第21章 流通加工、包装与装卸搬运(2)

　　在现代物流观念形成以前，包装被天经地义地看成生产过程的终点，因而一直是生产领域的活动，包装的设计往往要从生产终结的要求出发，常常不能满足流通的要求。现代物流观念形成之后，人们认识到，包装是物流系统中的重要组织部分，需要和运输、仓储、配送等环节一起综合考虑、全面协调。例如，是否包装，是简易包装还是精细包装，是大包装还是小包装，包装到何种程度，这些都应该结合商品的运输、保管、装卸搬运及销售等相关因素综合考虑。只有多种相关因素协调一致，才能发挥物流的整体效果。包装时要考虑物流系统的其他因素，同时物流系统又受包装的制约。

　　(1)就包装与运输的关系而言，为降低成本，充分发挥包装的功能，包装要考虑运输的方式。例如，杂货载运时过去用货船混载，必须严格地用木箱包装，而改用集装箱后，货物包装只用纸箱就可以了。不同类型的包装，也决定了运输方式的选择。

　　(2)就包装与搬运的关系而言，如果用手工搬运，应按人工可以胜任的重量单位进行包装；如果运输过程中全部使用叉车，就无需包装成小单位，只要在交易上允许，可尽量包装成的单，例集箱器。

　　(3)就包装与储存保管的关系而言，货物在仓库保管时，如果需要码高，那么最下面货物的包装，应能承受压在上面的货物的总重量。以重量为20千克的货箱为例，如果货物码放8层，最下边的箱子最低承重应为140千克。

　　(4)物流系统也受到包装的制约。例如，如果用纸箱包装运输，则必须采用集装箱运输；如果设计只能承受码放8层的包装，就是仓库再高也只能码放8层货物，这样就不能有效地利用仓库空间。所以包装在现代物流中的地位是显而易见的。

　　3.包装的作用

　　包装无论是作为生产的终点还是在物流过程中，或是作为销售都显示出其非常重要的用。

　　具体来说，包装具有以下几个方面的作用。

　　(1)保护产品。保护产品是包装最主要的作用。产品从生产厂家生产出来到最终用户或消费者手中，要经过一定的时间和历程。包装对产品的保护作用主要表现在下列方面。

　　①以护物品不受损，从根上。

　　②包装可以防止物品破损变形。为了防止物品的破损变形，物品包装必须能够承受在装卸、运输、保管等过程中的各种冲击、振动、颠簸、压缩、摩擦等外力的作用。

　　③包装可以防止物品发生化学变化。为了防止物品受潮、发霉、变质、生锈等，物品包装必须能在一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线及空气中各种有害气体的作用，避免外界不良因素的影向。

　　④包装可以防止有害生物对物品侵害。鼠、虫及其他有害生物对物品存在很大的破坏性，包装封闭不严，会给细菌、虫类造成侵人之机’导致变质腐败，特别是对食品危害性更大，鼠、白蚁等会直接吞蚀纸张、木材等物品。

　　⑤包装可以防止异物流人，减少污染，避免丢失、散失。

　　()方便流通。包装对物品流通的作用表现在以下方面。

　　①提高效率。在物流的全过程中，包装会大大提高物流作业的效率和效果。货物包装单位适度，f旨降低物流成本，提升仓储效率。

　　②便利运输。包装的规格、形状、重量与物品运输关系密切。包装尺寸与运输车辆、船、飞机等运输工具箱、仓容积是否吻合，直接影响运输效率。

　　③便利搬运装卸。物品经过适当的包装，便于各种装卸、搬运机械的使用，有利于提高装卸、搬运机械的工作效率。包装的规格尺寸标准化后为集合包装提供了条件，从而能极大地提高装载效率。

