第10章 夏季养生老偏方(2)

　　暑热侵袭，人容易感冒、发烧。与春秋季节流感不同的是，夏季感冒主要症状是发热，患者虽然出汗多但仍然热度难减，因此夏季感冒也称“热感冒”或“热伤风”。专家提醒，夏季热感冒的原因主要是忽然受凉，人们在夏季过分贪图凉快将空调开得太猛，或大汗淋漓时忽然洗冷水澡等，都易招来热伤风。

　　夏天的热感冒，因一个“暑”字而起。在酷热的环境下，人体汗毛孔开放，汗液外泄，正是机体抵抗能力下降的时期，如果不慎受凉，机体的调节机制会使汗毛孔突然闭塞，热和汗不得外泄，热郁于人体，就出现了热感冒。热感冒的病程有3～7天，刚开始常会鼻咽部不适，如表现为鼻塞、流清鼻涕等，同时伴随头沉、乏力，随病程进展，鼻涕变稠，继而发热、咳嗽、咽痛、肢节酸重不适等。

　　热感冒的最主要症状就是发热，但不会明显的怕冷，这和春秋季流感的恶寒有明显区别。春秋季流感也会发热，但如果采取方法大量出汗之后，热度会大为降低，然而热感冒却常在出汗后热度依然难减，再加上外界高温逼人，所以会特别难受。

　　不过，夏季感冒如果没有引起并发症，或不是长时间连续高热，患者无须急着服药，可以用非药物手段降温，如卧床将湿毛巾搭在额头上、擦酒精、多喝水、补充维生素C或者复合B族维生素等。健康成人遇上热感冒，采用物理降温加上足够的休息，一般1周左右就能痊愈。患病后如果发烧，大量喝水有助退烧，这是因为发烧过程中会消耗大量的体液，一定要及时补水。

　　热感冒的出现是内外因“夹攻”的结果。内因包括人体因天气太热而消耗过大、天气热睡不好觉、活动太少等；外因包括冲凉水、空调温度过低、睡觉不盖被子、长时间吹风扇等。

　　夏季防热感冒要从两方面入手：一方面睡眠充足、饮食得当、多喝水，保证足够的抵抗力；另一方面注意避免忽然受凉。专家提醒，现代生活最易引起热感冒的是猛吹空调，特别是在酷热的室外忽然进入低温的空调房时容易受凉。为此，我们应该尽量减少待在空调房的时间，一般室内温度与室外温度相差4℃最为适宜。从室外进入家中，最好在没有空调的房间适应一段时间后再进入空调房。另外，炎夏里用冷水洗澡、洗头，在风口下睡觉……这些贪凉的行为很容易使人感冒，应该避免。

　　夏日平时饮食要清淡，同时保持良好心态，增强自身抵抗力。体质较差的人，可服用大青叶、板蓝根等中药预防感冒。日常适当食用大蒜、姜、葱、食醋，也有防治感冒的功效；同时，寒凉蔬菜配点大蒜，可以中和寒气。黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，这些菜都有同一调料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品，佐以温性的大蒜，既可以杀菌，又可以避免寒凉食物损伤脾胃，可谓一举两得。而且大蒜具有很强的抗菌作用，在民间有“天然抗菌素”之称。

　　预防夏季腹泻的三个妙方

　　症状：腹泻

　　老偏方：①糯米30克，山药15克，胡椒末、白糖各适量。将糯米略炒，与山药共煮粥，熟后加胡椒少许。食用时，加白糖适量调服。每日2次。此方健脾暖胃，温中止泻。适用小儿脾胃虚寒泄泻。②白扁豆15克，人参5～10克，粳米50克。先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁兑入调匀即可。空腹服用，每日2次。有益精补肺、健脾止泄的功效。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻交作。③茯苓粉30克，粳米60克，大枣10克，白糖适量。将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，粥成时加入茯苓粉拌匀，稍煮即可。服用时加白糖适量，每日2～3次。此方有利水渗湿、健脾补中的功效。适用于小儿脾虚久泻。腹胀及小便多的患者不宜用。

　　药理：夏日腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起的，是一种以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。这些腹泻病原体广泛存在于各种家畜的肠道、内脏和肌肉以及各种海产品中。如果日常膳食（肉类、蛋品、乳类、水海产品）受到这些病菌的污染，而人们在食用时又未能煮熟、蒸透，就容易导致肠道疾病的发生。

