第28章 冬季养生老偏方(5)

　　一些穿着高领服装的男女青年，尤其是40岁以上的中老年人，在转头速度过快时，会突然发生头昏、眼花、心动过速、恶心等症状，心脏功能不好的人甚至会因心脏停搏而昏厥。这种因高领服装引起的“高领昏厥症”，医学上称为“颈动脉窦综合征”。

　　此病是高领压迫颈动脉窦所致。颈动脉窦是个小小的球状体，位于颈部外侧中点，甲状软骨上缘后侧，颈动脉搏动最明显的地方。当颈动脉压力增高时，颈动脉窦即出现反应，引起心率变慢、血压下降、周围血管扩张，从而调节血压、心跳，使之保持相对平衡，有的病人发生阵发性、室性心动过速，心跳突然明显加快时，医生往往按压一下他的颈动脉窦，以减慢其心跳。所以，医学上把颈动脉窦形象地比喻为心跳的“刹车器”。

　　衣领过高、过硬、过紧，或领带、衣扣过紧，较重项链的压迫等，均能使颈动脉窦突然受压，反射性地引起血压快速下降，心率减慢甚至停搏，致使脑部缺血，引起头晕、眼发黑等不良反应。上述症状可在几秒钟内消失，很快恢复正常。但它对在运动中或高空作业中的人来说十分危险，故不可掉以轻心。

　　预防高领晕厥症，要注意衣领不要太高、太紧。患有高血压和动脉硬化的老人更要注意保护好颈部，不要穿高领、硬领衣服，以免发生不测；在劳动和锻炼时，注意不要向颈部两侧加压；背东西时背带应避开颈动脉窦处；理发时系围巾不宜过紧；佩戴项链等颈部饰物要适可而止，不可过多过重，更不宜戴着睡觉。

　　冬天最忌胃寒，温中散寒食疗有方

　　症状：胃寒

　　老偏方：①白胡椒酿红枣。红枣5个，白胡椒10粒。先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。此方温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。②姜汁牛肉饭。

　　鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒各适量。先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。此饭滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。③胡椒羊肉汤。羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。此汤温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

　　药理：气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。以上三方所选用食材、药材均为散寒之品，有祛除寒邪，给胃部温暖的功效，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常用可使胃痛得到缓解。

　　冬天到了，你觉得哪儿冷？手冷？脚冷？头冷？耳朵冷？什么冷都不如胃冷！因为这种冷真是透心凉。

　　不是专业医生，怎么知道自己是胃寒还是胃热，阴虚还是阳虚呢？留意日常生活细节，其实可以粗略分辨。平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力的，多数为脾胃虚寒之人；而经常口干、口苦、大便干燥或排便黏滞不畅、脾气暴躁的，多为胃热之人。另外，胃泛酸水时伴有灼热感，一般为胃热，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。

　　临床中主要因脾胃虚弱而致胃病的人比较多，大约占了60%。有的人本身脾胃虚寒，但由于饮食等原因又夹杂湿热、湿滞、食滞等，所以单纯脾胃虚寒的其实比较少，更多的情况是虚实夹杂。

　　脾胃虚寒的人，应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，温补暖胃的羊肉当归汤是很好的适时补品。人体受到寒冷刺激后，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，胃病高发是规律。还有一部分人没有胃病，但天气一冷，特别容易出现反胃、腹泻、胃痛、唾液分泌多的情况，仿佛胃也受凉了。一般脾胃阳虚的人容易出现这种情况。所谓“脾胃阳虚”，在中医里的描述为：

　　“腹胀满冷痛，喜热饮，喜暖喜按，呕吐清水，食少便溏，气短无力，舌淡，苔白滑，脉沉细。”通俗地讲，就是吃东西比较容易腹泻、腹涨，尤其吃冷东西时，有时还会回清水，反胃作呕。特别在冬季，这种现象会非常明显。

　　对这种体质的人，专家建议他们做菜、煮汤煮粥时，加入少量胡椒、干姜、陈皮。这几样食物性平辛温，正能祛寒邪、保胃气。这个方法不止适用于冬季，对于脾胃阳虚的人，一年四季的饮食都可以坚持，且凉是他们的大忌。吃冷食，身体受寒都特别容易引发腹泻。

　　经常反胃也是胃寒的表现，可以口含生姜扭转此症状。中医有云：“生姜为呕家圣药。”专家介绍，生姜是对付反胃、呕吐最有效最简便的方法。反胃想呕吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能缓解呕吐症状。

