1 下午四点在料亭前洒水是修平的职责。他穿着白罩衫,用勺子舀起桶里的水往地上洒。一开始他觉得水管就在旁边,用软皮管洒水就行了,并将这个想法告诉了料亭老板娘赖子,赖子却皱起眉头把他训斥了一顿,说他真糊涂。
这又不是洗车。洒水是为了不起尘土。要是料亭前湿漉漉的,会给客人添麻烦。还有一点,赖子又补充道,来人形町一带料亭的客人都注重情趣。他们最喜欢看见习的小伙计拿水桶洒水。要是一个人穿着牛仔裤拿水管子洒水,就完全没有情趣了。
客人一般都在六点以后来,应该看不到洒水的情景。修平话音刚落,老板娘就拍了一下他的脑门.
不要找理由,这些歪理对我们做餐饮的人没用。
真过分!修平心想,但并未反驳。赖子有些专制,可作为一个经营者,她仍令修平心存尊敬。
修平洒完水时,一个男人从料亭里走了出来,是赖子的丈夫、松矢料亭的老板泰治。泰治穿着夏威夷衫和白色短裤,戴着墨镜和金项链。他觉得这样潇洒,但修平不以为然。这副形象就像低成本电影里的流氓。
喂,那个东西,你给我买了吧?泰治问道,仿佛害怕周围的人听见。
买了。
在哪里?
藏起来了。
好,拿过来。
修平放下水桶,走进料亭旁的小巷,从一辆停在那里的自行车车筐里取出一个白色塑料袋,回到泰治旁边。泰治正在看表,显得心神不定。他不停地看向料亭,大概害怕赖子走出来撞见。
就是这个。修平递过塑料袋。
Thank you, thank you,你可帮大忙了。泰治往塑料袋里看了看,满意地点点头,是按我说的买的吧?
嗯,七个有馅儿,三个没有,对吧?
对。辛苦辛苦,剩下的钱你拿着吧。
嗯修平微微点点头。说是剩下的钱,也就五十元而已。
跟往常一样,别告诉任何人。明白吗?泰治用食指碰了碰嘴唇。
明白。
一定不能说。要是说了我可饶不了你。
我知道。修平觉得他很烦人,但还是点点头。
嗯,拜托啦。泰治提着塑料袋离去。修平看着他的背影,轻轻叹了口气。
傍晚六点后,客人陆陆续续来到料亭。修平负责点餐上菜。他将饭菜端到海位客人桌上。在上菜前,修平已经了解了饭菜的内容、吃法和食材等,但有时还是无法回答客人的问题。这时他只好回到厨房请教资深同事或主厨。通常他都会被骂一顿:刚才不是说过了嘛!
常客由赖子亲自招呼,她总是穿着和服。修平隐约感觉到和服和季节之间好像存在某种规则,而赖子坚守着这个规则.这天晚上,赖子穿着一件紫藤色薄和服。
赖子与客人应酬时,脸颊生动而美丽,修平有时会不由得看得入迷。每当此时,她看起来比平常还要年轻,让修平不敢相信她和自己的母亲年龄相差无几。
但她仅对客人才会露出美丽的笑脸。一离开客人的桌子,她的眼神便马上严厉起来。
窗边那位客人的杯子空了,你在这里发什么呆?
