有许多人受到伤害，他们会为此感到难过，但并会不改变自己什么，或许也是改不了。

　　5.喜欢烤肉的人

　　这类人大多待人热情大方，乐于结交新的朋友，而且富有同情心，做事常不拘小节，马马虎虎，得过且过就好，因此会常制造一些不必要的麻烦，他们乐于向他人介绍自己以增进了解。

　　6.喜欢跟着电视上的烹饪节目自己动手的人

　　这类人大多自主意识强烈，不愿意让他人为自己作决定，他们喜欢把一切都变得简单和方便，他们很容易获得满足，在各方面也不挑剔，但对于一些事情还是有追求完美的心理倾向的。在大多时候，他们活得比较快乐，善于开导自己。

　　7.在烹饪的时候爱使用一些小道具的人

　　这类人多有比较重的好奇心理，一旦对某件东西感兴趣，就会想方设法地想拥有它。他们在做事的时候多追求高效率。他们有较强烈的忧患意识，为了以防万一，常常会做很多的准备，但事实上，这些准备有很多是不合理的。

　　8.喜欢亲自动手烹饪的人

　　他们认为烹饪是一种艺术，他们也愿意自己动手来做，这类人大多独立意识比较强，从来不企图依靠别人来达到自己的某种目的，在他们的心中有非常强烈的依靠自己的意识，他们的自信心非常强烈，即使身处困境也乐观依旧。

　　9.从来不自己烹饪的人

　　这类人多缺乏冒险意识，为了安全，他们通常会选择妥协退让。

　　由吃饭的状态判断性格

　　吃饭是我们生命中不可缺少的一项重要内容，人只有吃饭才能维持生命。但有的人吃饭是为了活着，还有的人活着只是为了吃饭。这是两种截然不同的生活态度。

　　但中国俗语有：坐有坐相，食也有食相。古人有这样一首古诗：“虎食狼餐贵不同，逡巡不觉一盘空，端详迟缓宜相应，牛嚼羊吞福自丰，鸟啄猪餐最贱庸，相他依禄必无终，咽粗急者人多躁，鼠食从来饮食空。”

　　无疑，吃饭是一个人从出生到死亡一直持续做的一件事情，所以会在自然不自然中养成一定的习惯，而这些习惯又最能体现一个人的性格。

　　1.站着吃

　　这种人并不是特别讲究吃饭品质，他们或戴着帽子、穿着衣服，就站在开着门的冰箱前面吃东西，他们或许很饿，需要立刻吃东西。他们或许经常吃没煮过的食物，咖啡还没冲泡好就喝了。这表明这类人的胃口好，狼吞虎咽，追求一种满足。他们在生活中并没有太大的理想和追求，很容易获得满足。他们的性格一般都非常温和，懂得关心别人，为人也很慷慨大方。

　　2.边做事边吃

　　边做事边吃的人，其生活节奏是很快的，因为有许多事情要做，他们表现得也比较繁忙。但他们并不会将此作为自己的烦恼，有时甚至还觉得非常高兴。

　　3.看电视吃饭

　　你不喜欢一个人吃饭，可是，你也不想和别人聊天。传统上，吃饭时间也正是一家人聚在一起、讨论一天所发生事情的时候。不过，在晚餐时间看电视，的确阻碍了大伙儿接触的机会，结果，每个人都变得愈来愈孤独。因此，一家人唯一可以共同分享的感受，是那些伴随广告而来的话题。

　　4.边吃边看书

　　你需要不断补充食物才能思考。你心里有许多梦想和计划，而你需要利用一些多余的时间去思考这一切。你做事符合经济效益，经常为了节省时间和精力，而同时做两三件事。

　　5.边走边吃

　　你在百忙中抓起一个汉堡和一瓶汽水，最后再吃一根雀巢巧克力棒当作甜点。虽然你让旁人觉得你很忙碌，来去匆匆，事实上，你毫无规律，决定仅凭一时冲动，结果经常和自己的兴趣相悖。由于你不善于分配自己的时间，因而替自己找了许多不必要的工作和许多消化不良的机会。

　　6.应酬饭局

　　你所渴望的是人，而不是食物，所以，你进餐厅的主要理由是交际，而不是吃饭。要你单独在当地的小酒吧里喝酒，根本是不太可能的事。任何活动，只要有人和你一起做，无论是看电影、欣赏表演，就变得有趣极了。其实，你非常需要有人陪伴。

　　7.细嚼慢咽的人

　　你喜欢体验咬、吸、嚼、尝、吞等感官之乐。你不慌不忙地咀嚼每一口食物，为的是尽情享受食物的味道。你以缓慢而悠闲的步调过日子，享受着欢乐的时光。世界上没有一个侍者能够催你赶快把饭吃完，因为晚餐对你来说，是持续整个晚上的享受。

