第72章 粘团子

　　粘团子。现在东北菜，广为人知的除了东北四炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，剩下的，可能就是粘豆包了。这是除了大碴子粥以外，东北农村冬天的主食。用粘苞米面或者粘大米面包上红豆馅，捏成一个个上圆下平的团子，放在锅里蒸熟，然后用盖帘子盛上放出去冻着。直冻的硬邦邦的比石头还硬，就可以倒进篮子里存储了。吃的时候拣回来用锅重新热一遍，热乎乎粘腾腾的，讲究的人家再弄上一小碟白糖蘸着，就着酸菜汤正好。或者晚上没事了，去下屋棚子取出几个，在灶火旁边烤的软软的，外焦里嫩的，一家人坐着边聊天边当零嘴儿吃。二姨却喜欢直接拿着冻粘豆包啃，仗着自己的牙口好，味道跟吃冻雪糕一样。她是冻梨冻柿子都这么吃，从来不用水欢开，到老了啃不动，还是用小刀片成片含着吃。二姨吃粘豆包还挑嘴，苞米面的太酸，一定要大米面的，大豆馅的不吃非吃小豆馅的，豆馅不甜也不爱吃。那时候小豆收成不比大豆，比较珍贵，姥姥为了二姨会特意的准备纯大米面，再专呼一锅小豆馅，二姨还要趁着姥姥不注意，多往里撒两勺糖精。这锅豆包就是二姨的专属，小舅舅们都不敢抢的，也就邓姑姑和姥姥，二姨能分几个，否则谁要一动白色的豆包，二姨就跟护食的狗一样瞪眼睛。到了后来日子好了，大家再也不把粘豆包当好玩意，豆馅里也不再用糖精而直接用白糖了，二姨却说吃不出当年的味道了。

　　那时候过年，家家户户除了包冻饺子，就是捏粘团子。到了这个时节，只见屯里家家户户都是蒸汽腾腾白烟袅袅。二姨最喜欢这时候去张丫家窜门子。张丫家里也都不喜欢苞米面，嫌酸，从来他家都是包大米面小豆馅的。每次二姨去，张丫的娘就会从锅里拣出刚蒸好的豆包端出来给二姨，还会特意端出一小碟的白糖来。张丫就拉着二姨跑出去，俩人蹲在雪地里笑着分吃热腾腾的豆包。那时候人实在，自己就算少吃，对待客人也是要大大方方的，其实张丫自己家里也不富裕，但是对二姨就是特别好，跟自己亲闺女似的。二姨总是忘不了这份情谊，所以后来张丫不论发生什么事，二姨能帮着出头的总是要出头。

　　这年，家家户户又都蒸好了粘团子。二姨将自己专属的一锅用布口袋装起来，拿绳子拴了口，吊在棚子顶上。要说人跟她抢，她是要护食的，这耗子跟他抢，她可看不住。去年就是因为将豆包放在里地下筐里，被耗子啃了好多。这耗子和二姨一样的挑嘴，旁边放的苞米面的不啃，专门拣二姨的大米面的啃，还只将外皮啃了个洞，把里面的豆馅吃了个干净。姥姥看了笑着说：“这耗子跟二丫怎么一个脾性，当时二丫有一堆山梨不肯分给别人，就一堆搂住，每个梨子上面咬了一口，还舔一圈。别人嫌弃脏就不吃了。这下这招让耗子学了去，正好治治二丫。”气的二姨拿着残破的豆包哭咧咧的在厨房骂耗子：“死偷嘴的臭耗子，敢偷我豆包吃，还跟我学损招，不一个一个好好吃，都给我咬坏了我都没法吃。糟蹋粮食。你啃完的我也不吃了，都给你们，撑死你们，可别让我找到你们的窝，等我用开水灌进去，做水煮耗子汤。”引得大伙一阵好笑。后来的几天二姨果然就在下屋棚子里东看看西瞧瞧的找耗子洞，可惜冬天的耗子洞没夏天那么好找，二姨几次无功而返。只觉得耗子都在叽叽的笑她。今年二姨就学乖了，老早就准备好了这个布袋子，就是为了装粘豆包。

　　外面张丫又在当院叫着二姨出去玩。二姨跑到棚里，踩着凳子从兜里摸出两个粘团子揣在怀里。跟着张丫跑了出去。分了张丫一个，相视一笑，俩人边走边啃。屯里的孩子们已经聚集在一起等她们好一会儿了。今天他们准备上山去套野鸡。这方面刘小儿他们男孩子是主力，二姨和张丫就是去看热闹助阵的。套回来野鸡，就去刘儿小家让刘婶儿给拿榛蘑给炖了，一堆孩子分着吃。

　　刘小儿看张丫和二姨啃着粘豆包，自己也馋了。吩咐孩子们等他一下，快速的跑回家，回家取了四五个揣在兜里。上山的路上，悄悄跟在二姨后面，趁着别人不注意将豆包塞给二姨一个。二姨看了一眼是黄色的苞米面的，压根不要，就给推了回去。那边孩子们看到，就开始起哄：“别就给二丫一个人啊，给我们大伙都分分。”“就是就是，二丫你是什么人啊，咋老对她这么好。”说的二姨不好意思了，拉着张丫迅速的走在队伍前面。这边刘小儿呼呼喝喝的将大伙的哄笑压了下来。其实这时候二姨和刘小儿他们都是十来岁的年纪，正是彼此挺有好感但是又说不出来的那种，二姨虽然平时是个假小子，遇到这种起哄还真红了脸，于是一路上再也没搭理刘小儿的搭讪。