　　夏日腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起的，是一种以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。引起感染性腹泻的病原菌十分繁杂，目前已知的病原体有数十种之多，主要包括细菌、病毒和寄生虫三大类，如引起细菌性痢疾的志贺氏菌、引起胃肠型食物中毒的沙门氏菌，还有副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。这些腹泻病原菌广泛存在于各种家畜的肠道、内脏和肌肉以及各种海产品中。如果日常膳食中的肉类、蛋品、乳类、水海产品受到这些病菌的污染，而人们在食用时又未能煮熟、蒸透，就容易导致肠道疾病的发生。

　　夏日腹泻原因众多，细算起来主要有5点。①夏秋季节天气炎热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件。②虽然人体本身对外界病原体具有一定的防御能力，口腔有一定数量的溶菌酶、胃液含有大量的胃酸等均可杀灭随食物进入消化道的致病菌，但肠道致病菌能采用“以多制胜”或“乘虚而入”的战术侵害人们的健康。③夏季出汗较多，大量饮水稀释了胃液也降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件；而且夏季炎热，人们休息不好，抵抗力下降，也易患腹泻病。④夏秋季节多有各种瓜果、凉拌荤素菜或冰镇饮品，其制作过程稍有不慎，极易造成污染而导致人们食用后感染机会增多。⑤夏秋季节苍蝇和蟑螂滋生，可携带致病菌，传播疾病。

　　预防肠道传染病的重点是防止“病从口入”。只要日常生活中注意下列问题，就会减少腹泻病的发病机会。注意饮用水卫生，水要煮沸后用，这样可杀灭致病微生物。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品；若食用要煮熟、蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，凉拌菜不妨加点醋和蒜。饭前、便后要将手洗净。保持生活环境清洁，灭蝇、灭蟑、勤洗。尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。

　　一旦家中出现有腹泻、呕吐的病人，首先要及时到各医院的肠道门诊就诊，以便得到及时正确的治疗和处理。如果不能及时到医院就诊，就要在家中及时口服补液盐。发生腹泻后人体损失最多的主要是身体里的液体和电解质。人体一旦脱水，很可能引发肾功能衰竭，这就是腹泻死亡的主要原因。所以如果腹泻后想喝水，就要喝点补液盐。小孩发生腹泻后也同样需要多补充水分。补液盐在医院和药店里都可买到。

　　有人觉得既然已经拉肚子，就应再减轻些肠道负担，所以腹泻后采用饥饿疗法。但科学的治疗方法并不提倡这种做法。腹泻导致身体营养损失，所以要进行营养补充，可以吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、麦片粥、米粥、面条等。

　　发生腹泻最好不要滥用抗生素治疗，抗生素尽管可以杀灭病原微生物，但会影响人体的正常菌群，急性腹泻有可能因此转为慢性腹泻，治疗起来得不偿失。

　　还有些腹泻是由病毒或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻也毫无效力。而且腹泻是一种自限性疾病，也就是说一周左右就能自愈，所以为了避免出现耐药性，发生腹泻没有必要使用抗生素。如果病情严重，也应在医生的指导下谨慎使用。

　　夏日中暑，偏方来搞定

　　症状：中暑

　　老偏方：①鲜冬瓜一个。将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。冬瓜汁可消暑、清热、除烦。对中暑后烦躁不安、口渴、尿黄有疗效，有清热利尿之作用。②绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。此方清热、解暑，对治疗夏季气温酷热引起的中暑有奇效。③浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐各适量。将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500毫升清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把冬瓜和盐一并放入，继续煮至冬瓜九成熟，即可停火出锅。此方消暑利尿，对中暑后头昏、头痛、烦渴等症状有很好的疗效。

　　药理：绿豆可治疗暑热烦渴、感冒发热、药物及食物中毒。冬瓜同样可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。以上三个老偏方可清热解暑、消暑利尿，对于中暑后的头昏、头痛、烦渴等症状均有很好的疗效。

　　中暑是在暑热天气、湿度大以及无风的环境条件下，主要表现以体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丧失过多为特征的疾患。根据发病机制和临床表现不同，通常将中暑分为热痉挛、热衰竭和热（日）射病。上述三种情况可顺序发展，也可交叉重叠。其中热射病是一种致命性疾病，病死率较高。

　　由于在高温高湿环境下，人体内产热和吸收热量超过散热，加上人的体温调节功能紊乱，从而引起中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病即中暑。养生专家告诉我们，防暑要知道防什么，要从吃、喝生活习惯做起。

　　夏天人们特别容易口渴，需要随时喝水。那么如何喝水才是科学的呢？饮水莫待口渴时。口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚；大渴忌过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。养生专家主张：