啊,对不起。
每当赖子发出尖厉的斥责声,修平就开始忙着跑来跑去。
十点前后,客人们开始陆续离去。饭菜并非出自修平之手,但当他听到客人们说好吃,多谢时,还是会感到高兴,天真地觉得这份工作很令人快乐。
然后便是收拾。洗碗和打扫厨房都是修平的工作。他今年春天才被招进来,连拿菜刀的方法也还没学到。比他早来解的克也今年才有了厨房帮忙的资格,因此他清楚,这种工作状态还要持续一段时间。
他才十七岁,去年还在上高中,但始终无法习惯学校生活,就退学了。这样说其实只是好听,实际上他是跟不上课程进度,学习遇到了困难。他本不想上高中,但父母无论如何想让他混个高中文凭,他勉强从命,最终还是无法忍耐。
修平从没想过按照上高中、上大学、进公司的人生步骤走下去,他想象不出会从事什么工作。进高中后,他依然没有摆脱困惑。当父母何他不上高中要做什么时,他当即回答想做厨师。理由很简单,他家旁边有家寿司店,主厨工作时的神气模样吸引了他。
父亲通过关系找到松矢料亭雇用了他。父母也能理解他的选择,现在经济不景气,考大学、进公司的路子也不稳定了。
修平整理完厨具,正要离开厨房时,泰治走了进来。他的衣服和傍晚出去时一样,看来他一直在外面。
今天怎么样?泰治拿起一个刚洗完的杯子,打开一瓶一升装的清酒。
和往常一样,冈部先生来了。
哦,那个自称美食家的贱嘴啊。泰治倒满一杯酒,一饮而尽。他满脸通红,大概已在别的地方喝过一次。
喝完,泰治放下杯子,说句谢了,便走了出去。
真是的,给我增加负担。修平撅着嘴,去拿泰治用过的杯子。
2 松矢料亭在中午会准备一些价格适中的菜品。旁边就是商务区,一些手头宽裕的上班族会来这里用餐。
修平像往常一样上菜时,克也叫住了他。
老板娘让你去桧间。
桧间?
会是什么事呢?修平心想。桧间中午不对客人开放。
修平到了桧间,看见赖子和三个男人相对而坐。三人中有两人穿着正装,另一人则是便装打扮,穿着T恤,外面罩着花格衬衫。
修平,这几位先生是警察,刑警。他们有事问你。赖子说道。
不好意思,耽误你工作。穿T恤的男人对修平说道,然后又转向赖子。老板娘,我们借这个小伙子一用。
请便。赖子满脸带笑,眼神中却有些许不安。修平困惑不已。他完全不知道自己惹了什么事,竟让警察前来问话。
三人离开房间,朝门口走去,修平跟在后面。来到人形町大道时,他们停下脚步。人形町大道是单行线,但有多条车道。在这条宽阔的大街两边,各种各样的餐厅鳞次栉比。
真热啊,要不要喝一罐?穿T恤的刑警在修平面前打开手中的塑料袋,里面装着几罐咖啡。
不用了,谢谢。
哎呀,别那么说嘛。你要是不喝,我们也不便喝。
是吗修平往塑料袋里面看了看,拿出一罐。见他这么做,几个刑警也各自拿了一罐。
松矢提供生啤吗? 穿T恤的刑警问道。
修平摇摇头。
店里只有瓶装啤酒,还有从飞驒订购的啤酒。
哦,那里的啤酒应该很好喝。啊,别客气,喝啊。
修平答应了一声,拉开拉环。现在才六月,却已像酷暑一样炎热。一日冰咖啡下肚,全身都凉透了。
两个穿西装的刑警中看起来年长的矮个子喝了一口咖啡,说道:听说你买了人形烧?
修平一听差点呛着,赶紧抬头看着刑警。啊?
三天前的中午,你在这条街前面的一家店买了人形烧,对吧?刑警直直盯着修平的眼睛,再次说道。
修平感到心跳加速。他觉得既然刑警这么问,就不能再说谎了。他点点头,说道:买了。
几点买的?.
快四点吧。
嗯,买了几个?
十个。七个有馅儿,三个没有。
让店员包装了?
没有。我装在透明的塑料盒里。
是要作为礼物送人?
不是。修平摇摇头,和泰治的约定在脑海中闪过,他舔了一下嘴唇,是我自己吃的。
能吃十个?矮个子刑警瞪大了眼睛。
白天吃了点,剩下的晚上吃了。
另一个穿西装的刑警苦笑。到底还是年轻啊。
全吃了吗?矮个子刑警追问道。
嗯。
塑料盒呢?
扔了。
扔到哪里了?
这个修平脑中一片混乱,已不知该如何回答,我忘了,可能是在哪个垃圾桶里。
听说你住在店里,那应该是在你房间的垃圾桶里,是吗? 也许啊,也可能是别的垃圾桶。
你能不能回想一下?要是能找出来就更好了。
塑料盒?
