蓝

    《尔雅》曰：“咸艹，马蓝。”（郭璞注曰：今大叶冬蓝也。李时珍曰：蓝凡有五种：蓼蓝，叶如蓼，五六月，开花成穗，浅红色，子亦如蓼。岁可三刈。菘蓝，叶如白菘。马蓝，叶如苦荬。吴蓝，长茎如蒿而花白。木蓝，长茎如决明，叶似槐；七月开花，淡红色。别有一种甘蓝，可食。）

    《齐民要术》曰：蓝，地欲得良，三遍细耕。三月中，浸子令芽生，乃畦种之。治畦下水，一同葵法。蓝三叶，浇之，（晨夜再浇之。）薅治令净。五月中新雨后，即接湿耧耩拔栽。（《夏小正》曰“：五月，浴灌蓝蓼。”）三茎作一棵，相去八寸。（栽时宜并工急手，无令地燥也。）白背，即急钅且，（栽时既湿，白背不急锄，坚确也。）五遍为良。七月中作坑，令受百许束，作麦盪泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。刈蓝倒竖于坑中；下水，以木石镇压，令没。热时一宿，冷时再宿，漉去亥艹；内汁于瓮中。率：十石瓮，著石灰一斗五升，急抨（普彭反。）之，一食顷止，澄清，泻去水。别作小坑，贮蓝淀著坑中；候如强粥，还出瓮中盛之，蓝淀成矣。种蓝十亩，敌谷田一顷；能自染青者，其利又倍矣。

    崔是宀曰：榆荚落时可种蓝，五月可刈蓝，六月种冬蓝。（冬蓝，木蓝也。）

    《农桑通诀》曰：木蓝松蓝，可以为淀者。蓼蓝，但可染碧，不堪作淀。蓝一本而有数色：刮行、青绿、云碧、青蓝、黄；岂有“青出于蓝，而青于蓝”者乎？蓝非独可染青，绞其汁饮之，最能解虫豸诸药等毒，不可阙也。

    《便民图纂》曰：正月中，以布袋盛子浸之。芽出撒地上，用粪灰覆盖。待放叶，浇水粪。长二寸许，分栽成行，仍用水粪浇活。至五六月，烈日内将粪水泼叶上，约五六次，俟叶厚方割。

    离土二寸许。将梗叶浸水缸内书夜滤净。每缸内，用矿灰：色清者，灰八两；浓者，九两。以木打转，澄清去水，是谓头靛。其在地旧根，旁须去草净，浇灌一如前法。待叶盛，亦如前法收割浸打，谓之二靛。又俟长，亦如前浇灌，斫则齐根，浸打法亦同前，谓之三靛。其滤出籸，壅田亦可。