　　④便利储存。从搬运、装卸角度上看，物品出、人库时，如果包装规格尺寸、重量、形态上适合仓库内的作业，可以为仓库提供搬运、装卸的方便；从物品保管角度上看，物品的包装为保管工作提供了方便条件，便于维护物品的原有使用价值。包装物的各种标志，使仓库的管理者易于识别、存取和盘点，有特殊要求的物品易于引起注意；从物品的验收角度上看，易于开包、便于重新打包的包装方式为验收提供了方便性。包装的集合方法、定量性，为节约验收时间，力t！快验收速度也起到十分重要的作用。

　　(2)利于营销。包装具有一定的利于营销的作用。销售包装是指将包装连同商品一起销售给消费者的包装。销售包装主要目的在于美化商品、宣传商品，以扩大销售。商场经上常讲“货卖一张皮”，就说明了包装对营销的重要作用。有些产品进行包装以后，首先进人消费者视觉的往往不是产品本身，而是产品的包装。所以，能否引起消费者的购买欲望，进而产生购买行为，在一定程度上取决于包装的层次。很多产品正是由于包装的层次与产品的档次不匹配而失去销售机会。特别是在自选市场里，包装起着“无声的推销员”的作用。一般来说，产品的内在质量是竞争能力的基础。但是，一种优质商品，如果没有一个良好的包装相匹配，就会降低“身价”，并削弱市场竞争力。当然，应该反对通过包装销售伪劣商品的行。

　　(3)便于使用。包装有提供识别的功能，不易被仿冒的包装有保护知识产权的功能，例如防伪标签。包装可以根据正常使用时的用量进行适当的包装，以起到便于使用和指导消费的作用。例如，改变酒瓶的大小，可以便于计量；味素包装的大小不同可以供餐厅和家庭选择；药品的包装不同可以供不同药量需要者进行选择等。包装的大小，以及包装上的用法、用量、功能、要素组成等说明都极大地方便了消费者。

　　(4)改变产品命运。“午餐肉”这种商品因为顾客食用时开启不方便，几乎完全失去了市场，而仅仅是包装的变化，摇身一变就成为目前在国内拥有每年1190亿元市场的“火腿肠”。而近年火腿肠“易撕口”的专利设计，又成为某火腿肠生产企业市场竞争的有力武器。

　　日本神奈川大学的唐泽丰教授将包装的功能分为以下7种。

　　(1)保护功能-保持质量。

　　(2)定量功能（按单位定量）——形成基本单件或与此目的相适应。

　　(3)标识功能+。

　　(4)商品+仓ilh商品形象。

　　(5)利++理方。

　　(6)效率功能便于作业、提呙效率。

　　(7)促销功会旨一一具有广告效力，唤起购买欲

　　5.2.2包装的操作技法

　　商品包装操作既包括技术处理，又包括包装充填、封口、捆扎、裹合、加标和捡重等技术活动。

　　商品包装技法是指在包装作业时所采用的技术和方法。任何一个产品包装在制作和操作过程中都存在技术、方法问题。通过对产品包装件合理的技术处理，才能使产品包装形成一个高质量的有机整体。研究产品包装技法的目的是以最低的材料消耗和资金消耗，保证产品完美地送到用户手中，做到保护产品、节省材料、缩小体积、减少重量等。

　　1-商品包装的一般技法

　　(1)对内装物的合理置放、固定和加固。在方形的容器中装进形状各异的产品时，必须要注意产品的合理置放、固定和加固，以达到缩小体积、节省材料、减少损失的目的。例如，对于外形规则的产品，要注意套装；对于薄弱的部件，要注意加固；包装内重量要注意均衡；产品与产品之间要注意隔离和固定等。

　　(2)对松泡产品进行体积压缩。对于羽绒服、枕芯、絮被、毛线等松泡产品，包装时占用容器的容积太大，会导致运输储存费用增大，所以对于松泡产品需要压缩体积。其有效方法是真空包装技法，它可以大大缩小松泡产品的体积。