对。刑警目不转睛地盯着修平的眼睛。
修平低下头。这下可麻烦了。要是直接说把人形烧交给了泰治,事情就会马上解决,可那样会挨泰治骂,说不定还会被辞掉。他马上想到一个主意。
我今早把垃圾扔了。
刑警们的脸上浮现出失望与狼狈的神色。
今早和其他垃圾一起?矮个子刑警确认道.
对,今天是扔不可燃垃圾的日子。
这是事实,扔垃圾也是修平的职责。刚才被刑警一问,修平过于慌乱,完全忘了此事。
两个穿西装的刑警对视一眼,显得非常困惑,只有穿衬衫的刑警悠闲地看着街景。他发现修平在看自己,便微笑道:喝咖啡啊。
啊嗯。修平一口气喝光了剩下的咖啡。他感到口干舌燥。
我们知道了。百忙之中多有打扰。矮个子刑警说道。
谢谢你协助我们调查。穿衬衫的刑警拿着塑料袋对修平说,我帮你把易拉罐扔了。
啊,谢谢。修平将空罐放进塑料袋。
与刑警分开后,修平回到料亭,发现赖子正在门口等他。
怎么样?他们问了什么?
事出突然,修平想不出合适的谎言。赖子见修平不答,又问:是关于人形烧吗?
修平吃了一惊,点点头。赖子好像早就从刑警们那里听说了调查的内容。
三天前你买了人形烧吧?他们是不是想问你把人形烧放到哪里了?
对。
你怎么回答?
修平重复了一遍对刑警说的话。他只能这么做。
他以为赖子会责备他在工作时间买点心,但她什么都没说,只是问道:他们还问了什么?
只有这些。
哦,我知道了,快去干活吧。
是,那个到底发生了什么事了?为什么刑警会问我那些?
赖子显得有些犹豫,开口说道:
据说三天前的晚上,小传马町的一栋公寓里发生了凶杀案,他们在调查那个案子。
小传马町可为什么会问我?
他们说在被害人的房间里发现了人形烧,于是想找买人形烧的人。
啊修平忽然感到口干舌燥,浑身发热,但他不能让赖子发现自己的惊慌,他们怎么会知道是我买的?他的声音有些嘶哑。
不知道,他们也没告诉我详细情况,但应该跟你没关系。
修平慌忙摇头,说道:我根本就不知道那个案子。
那你就没必要在意。好了,别在这里慢吞吞的,快去干活,客人们会着急的。赖子的语气严厉起来。
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客人一般都在六点以后来,应该看不到洒水的情景。修平话音刚落,老板娘就拍了一下他的脑门.
不要找理由,这些歪理对我们做餐饮的人没用。
真过分!修平心想,但并未反驳。赖子有些专制,可作为一个经营者,她仍令修平心存尊敬。
修平洒完水时,一个男人从料亭里走了出来,是赖子的丈夫、松矢料亭的老板泰治。泰治穿着夏威夷衫和白色短裤,戴着墨镜和金项链。他觉得这样潇洒,但修平不以为然。这副形象就像低成本电影里的流氓。
喂,那个东西,你给我买了吧?泰治问道,仿佛害怕周围的人听见。
买了。
在哪里?
藏起来了。
好,拿过来。
修平放下水桶,走进料亭旁的小巷,从一辆停在那里的自行车车筐里取出一个白色塑料袋,回到泰治旁边。泰治正在看表,显得心神不定。他不停地看向料亭,大概害怕赖子走出来撞见。
就是这个。修平递过塑料袋。
Thank you, thank you,你可帮大忙了。泰治往塑料袋里看了看,满意地点点头,是按我说的买的吧?
嗯,七个有馅儿,三个没有,对吧?
对。辛苦辛苦,剩下的钱你拿着吧。
嗯修平微微点点头。说是剩下的钱,也就五十元而已。
跟往常一样,别告诉任何人。明白吗?泰治用食指碰了碰嘴唇。
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一定不能说。要是说了我可饶不了你。
我知道。修平觉得他很烦人,但还是点点头。
嗯,拜托啦。泰治提着塑料袋离去。修平看着他的背影,轻轻叹了口气。
傍晚六点后,客人陆陆续续来到料亭。修平负责点餐上菜。他将饭菜端到海位客人桌上。在上菜前,修平已经了解了饭菜的内容、吃法和食材等,但有时还是无法回答客人的问题。这时他只好回到厨房请教资深同事或主厨。通常他都会被骂一顿:刚才不是说过了嘛!