　　另外，冬季胃寒宜多喝热粥。粥的主要原料多为粳米、小米或糯米，它们不但含有丰富养分，而且性味甘平有和胃气、补脾虚的功效，因而冬日食大米粥非常有益。

　　“谁有胃药？我胃痛了！”办公室里经常会听到这样的声音。胃痛的时候，赶紧吃胃药，能够快速止痛，这是很多人的做法，但专家警告，胃药不可乱吃。

　　“有胃病，不搞清楚原因，凭经验或凭口碑自己买药吃，无论中药西药，这种做法都是错误的。”像吗丁啉这种推动胃肠蠕动的胃动力药，胃胀时用效果好，但胃痛的原因和情况很多，比如伴有腹泻症状时，胃肠本身蠕动速度加快，用吗丁啉反而对病情不利。

　　有的人胃痛就吃止痛药片，其实市面上的止痛片大都是解热镇痛药，对于炎症性疼痛、一般的牙痛、关节痛等有一定效果，但对于因胃病而引起的疼痛，不但没有止痛作用，还会因为刺激胃黏膜、容易引起胃黏膜糜烂或出血而加重病情。

　　最受女性欢迎的冬季治疗痛经偏方

　　症状：痛经

　　老偏方：①黑豆60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。将黑豆与鸡蛋加水同煮即可。具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤的功效。②山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。具有温经通脉、化瘀止痛的功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。③干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。喝汤，吃大枣。具有温经散寒的功效，适用于寒性痛经及黄褐斑。

　　药理：痛经是指经期前后或行经期间，出现下腹部痉挛性疼痛，并伴全身不适。痛经严重影响日常生活。疼痛会蔓延至骶腰背部，甚至涉及大腿及足部。

　　以上三方对缓解冬季女性痛经所带来的乳房胀痛、肛门坠胀、胸闷烦躁、悲伤易怒、心惊失眠、头痛头晕、恶心呕吐、胃痛腹泻、倦怠乏力、面色苍白、四肢冰凉、冷汗淋漓、虚脱昏厥等症状，有温经通脉化淤止痛的功效。

　　月经是特有的生理现象。健康女性平均一生会有400次月经，按照每次5天来算，她们一生中有五年半的时间是在生理期度过的。在这些日子里，超过八成的女性会受到痛经的困扰。痛经现象十分广泛，近些年我国痛经发病率不断上升，是10年前的2～3倍。妇科疾病专家指出，秋、冬两季是痛经患者最严重的两个季节，痛经患者在这两个季节更要倍加注意，为日后的身体做好健康储备。

　　女性朋友必须懂得痛经是个长期伴随左右的问题，需要在经期和日常生活中呵护身体，方能为以后的健康体魄打好基础。防护工作不可少。女性的腰部纤细迷人，但它不仅是风景，也是一处健康敏感区。冬季若经常穿低腰裤，腰部就容易受凉，下半身就容易着凉，直接导致女性宫寒。女性宫寒就会引发手脚冰凉、痛经等症状。

　　下半身着凉会直接导致女性宫寒，除了手脚冰凉、痛经外，还会造成性欲淡薄。宫寒造成的淤血，导致白带增多，阴道内卫生环境下降，从而引发痛经、盆腔炎、子宫内膜异位症等。因此，做好腹部的保暖工作，就可以避免许多妇科疾病。

　　此外，下半身缺乏运动会导致盆腔淤血，使痛经加重，同时对心脏和血管不利，还会导致女性乳房下垂。另外，女性阴部常年湿润，如果能充分地通风透气也能减少患上妇科病的可能性。私处湿气太大，容易导致霉菌性阴道炎，从而引发女性痛经。注意尽量少使用不透气的卫生护垫。

　　饮食上一定要当个“杂食动物”。每天宜食四种以上水果和蔬菜，每星期吃两次鱼。另外，在早餐时摄取各类谷物和奶制品，适当补充纤维素、叶酸、维生素C和维生素E等。月经期禁食腥冷辛辣等刺激食物。

　　痛经患者经期要保证充足的睡眠。可照常工作与劳动，但要禁止剧烈运动，如打球、游泳、赛跑、扛挑重物等，以免发生经血过多或闭止不潮，致气血损耗或气血运行不畅，使痛经反复发作。一些白领妇女有经行腹痛者，不可长期以一种坐势伏案于电脑旁，应适当走动，使气血畅通。

　　冬季锻炼易扭伤，仙人掌能帮忙

　　症状：扭伤

　　老偏方：先冷敷伤处，24小时后，开始热敷；同时取适量新鲜仙人掌，刮去外皮捣成糊状，涂于患处，再用纱布缠裹。每日2次。

　　药理：血遇热而活，遇寒则凝，所以在受伤早期宜冷敷，以减轻局部血肿；在出血停止以后再热敷，可加速消散伤处周围的瘀血。现代药理研究证明，仙人掌中的三萜皂苷有明显的镇痛抗炎作用，比颅痛定的效果还要好。

