罗莎久久说不出话来。她曾想过盗猎人餐厅门可罗雀的各种可能，可是从来没料到会是这样。怪不得没有顾客会上门了。有谁会到肉都长蛆的餐厅吃饭？她就会，还吃了两餐。不过她一直不知道肉已生蛆这件事。黑尔应该一开始就坦白告诉她才对，她想，这时，她也因为不知道到底吃了些什么东西下肚，觉得有点反胃。她感觉到他在看她，所以强忍着心头的反胃感。
“我搞不懂，”她字斟句酌地说，“是正式被移送法办？我是说，你看来好像已经被审判过，罪名也已经定了。如果你的案子还没开庭审理，你的顾客怎么会知道卫生局的检验结果？还有，那些戴滑雪面罩的人是谁？”她困惑地蹙着眉，“我不相信你会这么傻，竟然会违反卫生法。总不至于让整个冰箱的肉都烂掉，而且老鼠还在地上开运动会吧。”她忽然松了一口气，笑了出来，拍了他胸口一掌。“霍克斯里，你这个坏蛋！全是瞎掰的。你在戏弄我！”
他摇摇头，“我倒希望这样。”
她端详了他许久，然后从他腿上站起来，走向厨房。他听到软木塞拔开的声音，以及玻璃杯的碰撞声。她待在厨房里的时间比他预期的还久，他想起了他老婆以前也是这样。每次她心里不舒服，就躲进厨房。他还以为罗莎应该会不一样。
她终于拿着个托盘走了出来。“好，”她坚决地说，“我们喝一杯。”
他默不作声。
“我不相信你会开一家脏兮兮的餐厅，”她告诉他，“你的个性太积极了。盗猎人餐厅对你而言是一个梦想的实现，而不只是一种财务上的投资。”她替他倒了一杯酒，“而且你上星期指控我又算计你了，那表示你以前曾被算计过。”她也替自己倒了一杯，“所以，老鼠和腐肉应该都是被诬赖的，对吧？”
“没错。”他嗅了嗅杯中的酒，“不过，反正我总会这么替自己辩解的，对吧？”
火气真大，她想。怪不得他不信任别人。她靠坐在沙发旁。“此外，”她继续说下去，“就我所知，你曾两度被围殴，你的车窗被砸，盗猎人餐厅也遭人破门而入。”她喝了口酒，“他们到底要你怎么样？”
他抚了抚仍淤青的背部。“或许他们要我停业，而且越快越好。可是我搞不懂到底是为了什么，或是谁在幕后指使。六个星期前，我还是个开心的小老板，无忧无虑地掌厨营生。然后有一天上午十点，我从市场回来，发现我的助手被卫生局的督察痛骂了一顿，我的厨房臭气冲天，我也被起诉了。”他搔了搔头发。“我将餐厅暂停营业三天，彻底清扫。停业后，员工也走了，不再回来。我的顾客都是以前警界的友人和他们的家眷———附带一提，就是他们把卫生局的检查报告向外透露的———他们认为我偷工减料，赚黑心钱，因此就不再光顾了；而本地的其他餐厅也说我太不敬业，破坏了整个餐饮业的名声。我完全被孤立了。”
罗莎摇摇头，“那上星期二有人闯入时，你为什么不报案？”
他叹了口气，“报案有什么用？我也不能把这件事和卫生局的抽查牵扯在一起。所以我决定布饵诱他们上钩。”他看出她听得满头雾水，继续解释，“我逮到其中两人在砸我的店。我想那也是凑巧。我跟你去看房子，他们看到我的店里没有人，所以就趁机砸店。”他忽然大笑出声，“我那时正在跟你赌气，所以拿他们发泄，他们还没搞清楚怎么回事，就被我逮住了。我把他们抓到楼上去，用手铐铐在铁窗上。不过他们都很有骨气。”他充满钦佩地说，“无论我怎么逼供，他们都不肯招。”他耸耸肩，“所以我就坐着等，看看会有谁来找他们。”
怪不得他会草木皆兵了。“你怎么知道他们是趁机来砸店，而不是我用调虎离山计把你骗开？”她好奇地问。“如果是我，一定会怀疑是这女人搞的鬼。”
他眼角的笑纹漾了开来。“你都没看到你自己抓着一支桌腿那副模样。你看到厨房的门开着时，满脸惊慌，看到是我时，才松了口气。然后在我说没有报警时，你又一副不以为然的表情。没有人的演技会那么精湛的。”他喝了口酒，品味着口中的酒香。“我进退两难。警方不信任我。他们认为我是真的太不注重卫生，被人破门而入只是想耍手段，借此逃避卫生局的起诉。连和我最熟的老搭档乔夫·瓦特都说，他在看过卫生局的取证照片后，就一直拉肚子。他们都常到我的餐厅用餐，一是因为我会给他们折扣优惠，再者他们也是真心希望我从警界的转行能成功。”他心力交瘁地举手抚抚嘴。“如今，我成了拒绝往来户，我也不能怪他们。他们都觉得自己受骗了。”
“生意做得好好的，怎么会骗他们？”
“经济不景气，”他叹了口气，“各家店都是倒的倒，赔的赔，他们一定认为我的店也难免受波及。餐厅如果赔钱，第一个应对措施是什么？偷工减料，劣货当好货卖。”
说得也有点歪理。“你的员工就不出面替你辩解？”
他苦笑了，“两名女服务员原本愿意的，不过最有分量替我辩解的是我的大厨，而他已经到法国去闯天下了。”他举起手，但随即因为肋骨的疼痛而放下了。“反正，就算找他出面也没有帮助。他一定早就被收买了。不管是谁要栽赃，都得有人做内应才能进得了厨房，他就有一把备份钥匙。”他的面色凝重。“我应该找他问个明白的，可是当时太过震惊，没有想到他，等到想起来，他早已远走高飞了。”