山东蓬莱岛外有一片海洋，名叫止锚湾。止锚湾虽然富有鱼虾，可是最近十几年来，出了一伙海盗，海盗的头子就是大黑鲨。
大黑鲨生性残暴，滥杀出海打鱼的渔民，搞得蓬莱县的渔民们都不敢出海去了。蓬莱县本来是个富裕的县城，可是现在老百姓连吃饭都成了问题。
蓬莱县的县令就是廖睿廖大人。廖睿上任后，面对一穷二白的乱摊子也是一愁莫展。要知道现在海上的海盗多如牛毛，州府没有大船，想要剿灭海盗根本就是一厢情愿的事情。既然渔民出不了海，那就种地吧。可是蓬莱县多是盐碱地，光看下种子，也不见打粮啊！
廖睿正为老百姓的生计发愁呢，忽听县衙的门口传来一阵疾奔的马蹄声。随着两匹鼻端喷着白沫的健马在县衙的门前站住，两名身穿锦衣的中年人走了进来。
领头的中年人目光炯炯，三绺黑须，他一声手，从腰上摸出了一块九王爷府的腰牌来。京城的九王爷可不得了，那是当朝天子的九儿子，看到这面象征着权势的金牌，廖睿急忙“噗通”一声，跪倒在地。
那个中年人扯着破锣般的嗓音嚷道：“十天之后，九王爷要驾临蓬莱县，廖县令你要做好接待工作啊！”
廖睿急忙满口答应。等他起身，将九王爷府的两位差官让到了椅子中坐定，等他旁敲侧击地一问，才知道，这个九王爷因为和三皇子争夺太子的宝座，搞得心神疲惫，他这是到蓬莱岛散心来了。
那个中年人喝罢了一口茶，说道：“蓬莱岛最有名的胜景就是海市蜃楼，廖知县您好好筹划一下，如果能叫九王爷一饱眼福，您距离飞黄腾达的日子就不远了！”
廖睿听完，就好像一个雷劈在了脑袋上，这接待九王爷可是一个极度烧钱的事，一旦接待不好，轻者丢了乌纱帽，重则吃饭的家伙就搬家了。这接待还不算最难的，最难的就是海市蜃楼。那个东西是一种幻像，有时候一天会出现几次，有时候一年不见得出来一次。他廖睿只是一个县官，如何能保证得了九王爷一定能看得到海市蜃楼！
送走了两位差官。廖睿只得找到县里的大同德银号，借了5千两银子。然后命差人把县衙最好的房子收拾出来，留给九王爷居住。看看准备的差不多了，廖睿提起笔来，又写出了一张招聘厨子的布告。
为了省钱，廖睿只能用在县里找个厨子，然后在府中给九王爷弄饭做菜的办法了。重金招聘厨子的布告一贴出去，满县轰动。到了招聘的正日子，县里的三大菜馆的十几个大厨都来到了县衙应聘。
蓬莱是个海产丰富的县城。虽然闹海盗，可是廖睿却把蓬莱的各种海产准备得很充分。廖睿看着十几个跃跃欲试的大厨，他说道：“此次县衙招聘厨师，责任重大，难度很高，需要做菜的厨师，用最少的配料，最普通的海产，做出最美味的海鲜来！”
十几个大厨一听廖睿宣布的条件，一个个都愣住了。叫厨师做出好菜，自然不能设立那么多条条框框啊。看着廖睿准备的少得可怜的调料，反应快的厨师伸手便抢，得月楼的厨师拧∧手慢，只抢到了一瓶老醋。
十几个大厨抢完了调料，就开始抢海鲜，鱼翅、海参、鲍鱼这些东西很快就有主了，给拧∧剩下的只是一篮子大蛤蜊。
这蛤蜊可是蓬莱最普通的海产，挖开岸边的沙滩，如果运气好的话，就可以捡到半土篮子。
拧∧从怀里掏出了一把异型的刀来。只见那把月牙型的怪刀挥动，霍霍的响声里，大蛤蜊身上的两片贝壳纷纷被砍了开来。随着蛤蜊坚硬的贝壳被砍开，雪白的贝肉纷纷落到了白瓷盘子里。
拧∧老醋处理过贝肉后，再把贝肉放进热水中微微地烫硬，然后他一片片地把贝肉在盘子里摆了起来，摆到最后，竟然摆出了一条活灵活现的木船来。
十几盘海鲜菜肴已经做完，拧∧的这条贝肉船因为菜形奇特，倒也很吸引人的眼球。廖睿拿起了筷子，他从一头尝起，尝到最后，就尝到了拧∧的这条贝肉船旁。