　　8.吃饭速度很快的人

　　你做任何事都很快。遇上任何事，你都想立刻把它们做完。对你而言，人生只有目标，没有过程。你不记得如何开始，无法享受到达目的的喜悦，唯一关心的是尽快着手做下一件事。

　　9.带剩菜回家

　　你知道如何善用每一分钱，会把一餐变成两餐。今天的晚餐就是明天的午餐。你是一个缺乏安全感的人，觉得自己不断受剥削，即使事实上你并未受到他人的剥削。你从小一直被灌输“不浪费”的信条，认为只要将剩饭菜带回家，就是不浪费、不吃亏。

　　10.在家里吃

　　你只愿意对自己负责，如果别人侍候你或刻意迎合你，你便觉得浑身不自在。对你而言，适应新环境是种沉重的负担。因此，你选择在熟悉的环境中放松自己。

　　11.在餐厅吃

　　对你而言，服务比食物重要，因为你喜欢有人侍候你。如果别人先问你，你会很乐意地告诉对方心中真正的欲望。一旦你说出了心中的需求，便希望能够依照你所说的实现。经常在外吃饭，可能表示你实在不善于照顾自己，而且你可能是个确定有所收获才愿意付出的人。

　　12.喜欢靠窗边位置

　　偏好明亮位置，喜欢靠窗边位置的人，其个性属于普通平凡的一型。避开出入口及洗手间附近，尽可能远离喧闹嘈杂的客人，这类人的个性也不特别突出。而有些人在无意识中，自然会走向装饰有美丽花朵附近的座位，这是比较一般的情形。

　　13.喜欢中央位置

　　刻意挑选房间正中央座位的人，似乎不多见。这种人是属于自我表现欲强烈的类型，他们的话题总是以自我为中心，对他人的事漠不关心，聊天时不断强迫别人听自己说话，而自己却总是忽略他人的意见，不顾他人的感受。当店里客人多了起来，而被要求并桌一起坐时，他们会很明显地表露出厌恶、不满的态度。或者，当他们点了奶茶，服务生却不小心弄错，端来柠檬红茶时，他们会马上提出强烈的抗议，绝不是随和、良好沟通的类型。

　　14.喜欢面向墙壁

　　偏好靠近墙壁附近的座位，而且喜欢面向着墙壁以背对着其他客人的人，显示出他们不想和其他人有任何瓜葛的心态。背对着其他的客人的人显得孤傲，热衷埋头于自己的世界，无视于外界的存在。

　　15.喜欢背靠墙壁

　　同样选择靠近墙壁的座位，但喜欢背对墙壁、面对店内客人而坐的人，应该算是很普通的类型！人们会将背部贴着墙壁，是一种十分寻常的心理反应。因为背靠着墙壁，我们便不需要担心背后是否会有敌人偷袭，而又可以眼观六路、耳听八方，注意周围的动静。对一般人来说，由于背部没有长眼睛，很难注意到有什么事情发生，因此将背靠着墙壁，是一种能令人安心的本能反应。

　　16.喜欢角落位置

　　尽可能地选择角落位置的人，也是因为这个位置能够一眼就看清店内全景，对自己来说是最安全的位置。坐在这个位置，可以完全掌握出入的人物，既不会受他人注意又能仔细观察他人。大致而言，这种人追求一种安定、稳妥的生活。由于他们习惯做一个旁观者，基本上缺乏决策能力，以及作为一位领导者应有的积极态度。因此，与其要他做一位领导者，还不如请他当顾问来得更加适合。

　　17.定时进食

　　你被训练成每天固定在几个时间吃东西，而且如果吃的时候正好是规定的时间，那你的心情会更好。其他时间即使挨饿也都无所谓，因为你已经掌握了自制的艺术，包括做错事也会自我处罚。

　　18.要求别人给你东西吃

　　在你的成长过程中，只要大喊“我饿了”！你母亲便会放下手边的一切事情，即使到了三四十岁仍旧如此。直到现在，你仍旧没有预先的计划来管理自己的生活。你希望放纵享乐，得到立即的满足，觉得这世界该把你当成唯一的小孩。

　　19.只吃晚餐

　　你擅长克制自己，如果达到了自己预定的目标，你一定会给自己一点儿小礼物作为奖励。在行为方面，只要你相信对身体和心理都有正面的影响，便愿意心中的喜悦、满足感晚点儿到来。

　　20.整天吃东西

　　食物是你的癖好、你的镇静剂、你的朋友、你的情人，吃东西可以平息你似乎永远存在的焦虑，协助你放松心情，因此，你可以吃更多。食物是你的支柱和依靠。一想到没事可做，你便急急忙忙走到冰箱前。虽然你的肚子经常是饱饱的，可是你从未满足过，因为你必须不断地把你的不安全感吞进肚子里。