　　(3)外包装形状尺寸的合理选择。有的商品运输包装件，需要装人集装箱，这就存在包装件与集装箱之间的尺寸配合问题。如果配合得好，就能在装箱时不出现空隙，有效地利用箱容，并有效地保护商品。在外包装形状尺寸的选择中，要避免过高、过扁、过大、过重等。过高的包装会重心不稳，不易堆垛；过扁则给标志刷字和标志的辨认带来困难；过大包装量太多，不易销售，而且体积大也给流通带来困难；过重纸箱容易破损。

　　(4)内包装（盒）形状尺寸的合理选择。内包装（盒）一般属于销售包装。在选择其形状尺寸时，要与外包装（尺寸）相配合。内包装（盒）的底面尺寸必须与包装模数协调，而且高度也应与外包装高度相匹配。当然内包装的形状尺寸还应考虑产品的置放和固定，但它作为销售包装，更重要的是考虑有利于销售，包括有利于展示、装潢、购买和携带等。例如，展销包装多属于扁平式，较少使用立方形，就是应销售需要而形成的。一盒送礼的巧克力，做成扁形就比较醒目、大方，如果做成立方体，产生的效果就有所不同。

　　(5)包装外的捆扎。包装外捆扎对运输包装起着重要作用，有时还是关键性的作用。捆扎的直接目的是将单个物件或数个物件捆紧，以便于运输、储存和装卸。捆扎能防止失盗而保护内装物品，能压缩容积而减少保管费和运费，能加固容器。

　　捆扎有多种方法，一般根据包装形态、运输方式、容器强度、内装物重量等不同情况分别采用井字、十字、双十字和平行捆扎等不同方法。对于体积不大的普通运输包装，捆扎一般在打包机上进行。而对于托盘这种集合包装，用普通方法捆扎费工费力，所以发展形成了新的捆扎方法：收缩薄膜包装技术和拉伸薄膜包装技术。收缩薄膜包装技术是用收缩薄膜裹包集装的物件，然后对裹包好的物件进行适当的热处理，使薄膜收缩而紧紧贴于物件上，使集装的物件固定为一体；拉伸薄膜包装技术是一种新的包装技术，它是依靠机械装置，在常温下将弹性薄膜围绕包装件伸拉、裹紧，最后在其末端进行封口而成，薄膜的弹性也使集装的物件固定。

　　2.商品包装的特殊技法

　　(1)缓冲包装技法。缓冲包装技法又称防震包装技法，是使包装物品免受外界的冲击力、振动力等作用，从而防止物品损伤。缓冲包装结构是指对产品、包装容器、缓冲器材进行系统考虑后，所采用的缓冲固定方式。一个典型的缓冲包装结构有5层：产品（包括内衬）、内包装盒（箱）内的缓冲衬垫、包装盒（箱）、外包装内的缓冲衬垫、外包装箱。而一般的缓冲包装结构为3层：产品（内衬）、包装箱内缓冲衬垫和包装箱。

　　(2)防潮包装技法。防潮包装技法就是采用防潮材料对产品进行包装，以隔绝外部空气相对湿度变化对产品的影响，使得包装内的相对湿度符合产品的要求，从而保护产品质量。防潮包装技法的目标是保持产品质量，采取的基本措施是以包装来避免外部空气湿度的变化的影响。实施防潮包装是用低透湿度或透湿度为零的材料，将被包装物与外界潮湿大气相隔。

　　主要防潮包装技法有刚性容器密封、加干燥剂密封包装、不加干燥剂密封包装、多层密封包装、复合薄膜真空包装、复合薄膜充气包装和热收缩薄膜包装等。

　　(3)防锈包装技法。防锈包装技法是运输金属制品与零部件时，为了防止其生锈所采用的包装技术和方法。其目的是消除和减少致锈的各种因素，采取适当的防锈处理，在运输和储存中防止防锈材料的功f旨受到损伤，也防止一般；性的外部物理性破坏。