　　到了山上昨天下套子的地方，发现没有野鸡上套。又走了几个下了药的地方。那时候有套野鸡的，也有用耗子药泡黄豆药野鸡的。不过今天不凑巧，一只也没弄到。大家有些垂头丧气。刘小儿也没了兴致。索性拿出豆包啃了起来。

　　东北的冬天，那是嘎嘎冷，说是尿尿时间长就冻上也差不多。刘小儿自己得瑟，没带手闷子。，空着手拿着粘团子啃冻手，一个拿不住，粘豆包就掉在雪地里。本来要是没人看着，他捡起来擦擦也就吃了。但是大伙都看着，他不好意思捡起来吃，就捡起来随手又扔了。一帮人垂头丧气的往回走。走在后面的小疙瘩忽然指着后面说：“哎，你们看，那边有个黄皮子，吃你刚才扔的粘团子呢。”

　　大家顺着他的手指看过去，果然，一只小黄皮子双手捧着粘团子，坐着雪地里啃着粘团子，看到一帮人看他，也不害怕，瞪着圆溜溜的眼睛也往这边看，看一下还低头啃两口。刘儿小生气了，自己掉得豆包本来挺心疼的，还喂了个黄皮子。低头猫腰攥了一把雪弄成雪团冲着小黄皮子扔了过去。没有准头，没打着。那黄皮子就跟他逗着玩似的，放下粘团子，转过身用后腿往这边一蹬，扬起一股雪沫子。似乎是在还击。然后又接着啃豆包。一帮人都笑了。刘小儿怒了，喊：“都给我弄雪球揍这黄皮子。”大伙听令，纷纷弄雪团朝黄鼠狼扔。有打的着的，也有打不着的。见这么多人打自己，黄皮子受不了了，终于叼着粘团子一溜烟跑到了。

　　刘小儿转了转眼睛，忽然提议道：“咱们药不着野鸡，药几个黄皮子也行，卖了黄皮子的皮咱们买糖块分。”

　　几个孩子纷纷附议。问怎么药黄皮子。刘小就说：“这黄皮子不是乐意吃粘团子么，咱回家弄点粘团子，将药野鸡的药给掺上点，就扔着附近，这附近可定有窝，等明天咱们就过来看看能不能药死几只。”于是大家回到刘小儿家准备。二姨对药黄皮子可不感兴趣。她知道黄皮子可不好惹，要是遇到有道行的，能霍楞死人。就劝刘小儿别弄。刘小哪里肯听。二姨见劝不动，就拉着张丫回家，张丫却想凑热闹，不回去，二姨只好一个人走开。刘小儿将自己剩下的几个粘豆包蒸软乎了，用筷子扎眼，往里灌了点耗子药。一连弄了七八个，几个人又出去回到刚才发现黄皮子的地方。那雪地里留着黄皮子跑过的痕迹，大家顺着追踪，追到一片树锞子里。估计里面就是黄鼠狼的洞了。大家将下了药的粘团子扔在周围，欢欢喜喜的等着明天收成。第二天，大家上山去的时候，果然，地上躺着两个黄鼠狼，都冻的硬邦邦的了。几个人高兴的拎起尾巴拿回家。等大胆儿的货车过来好换糖块。

　　二姨并没跟着去上山，自己在家呆了一天。第二天，二姨去找张丫玩，张丫却拉着二姨先去刘小儿家，听说刘小病了。两人过去看时，只见刘小儿躺在炕上，说是恶心呕吐浑身没劲，嘴唇发麻。脸色苍白被折腾的不行了。一群家里人围着问是咋回事。是不是吃啥吃坏了。刘婶儿苦着脸说：“今天早上做的是酸菜汤烙饼，大伙都吃的这个，就他有事啊。”

　　刘小儿捂着肚子强撑着说：“我今早上出门，看咱家院里底下撒了四个粘团子。我还想着是妈拣粘团子进屋的时候掉下来的，就捡起吃了俩，剩下俩放在窗台外面冻着呢。是不是就这个吃坏了？可是我平时也是吃冻的粘团子没事啊。”

　　大伙纷纷说不能。就是吃凉的吃坏了也是闹肚子拉稀，哪有头疼恶心嘴发麻的。

　　那边一个老太太忽然插嘴说：“你家的豆包放哪里了？不是不经意粘上药耗子的东西了吧？我记着去年我侄媳妇和他丈夫干仗，一生气喝了耗子药，就说嘴发麻，身上没劲，恶心反胃呢。”

　　“不能啊，我家粘团子都放在缸里，上面用盖子盖着呢。”刘婶肯定的说。

　　大伙听了这话，忙出去拿窗台剩下的俩粘团子。张丫看时，只见两个粘团子上都有用筷子扎的小眼儿。不由的惊讶的说：“这是他们上山药黄皮子的粘团子啊。咋又在你家院子里跑出来了？这里面可不真有耗子药呗。”

　　大伙面面相觑，问明白了咋回事，忙吩咐给刘小儿灌鸡蛋清。幸好刘小儿吃的少，中毒轻，灌了鸡蛋清解毒，加上他身体壮。没几天就恢复了。

　　这边就有老人将这个事情当例子教育孩子，说不能轻易招惹黄皮子，那玩意记仇不说，还聪明。把你下了药的豆包都能给你叼回来反过来药你，你说聪明不聪明？再说还有的黄皮子，能把人下的鼠夹子给原封不动的叼到猎人走的路上，看到猎人被自己下的夹子夹住脚，他还能在一边边洗脸边气人。你说黄皮子这东西尿性不尿性？

　　二姨经过这个事，有好一阵子吃粘豆包都先看看有没有筷子眼儿。后来跟邓姑姑学习道法，渐渐的也懂得尊重这些动物，能够平安共存是最好的。