蒲

《尔雅》曰“：莞，苻蓠。其上，。”（郭璞注曰：今西方人呼蒲为莞蒲。，谓其头台首也。今江东谓之苻蓠；西方亦名蒲中茎为，用之为席。又名甘蒲，又名醮石。花上黄粉，名蒲黄。）

    《农桑通诀》曰：四月，拣绵蒲肥旺者，广带根泥，移出于水地内栽之。次年即堪用。（其水深者，白长；水浅者，白短。）

    玄扈先生曰：春初生嫩叶，出水时，取其中心入地白箬，大如匕柄者，生啖之，甘脆。以酣浸食，如食笋法，亦美。《周礼》所谓“蒲菹”也。亦可炸食蒸食及晒干磨粉作饼食。《诗》曰“：惟笋及蒲”，是矣。八九月收叶，可作扇，又可作包裹。