　　“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法；用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利；早晨起床时先喝一些水可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。矿泉水、果蔬汁、碳酸饮料、运动饮料、功能饮料、牛奶及含乳饮料尽量避免饮用。

　　盛夏人们的吃喝问题是很重要的，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显着变化，会导致营养消耗增加，从出汗中流失了不少水和营养素。而夏天人们食欲减退，也会限制营养的吸收。专家建议，要注意补充营养素。要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好。补充维生素要多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等维生素C含量比较丰富的果蔬。在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中维生素B含量较多。补充水和无机盐可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

　　另外，酷热出汗多，多食用醋，能帮助消化和吸收，促进食欲；同时食醋有助于解除疲劳，保持充沛的精力。苦味菜。夏季气温高、湿度大，吃点苦味蔬菜大有裨益，如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜等都是避暑佳品。番茄汤：夏令多喝番茄汤既可获得养料，又可补足水分，可谓一举两得。鸭肉：鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。热茶：夏天离不开饮料，首选饮料既非各种冷饮制品，也非啤酒或咖啡，而是极普通的热茶，饮茶既解渴又解乏。

　　“暑”为夏季的主气，为火热所化，独发于夏季。这时暑热之邪，可以耗散阳气津液，造成汗出过多、体液减少而致伤津、唇干口燥、尿黄心烦等现象，这时就要及时救治，这是夏季最常见的中暑现象。这时记住要保护好心神，具体有两点：一是要有事可做，可使精神不空虚；二是要有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰。只要做好这两点，精神自然会饱满，这就是夏日精神调养的基本法则。

　　“湿”也是长夏之主气，尤其在南方，天气炎热又多雨。因为湿邪重浊向下，特别容易伤害脾胃功能，而导致夏天人们消化不良；湿气也特别容易侵犯肌肤筋骨，所以在夏天多发生皮肤病变和关节炎等。三伏天时，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发胃肠炎、痢疾等。长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致消化吸收功能低下。中医认为，在长夏季节的饮食宜清淡，少油腻，且要以温食为主。

　　在我国南方，不少人有食辣椒的习惯，吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，确有一定好处。食暖的办法很简单，就是喝粥。养生家认为，在早、晚餐时喝点粥既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

　　防暑、防湿是夏天每个人都要做的事，而取凉更是人们在炎热的夏天获取舒适生活的方法之一，但如果过度贪凉则容易感冒，会出现不同程度的胃肠病，重者会患皮肤病和心血管疾病。而老年人和小孩出现各种症状更加明显。防凉应注意以下几个方面：室内外的温差不宜过大，以不超过5℃为好；室内温度不低于25℃；开空调的房间不要长期关闭，要经常通风；入睡后，最好关上空调；当在室内感觉凉意时，一定要站起来活动四肢和躯体，以加速血液循环；冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病患者，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期待在冷气环境里。

　　预防中暑。①少吃多餐。一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多；特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多。②吃辛辣食物。医生认为，尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，有助于降低体温。③温水冲澡。最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行。

　　④多喝水。医生建议少饮酒多喝水，因为酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖汽水是更好的选择。⑤避免剧烈运动。剧烈运动将激活身体能量，增加内部温度。⑥使用冰袋。可重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体有降温效果。⑦选好枕具。使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量。⑧日间小睡。研究表明，人体对“白日梦”的反应之一就是降低身体温度。⑨喝菊花茶。菊花茶能够降温醒脑。⑩凉水冲手腕。

　　每隔几小时用自来水冲手腕5秒，因为手腕是动脉流过的地方，这样可降低血液温度。辊辑讹起睡定时，夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。因此，人们的起居和作息时间，应随之作相应的调整，以迟睡早起为佳。

　　治疗夏季红眼病，轻重分清再选方

　　症状：红眼病

　　老偏方：①银花、连翘、野菊花、夏枯草各15克，竹叶、薄荷、杜梗、大力各9克，芦根18克，甘草3克。水煎分3次服。此方为病轻者用。②柴胡、板蓝根、野菊花各15克，黄连、黄芩、陈皮、大力、薄荷、僵蚕、升麻、大黄各9克，元参12克，甘草3克。水煎分3次服，数剂可愈。此方为病重者用。

　　药理：夏季红眼病，主要是因为风热上火引起，银花、连翘、板蓝根、黄连、薄荷等药物均有清热、降火、消炎的效用，分别从病轻者和病重者的角度出发，与其他药物合理配伍对夏季红眼病有很好的功效。具有疗效好、见效快的特点。