　　从饮食偏好察人

　　俗话说：萝卜、白菜，各有所爱。比如有的喜欢吃素，有的喜欢吃荤，一个人的个性与口味有着很密切的联系。

　　1.喜欢吃大米的人

　　这种人属于自我陶醉、孤芳自赏的人。他们对人对事处理都比较得体，比较会通融。但是，这种人互助精神一般都比较差。

　　2.喜欢吃面食的人

　　这种人性格外向，擅交际，能说会道，喜欢夸夸其谈，往往不会考虑后果和顾及影响。这种人的意志不够坚定，做事常常会半途而废。

　　3.喜欢吃油炸食品的人

　　这种人常常具有一定的冒险精神，有理想，希望干一番事业，但是这种人有时爱犯冷热病，一旦受到挫折就会灰心丧气，一蹶不振。

　　4.喜欢吃甜食的人

　　这种人性格外向，热情开朗，平易近人，但是平时有些软弱或胆小，缺乏冒险精神，做事情很难有所突破。偶然也很任性，孩子气十足。

　　5.喜欢吃冰淇淋的人

　　这种人性格温和，对待任何事情都比较认真。

　　6.喜欢吃零食的人

　　这种人性格外向，往往是信口开河，嘴巴毫无遮拦，所以给人一种心直口快的印象。视野比较狭窄，不能参与激烈的竞争。但是有口无心，比较正直，值得信赖。

　　7.喜欢吃蔬菜瓜果的人

　　这样的人是比较聪明的，处世也很圆滑，从不得罪任何人。

　　8.喜欢吃鸭的人

　　这种人有较强的选择能力。他们的心思往往比较细腻。凡是经过他们精心挑选的东西，一般说来，常常都是很不错的。这种人有时还是一个完美主义者，所以他们有时活得很累。

　　9.喜欢口味重的人

　　这种人的性格果断，待人接物比较稳重，对人有礼貌，做事有计划，喜欢埋头苦干，但是常常不太重视人与人之间的感情，有时还有点虚伪。

　　10.喜欢吃酸的人

　　这种人比较有事业心，但是个性孤僻，不善交际，遇事喜欢钻牛角尖，很少有知心朋友。

　　11.喜欢吃辣椒的人

　　这种人善于思考，比较有主见，常常是吃软不吃硬，有时爱挑剔别人身上的小毛病。

　　12.喜欢吃瓜子的人

　　这样的人一般肚量比较大，心情比较宽松，属于笑口常开一类的人。一个人能够笑口常开，就会向人们显示他们乐天安命，知足常乐。笑口常开就像大门上挂着一束橄榄枝，向与他们交往的人表示着和善与友好。

　　13.喜欢喝咖啡的人

　　喜欢喝咖啡的人往往很看重情调，但是他们的言辞却常常咄咄逼人，好像只有自己才是英雄。蔑视常人，极端自信，甚至有些自私自利。所以，他们也不被常人所理解。按理说，这样的人有能力取得更大的成就，但是因为他们的自命不凡，常常会失去竞争的机会。这种人一旦失意，常常会怨天尤人。这种人最大的弱点就是一辈子只能生活在自己的圈子里，无论面对什么人，总是高高在上，不能低下头来与人亲近。即使是好朋友、好同事乃至夫妻之间，他们这种傲视一切的神态也不会有什么大的改变。

　　14.爱吃咸鱼卵的人

　　这种人性格比较细腻，喜欢刺激冒险的生活，不满足于平凡，希望获得周围人赏识自己的能力的意识很强烈。讨厌平凡是无可厚非的，但要做到不平凡，就得努力地去磨炼自己，若做不到这点，就会变得很讨人嫌了。对上司总是直率地表现出对抗意识。很适合做推销员类工作，即能直接显示个人能力的职业。如果是从事需与周围取得协调的职业，恐怕就会与人纷争不断了。

　　15.爱吃虾的人

　　这种人性格保守，有执著精神，执著型为实现自己的欲求，牺牲一切也在所不惜的拼命三郎型。虽然有一定的能力，却不善于交际，人际关系也搞不好，因此，这种人很孤独。

　　16.爱吃鱿鱼的人

　　这种人性格内向，不爱动，只是喜欢幻想，属于行动和判断都很平常的类型。很少采取冒险、大胆的行动，是消极的保守型，不过，这种人很重视人际关系，所以很受周围人信赖，最适合做个平凡的上班族。

　　17.爱吃鲍鱼的人

　　这种人性格活泼大方，喜欢冒险，但缺乏耐心，活力不足。虽有强烈追求刺激的心情，却总是半途而废无法获得满足，所以，常常处于焦躁的状态中。对于工作的集中力不足，当然得不到上司的好评价了。

　　18.爱吃乌贼的人

　　这种人虚荣心很强，爱面子，不听从别人的劝说，现实型不注意外观或表面，言行总是我行我素，想到什么就去做。对金钱很关心，是极想出头的人，在工作中争强好胜，喜欢出风头得到上司的赏识。