这条贝肉船长有一尺，银白色的贝肉经过拧∧的处理，已经呈现凝脂状的半透明状态，一片片贝肉紧扣，船身嶙峋起伏，这艘贝肉船，明明就是一件艺术品。
廖睿小心地夹起了一块贝肉，放到了嘴里，鲜香的美味令他舌头的味蕾一下子就兴奋了起来。廖睿吃下了第一片蛤蜊肉，竟然还有想吃第二片的冲动。拧∧能把最普通的大蛤蜊做出这等美味，真是太难得了！
要知道廖睿的银子都是借来的，如果顿顿都能用最普通的海鲜招待九王爷，他得省多少银子呀！
廖睿当众宣布，拧∧以蛤肉船应聘县衙的厨子成功。有几个不服气的厨子，尝过了拧∧做的蛤蜊肉，一个个摇头叹气，心悦诚服地离去。
几天后，九王爷领着一百多名护卫，身穿便装，来到了蓬莱县。看着相貌堂堂的九王爷，廖睿哪敢怠慢，他跑前跑后的一个劲地紧忙活。拧∧也在后厨，为九王爷准备借风宴。
九王爷略事休息了一下，就来到了接风宴的宴席旁，看着桌子上的稀奇古怪的海鲜，九王爷拿起了银筷子一尝，不由得连声喊好。
九王爷贵为皇子，什么样的名贵海鲜没有吃过，廖睿算得很准，他叫拧∧做的都是蓬莱县最普通的海产。这九王一吃之下，果然大呼过瘾。
九王爷吃罢海鲜，命廖睿将拧∧传了过来，他摘下腰上的玉佩，就赏给了拧∧。看着那个晶莹剔透的玉佩，拧∧跪在地上“咚咚”地直磕头。说道：“谢谢九王爷的赏赐，小人还会做一道别人不会的菜，名字就叫——海市蜃楼！”
九王爷一听海市蜃楼这道菜的名字，不由得大感兴趣。他一边命拧∧平身，一边转头对廖睿说道：“廖大人，本王不远千里来蓬莱，最主要的是想看海市蜃楼。这点小小的要求，你一定可要帮我办到！”
廖睿吞吞吐吐地将海市蜃楼的成因讲了一遍，然后说道：“九王爷，想要看海市蜃楼，只能靠运气了！”
九王爷一拍桌子道：“廖睿，你难道说本王的运气不好吗？”
廖睿吓得“噗通”一声，跪倒再地，连说不敢。
旁边站着的拧∧却凑了过来，小心地说道：“九王爷，廖大人，小的还真知道一个可以预测海市蜃楼的高人！”
这个高人就是海螺岛的渔户侯六。侯六是拧∧的亲舅舅。
侯六今年都已经63了，因为常年在海上漂泊，一张皱纹深如刀刻般的脸上，满眼都是古铜的颜色。
侯六自小便在止锚湾打鱼，这几十年来，海市蜃楼一共出现过100多次。
廖睿望着跪在九王爷面前的侯六说道：“难道这海市蜃楼出现的时候，还有征兆吗？”
侯六一捋颌下的山羊胡子，笑道：“有征兆，当然有征兆！”
海市蜃楼一般出现在7到8月的夏天，虽然别的季节也有，但是却并不多见。现在正是看海市蜃楼的最佳时节，但是要看海市蜃楼，必须等要等无风，高温，阳光很足的日子，只有满足了这三个条件，才有可能看到海市蜃楼。
九王爷一竖大拇指说道：“侯六，你回去好好观察，一旦发现有发生海市蜃楼的机会，赶快回来禀报！”
侯六答应一声，回去观看天象去了。三天后，正好是夏至这一天，侯六领着两个儿子，抬着一个装满蛤蜊的大筐，来到了县衙。
筐里的蛤蚧，大如烧饼，这正是制作海市蜃楼的原料。侯六不仅是给外甥拧∧送海鲜来了，他还给九王爷带来了一个好消息，今天就是夏至。天气燥热，明天将有八层把握，会发生极为壮观的海市蜃楼。
九王爷听到侯六的预测，不由得连声喊好，他一指着那个装满蛤蜊的大筐，说道：“明天就在止锚湾的岸边，一边吃海市蜃楼，一边观看海市蜃楼，想一想，真的是人生一大快事啊！”
第二天一早天不亮，廖睿就领着县衙里的一百多名公人来都了止锚湾的岸边，岸边上为了方便九王爷观看海市蜃楼，廖睿早就命人建了一座木亭子。
拧∧已经将做菜的家什都搬到了亭子底下，雪白的蛤蚧已经从蚧壳中分离了出来，这道海鲜菜，成型才是最关键的。