　　冬季，是户外运动锻炼身体的好时候，不少人却在锻炼过程中引发损伤，结果事与愿违。养生专家告诉我们，冬季不同于其他季节，运动锻炼稍微不得当，就会造成身体损伤。由于天气寒冷，手脚不灵便。特别是老年人，四肢末端的血液循环变慢，韧带的弹性、伸展性和关节的伸展性较低，如果在运动过程中动作过大过猛，易引起高血压、动脉硬化、脊椎骨质增生等疾病症状。

　　所以，在冬季进行户外锻炼时，应做好准备活动，运动开始前通过轻微伸展等活动进行热身，提高肢体灵动性，从而有效避免运动中扭伤事故的发生。

　　扭伤，属于闭合性软组织损伤之一。多在外力作用下，使关节发生超常范围的活动，造成关节内外侧副韧带损伤。关节出现疼痛、肿胀、皮下瘀血、功能障碍等症状，其程度随损伤程度而加重。轻者发生韧带部分纤维断裂，重者则韧带纤维完全断裂，并引起关节脱位或半脱位，同时合并关节内滑膜和软骨损伤。这在运动中都较为常见。

　　一般来讲，如果自己活动时扭伤部位疼痛。但并不剧烈，大多是软组织损伤，自己就可医治。可以先用弹性绷带或充气式固定器加以压迫，防止进一步肿胀，同时将下肢抬高，增加静脉血回流以防肿胀。此时更是冰敷的最佳时机，以防止内出血持续。根据具体情况掌握冷敷频率，登山活动可以按照每小时敷20分钟进行，但需避免冻伤。要正确使用热敷和冷敷。热敷和冷敷都是物理疗法，作用却截然不同。血遇热而活，遇寒则凝，所以在受伤早期宜冷敷，以减轻局部血肿；在出血停止以后再热敷，可加速消散伤处周围的瘀血。一般而言，受伤24～48小时后始用热敷。这是任何伤口处理中都应该遵循的原则。同时用以上偏方，疗效显着。

　　我国传统医学认为，仙人掌性味苦寒，入心、肺、胃三经，具有行气活血、清热解毒、散瘀消肿之功效。主治心胃气痛、痞块、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、乳痈、疔疮、烫火伤及蛇伤等。这些在历代中医药文献和民间着作中都曾有记载。

　　现代药理研究证明，仙人掌含槲皮素-3-葡萄糖甙、异鼠李素、酒石酸、苹果酸、琥珀酸以及多种氨基酸、维生素及微量元素，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、蜡状芽胞杆菌有抑制作用。仙人掌提取液能抑制DNA和RNA病毒的复制，并使细胞外病毒失活。此外，仙人掌还有激素样抗炎作用。

　　有专利记载，从仙人掌中提取芳香族胺和糖类，可用于治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒和局部体温过高等症。民间常用仙人掌治疗乳腺炎、腮腺炎，均有较好的疗效。另外，仙人掌中的三萜皂苷有明显的镇痛作用，比颅痛定的效果还要好。

　　冬季补气血，男女皆宜的偏方

　　症状：气血亏虚

　　老偏方：①羊肉500克，当归30克，生姜50克。羊肉用清水洗净后用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显着效果。②高丽参15克，田七10克，猪蹄掌（也可换成鸡肉或瘦肉）50克。隔水炖一小时。

　　此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等患者。③阿胶15克，蜜枣1个，鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效。适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

　　药理：当归生姜羊肉汤的主要材料是羊肉、生姜、当归三味。其中，当归是常用的补血药材，有活血养血补血的作用，生姜则能解表发汗、温中散寒，前两者配以温补的羊肉，可起到驱寒温中、补气血的作用。高丽参、田七等也具有补气活血的功效。阿胶、蜜枣、鸡肉等更是补血补气的佳品。以上三方在冬季养生作为日常辅助调理时食用男女皆宜，对于怕冷的贫血患者以及产后气血两亏的女性身体的恢复也很有帮助。

　　天气一冷，大家纷纷穿上了厚厚的冬装，即使如此，有些人还是觉得身体不够暖。“为什么会这么怕冷呢？”对于病人的咨询，专家说，冬天的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就会带来一系列的不适反应。

　　“通常而言，阳虚、血虚和气虚的人会有比较明显的感觉。但从防病角度来看，男女老少都可能因血液循环减弱受到影响，像频繁感冒、月经不调、胃胀胃痛、心脑血管疾病发作等。所以，养血活血是适宜大众的冬季养生之道。”

　　气温很低时，人们最先感到的即手脚冰冷。这个现象很好理解，天气冷了，人体血管收缩，血液回流能力减弱，就会使得手脚特别是指尖部分血液循环不畅。手脚冰冷，还有很多疾患会因血液循环不畅产生，切莫忽视了其中的隐忧。

　　中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季“寒邪”伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒，尤以儿童老人多见。此外，寒性凝滞，易致气滞血瘀、经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。

　　如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关。但这些常常被人所忽视。

　　羊肉能大补气血，而且温中散寒，补而不燥，是冬季大补气血的最佳食物。