常客由赖子亲自招呼,她总是穿着和服。修平隐约感觉到和服和季节之间好像存在某种规则,而赖子坚守着这个规则.这天晚上,赖子穿着一件紫藤色薄和服。
赖子与客人应酬时,脸颊生动而美丽,修平有时会不由得看得入迷。每当此时,她看起来比平常还要年轻,让修平不敢相信她和自己的母亲年龄相差无几。
但她仅对客人才会露出美丽的笑脸。一离开客人的桌子,她的眼神便马上严厉起来。
窗边那位客人的杯子空了,你在这里发什么呆?
啊,对不起。
每当赖子发出尖厉的斥责声,修平就开始忙着跑来跑去。
十点前后,客人们开始陆续离去。饭菜并非出自修平之手,但当他听到客人们说好吃,多谢时,还是会感到高兴,天真地觉得这份工作很令人快乐。
然后便是收拾。洗碗和打扫厨房都是修平的工作。他今年春天才被招进来,连拿菜刀的方法也还没学到。比他早来解的克也今年才有了厨房帮忙的资格,因此他清楚,这种工作状态还要持续一段时间。
他才十七岁,去年还在上高中,但始终无法习惯学校生活,就退学了。这样说其实只是好听,实际上他是跟不上课程进度,学习遇到了困难。他本不想上高中,但父母无论如何想让他混个高中文凭,他勉强从命,最终还是无法忍耐。
修平从没想过按照上高中、上大学、进公司的人生步骤走下去,他想象不出会从事什么工作。进高中后,他依然没有摆脱困惑。当父母何他不上高中要做什么时,他当即回答想做厨师。理由很简单,他家旁边有家寿司店,主厨工作时的神气模样吸引了他。
父亲通过关系找到松矢料亭雇用了他。父母也能理解他的选择,现在经济不景气,考大学、进公司的路子也不稳定了。
修平整理完厨具,正要离开厨房时,泰治走了进来。他的衣服和傍晚出去时一样,看来他一直在外面。
今天怎么样?泰治拿起一个刚洗完的杯子,打开一瓶一升装的清酒。
和往常一样,冈部先生来了。
哦,那个自称美食家的贱嘴啊。泰治倒满一杯酒,一饮而尽。他满脸通红,大概已在别的地方喝过一次。
喝完,泰治放下杯子,说句谢了,便走了出去。
真是的,给我增加负担。修平撅着嘴,去拿泰治用过的杯子。
2 松矢料亭在中午会准备一些价格适中的菜品。旁边就是商务区,一些手头宽裕的上班族会来这里用餐。
修平像往常一样上菜时,克也叫住了他。
老板娘让你去桧间。
桧间?
会是什么事呢?修平心想。桧间中午不对客人开放。
修平到了桧间,看见赖子和三个男人相对而坐。三人中有两人穿着正装,另一人则是便装打扮,穿着T恤,外面罩着花格衬衫。
修平,这几位先生是警察,刑警。他们有事问你。赖子说道。
不好意思,耽误你工作。穿T恤的男人对修平说道,然后又转向赖子。老板娘,我们借这个小伙子一用。
请便。赖子满脸带笑,眼神中却有些许不安。修平困惑不已。他完全不知道自己惹了什么事,竟让警察前来问话。
三人离开房间,朝门口走去,修平跟在后面。来到人形町大道时,他们停下脚步。人形町大道是单行线,但有多条车道。在这条宽阔的大街两边,各种各样的餐厅鳞次栉比。
真热啊,要不要喝一罐?穿T恤的刑警在修平面前打开手中的塑料袋,里面装着几罐咖啡。
不用了,谢谢。
哎呀,别那么说嘛。你要是不喝,我们也不便喝。
是吗修平往塑料袋里面看了看,拿出一罐。见他这么做,几个刑警也各自拿了一罐。
松矢提供生啤吗? 穿T恤的刑警问道。
修平摇摇头。
店里只有瓶装啤酒,还有从飞驒订购的啤酒。
哦,那里的啤酒应该很好喝。啊,别客气,喝啊。
修平答应了一声,拉开拉环。现在才六月,却已像酷暑一样炎热。一日冰咖啡下肚,全身都凉透了。
两个穿西装的刑警中看起来年长的矮个子喝了一口咖啡,说道:听说你买了人形烧?