九王爷坐在椅子里，他盯着已经露出鱼肚白的天边已经有点眼乏了，他望着拧∧用蛤蚧肉叠起的一座雪山佛寺，也不由得来了兴趣。
海市蜃楼中，不仅有车马人物，还有雪山佛寺。看着雪山佛寺已经逐渐成型，九王爷不由得拍手喊好！
东边的天际上，太阳已经升了出来。可是侯六说的海市蜃楼却并没有发生。廖睿将信心十足的侯六拉到了一边，说道：“侯六，你真的有把握出现海市蜃楼吗？”
侯六嘿嘿一笑道：“如果九王爷坐不住，您就请他吃——海市蜃楼的那道菜，总之，今天一定会出现海市蜃楼！”
廖睿半信半疑地回到了亭子上，说道：“九王爷，侯六说今天一定会出现海市蜃楼，您就一边吃菜，一边等吧！”
九王爷坐到了那道海市蜃楼的菜旁，他刚吃了一口，就听护卫们叫到：“海市蜃楼，海市蜃楼！——”
果然在止锚湾中，出现了海市蜃楼——十几条大船悠然地在海上行驶，船上的人物手中都拿着亮光闪闪的兵器！
九王爷还没等细看，就见那十几条大船突然加快了速度，直向止锚湾的岸边驶来。等船上的人跳到了岸上，蓬莱县的公差们才发现不对，他们一起大叫道：“不好，是海盗，赶快保护九王爷！”
海盗大黑鲨手里高举着一把巨斧，凶神恶煞似的杀了过来，九王爷还没等转身逃跑，拧∧一伸手，在蛤蚧肉叠起的雪山中猛地抽出了一把匕首，他将匕首一伸，正顶在九王爷的喉头上。
拧∧和侯六哪是什么厨子和渔夫，他们竟是海盗大黑鲨派到蓬莱县的奸细啊。九王爷是皇帝的儿子，绑架了他，就是朝当今天子要一座金山，那皇帝佬儿都得乖乖地掏！
大黑鲨领着海盗，手持巨斧和官差们战到了一起。拧∧晃动着匕首，对九王爷叫道：“快叫你的手下住手，不然我一刀刺死你！”
九王爷哆嗦着嘴唇说道：“我不是九王爷，我是假的！”
拧∧还没等反应过来，就听止锚湾中号炮连天，20多艘巨大的官船从湾口杀了出来。官船的船头，站立的才是真正的九王爷。
一场激战，最后以海盗的失败而告终。大黑鲨重伤被俘，拧∧和侯六被绑到了一起。拧∧尖叫道：“廖睿，你真的是太狡猾了！”
廖睿为了肃清海匪之患，他通过京城的朋友找到了九王爷。九王爷也觉得帮助廖睿肃清匪患，能加重自己当上太子的筹码。九王爷就派人大摇大摆地来到了蓬莱县，高声地宣布九王爷要驾临此地了。
廖睿贴布告招聘厨师，又宣布了那么多苛刻的条件，为的就是叫海匪船上的厨师入选。
这本来就是一个完美的圈套。消灭海匪才是廖睿最终的目的。
真正的九王爷长脸黄睛，他上得岸来，勉励了廖睿几句，然后押着大黑鲨到京城请功去了。
看着大黑鲨的海匪被剿灭，蓬莱县的渔民一起涌到了海滩上欢呼。渔民们终于可以安心地出海打鱼了！
三个月后，海州府台衙门给蓬莱县送来了一道公文。朝廷给海州府派来了一位新守备，府台大人叫廖睿过去祝贺一下。
廖睿赶到了海州府的时候，都已经是下午了，那位新的守备正在给海州府下辖的各级官员训话呢。
廖睿看着守备大人走了过来，他急忙跪倒再地，没想到那位新守备“砰”的一声，抓住了廖睿的手腕子，只听新守备呵呵笑道：“廖睿，本守备听说你贪赃枉法，可有此事吗？”
这个新守备正是投降九王爷的大黑鲨啊！
廖睿也不知道自己是怎么出的守备府，当他骑马回蓬莱的时候，不远的海里出现了海市蜃楼——那是一个有山有水有人家的祥和之城，没有邪恶，没有戾气，只有祥和。
第二天一大早，人们在海边发现了廖睿的尸体，有人说，廖睿跳河自杀，是被海市蜃楼的幻像所吸引，身不由己就成了冤死鬼。
可是廖睿的嘴角却挂着微笑，这个是什么原因，就叫人不得而知了。
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