　　防锈包装技法是按清洗、干燥、防锈处理和包装等步骤逐步进行的。一般采用金属表面涂覆防锈材料、采用气相蚀剂、采用塑料封存等方法。

　　(4)防霉包装技法。防霉包装是在流通与储存过程中，为防止内装物受霉菌影响质量而采取一定防护措施的包装。例如，对内装物进行防潮包装，降低包装容器的相对湿度，对内装物和包装材料进行防霉处理等。防霉包装能使包装及其内装物处于霉菌被抑制的特定条件下，保持其质量完好和延长保存期限。防霉技术的运用可以根据产品和包装的性能和要求的不同，而采用不同的防霉途径和措施。

　　(5)防虫包装技法。商品在流通过程中要在仓库储存，而储存中主要危害之一是仓虫。仓虫不仅蛀食商品和包装材料，而且其排泄物会污染商品。防虫包装就是为了保护内装物免受虫类侵害而采取一定防护措施的包装。例如在包装材料中掺人杀虫剂，有时在包装容器中使用驱虫剂、杀虫剂或脱氧剂，以增强防虫效果。

　　(6)危险品包装技法。危险品种类繁多，按其危险性质，交通运输及公安消防部门规定了10大类，即爆炸性物品、氧化剂、压缩空气和液化气体、自燃物品、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品等，有些物品同时具有两种以上危险性。对于危险品应根据其不同的危险性质采取相应的包装技法，例如防爆可采用塑料桶包装，然后将塑料桶装人铁桶或木箱中，并应有自动放气装置；对有腐蚀性的商品采用涂有防腐涂料的金属类容器；对有毒商品主要采取包装严密不漏气并与外隔绝的包装等。

　　(7)集合包装技法。集合包装是将一定数量的包装件或包装产品，装人具有一定规格、一定强度和长期周转使用的更大包装容器内，形成一个合适的搬运单元。它包括集装箱、集装托盘、集装袋、滑片集装、框架集装和无托盘集装等。

　　集合包装在现代运输包装系统中，越来越显示其优越性，主要表现有：便于实现产品装卸、运输的机械化和自动化；简化了产品流通环节，加速了产品的流通；节省包装费用，降低运输成本；促进了包装规格的标准化。

　　5.2.3包装合理化

　　1.不合理的包装现象

　　整个包装链中一般存在7种浪费。现在出现了“精益包装管理”，其目的就是尽力消除这7种浪费。这7种浪费分别如下。

　　(1)过度包装浪费。

　　(2)对内装产品保护不足带来的残次品浪费。

　　(3)不必要的包装库存量浪费。

　　(4)不适当的包装作业过程浪费。

　　(5)运输过程中因包装材料选择、包装设计、包装组合不合理造成的非优化浪费。

　　(6)仓储过程因包装设计不合理带来的浪费。

　　(7)销售过程中因包装不合理带来的浪费。

　　2.包装合理化

　　随着经济的发展和销售竞争的激烈化，包装所消耗的材料、资金越来越多，浪费、过剩包装、过度包装现象十分严重。包装尽管在物流系统中发挥着重要作用，但在一定程度上也增加了最终用户和消费者的成本。合理包装就是要尽可能利用包装的优点，减少包装的缺点和不足，使包装达到综合效用最大化。做到包装合理化，是一个综合过程，要从包装的整体效果上考虑，尤其是从包装材料、包装技术、包装方式、包装成本等综合合理运用上下工夫，并符合包装合理化的一般要求。做到包装合理化应符合下列要求。

　　(1)保护商品，造型美观。设计产品包装，首先是能保护产品质量、产品形状。因此，包装设计要科学，要在保护产品的基础上，保证产品在运输和储存中不被损坏；同时，包装的造型要美观大方、生动形象，图案设计要新颖，对顾客有一定的吸引力。

　　(2)包装样式和尺寸要考虑与货柜、货台、货架相匹配。包装样式和尺寸尽量形成倍数关系，尽量与货柜、货台、货架的尺寸相匹配，以利于载货的效率提高，利于降低运输成本，减少仓储费用。