修平一听差点呛着,赶紧抬头看着刑警。啊?
三天前的中午,你在这条街前面的一家店买了人形烧,对吧?刑警直直盯着修平的眼睛,再次说道。
修平感到心跳加速。他觉得既然刑警这么问,就不能再说谎了。他点点头,说道:买了。
几点买的?.
快四点吧。
嗯,买了几个?
十个。七个有馅儿,三个没有。
让店员包装了?
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是要作为礼物送人?
不是。修平摇摇头,和泰治的约定在脑海中闪过,他舔了一下嘴唇,是我自己吃的。
能吃十个?矮个子刑警瞪大了眼睛。
白天吃了点,剩下的晚上吃了。
另一个穿西装的刑警苦笑。到底还是年轻啊。
全吃了吗?矮个子刑警追问道。
嗯。
塑料盒呢?
扔了。
扔到哪里了?
这个修平脑中一片混乱,已不知该如何回答,我忘了,可能是在哪个垃圾桶里。
听说你住在店里,那应该是在你房间的垃圾桶里,是吗? 也许啊,也可能是别的垃圾桶。
你能不能回想一下?要是能找出来就更好了。
塑料盒?
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修平低下头。这下可麻烦了。要是直接说把人形烧交给了泰治,事情就会马上解决,可那样会挨泰治骂,说不定还会被辞掉。他马上想到一个主意。
我今早把垃圾扔了。
刑警们的脸上浮现出失望与狼狈的神色。
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这是事实,扔垃圾也是修平的职责。刚才被刑警一问,修平过于慌乱,完全忘了此事。
两个穿西装的刑警对视一眼,显得非常困惑,只有穿衬衫的刑警悠闲地看着街景。他发现修平在看自己,便微笑道:喝咖啡啊。
啊嗯。修平一口气喝光了剩下的咖啡。他感到口干舌燥。
我们知道了。百忙之中多有打扰。矮个子刑警说道。
谢谢你协助我们调查。穿衬衫的刑警拿着塑料袋对修平说,我帮你把易拉罐扔了。
啊,谢谢。修平将空罐放进塑料袋。
与刑警分开后,修平回到料亭,发现赖子正在门口等他。
怎么样?他们问了什么?
事出突然,修平想不出合适的谎言。赖子见修平不答,又问:是关于人形烧吗?
修平吃了一惊,点点头。赖子好像早就从刑警们那里听说了调查的内容。
三天前你买了人形烧吧?他们是不是想问你把人形烧放到哪里了?
对。
你怎么回答?
修平重复了一遍对刑警说的话。他只能这么做。
他以为赖子会责备他在工作时间买点心,但她什么都没说,只是问道:他们还问了什么?
只有这些。
哦,我知道了,快去干活吧。
是,那个到底发生了什么事了?为什么刑警会问我那些?
赖子显得有些犹豫,开口说道:
据说三天前的晚上,小传马町的一栋公寓里发生了凶杀案,他们在调查那个案子。
小传马町可为什么会问我?
他们说在被害人的房间里发现了人形烧,于是想找买人形烧的人。
啊修平忽然感到口干舌燥,浑身发热,但他不能让赖子发现自己的惊慌,他们怎么会知道是我买的?他的声音有些嘶哑。
不知道,他们也没告诉我详细情况,但应该跟你没关系。
修平慌忙摇头,说道:我根本就不知道那个案子。
那你就没必要在意。好了,别在这里慢吞吞的,快去干活,客人们会着急的。赖子的语气严厉起来。