第5章 慧眼择业打造热门店铺(2)

　　这里便是郑州市的“金品屋”特色饰物店。凭借着标新立异的设计，这家特色饰物店吸引了众多时尚男女，他们挑选好许多天然形成的珠子，然后用皮绳将珠子穿在一起，这样便组合成了一件件漂亮的饰物。

　　“金品屋”特色饰物店的火暴，让经理张先生认识到青年人群身上的巨大消费潜力。张先生说，之所以从事这一行业，是因为现今的青年男女都喜欢纯天然的珠宝饰物，而且将这些饰物戴在身上，显得稳重、大方，充满活力与朝气，能衬托出佩戴者的品位、气质与情趣。另外，这种经营方式让顾客成为真正的主角，能够吸引他们，从而体现出“标新立异”的理念。

　　2、冲动性购买较多

　　受年龄等因素的影响，青年人群的情绪与性格一般都较为急躁，反映在购买行为上就是冲动型。其具体表现是，在购买过程中，思想酝酿时间比较短，具有果断、迅速和反应机敏的特点。他们只要认为商品合意，就会迅速做出购买决定。有时即便超出个人购买能力，也要想方设法去购买。

　　当然，冲动性购买，并不等于他们的购买行为完全没有计划性。有些青年人为了购买高级消费品，就通过省吃俭用来筹款，这就是一种计划性。但就一般情况来说，青年人群在购买行为上，冲动性大于计划性。

　　3、注重直觉

　　多数青年人购买商品时都会通过直觉来判断，尤其是看到商品的形状、款式、颜色、重量、厚薄、品牌等因素时，经常立刻决定购买。因此，专以青年人为销售对象的商品，在装潢设计、商标、包装造型、广告宣传等方面，都应注意直觉效果。

　　在小店营销中，要根据青年人群消费心理和购买行为的特点，适时推出新产品；在产品设计、包装造型等方面，要尽可能满足其求异心理；在品牌商标、广告宣传等方面，应利用名人名牌效应，诱导青年人购买。

　　如今，青年人群的消费量逐渐增大，因此，小店创业者必须根据青年人群的消费心理和购买行为等特点，适时推出时尚的产品，同时加大促销、广告力度，吸引青年人群的目光。

　　二、女性消费群不可忽视

　　在商场上流行一句话：女人的钱最好赚。女性的生理和心理发展与男性不同，家庭角色与家庭责任也不同，在购买心理与购买行为上有其不同的特征。如果能够把握住这些特点，就有利于产品开发和商品营销。女性顾客的消费特点通常有以下几种。

　　1、强调美感

　　通过比较男女顾客购买商品的心理可以发现，一般男性顾客比较强调商品的效用及其物理属性，因此购买的商品多是“硬性商品”。而女性顾客购买商品时则比较注重“美感”，容易受感情作用而产生购买行为。

　　女人天生有许多区别于男人之处。因此，女性顾客往往不惜代价来打扮自己，或把钱花在美容美发上，或花在服装上，或花在饰品上。当女性顾客逛街时，她们会边走边看橱窗。如果突然驻足凝视某一商品，这就说明这一商品引发了她的内心感情。因此，女性用品的广告宣传与橱窗陈列，必须注意色彩和图案，创造出高尚优雅的气氛。

　　除了橱窗摆设等，让女性顾客产生先入为主的好感的事物还有很多，如食品的诱人气味、化妆品的芬芳香味、陶瓷品的清脆声响等，这些都能成为一种吸引力，从而引发女性顾客的购买动机。

　　2、注重生活化

　　对于结婚成家的女性来说，商品的便利性与生活性是她们最注重的内容。现代女性工作繁忙，家务也较重，因此，她们对日用消费品、主副食品及家居用品的方便性要求越来越突出。

　　对于年轻的家庭主妇来说，她们往往追求新鲜和变化，不希望老是生活在一个处于静止状态的环境中，所以，她们总是追求室内布置的变化、家具位置的变动、食物款式的更新、新用具的购置等，这是她们普遍存在的一种求变的心理。所以，对于她们来说，打开就能上饭桌的食品罐头就不如稍微加工就能变成各色菜肴的罐头更受欢迎。

　　而那些成婚已久的女性则希望购买使用方便、节省时间、减轻家务劳动的商品。因此，小店创业者在选购进货商品时，应注意选择那些在使用上方便省力，能满足她们发挥创造性心理的商品。

　　“不论天涯海角，女人总是市场的宠儿。”因此如果准备开店，那么不妨把思路对准女性这一消费群体，如时装店、女性内衣店、手提包店、装饰品店、珠宝首饰店、巧克力店、甜食店等，这些都是非常好的创业方向。

　　第十招瞄准“嘴巴”，

　　餐饮业发展前景看好

　　餐饮行业一直都是较为热门的行业，“吃、喝、玩、乐”这四个字，“吃”排在头一位，这毋庸置疑地表明，“吃”对于人们来说，是头等大事。因此，瞄准“嘴巴”赚钱，是小店创业者的一个不错的选择。

　　1、面食店

　　面食虽普通但经济实惠，且在很多地方都有各自的做法，因此受到大众的欢迎。投资规模不大、操作简单、不需要特别的技术，是开一家面食店的优势，因此，对于刚起步的小店创业者来说，面食店是非常好的选择。

　　尽管面食店优势众多，但小店创业者也需要注意以下两点。

　　（1）尽量不要让顾客等太久，一定要多准备几个大锅和几个小锅，以便面食能尽快上桌。

　　（2）尽量增加板凳的数量，以免顾客在店中无地方可坐。

　　2、小吃店

　　与其他规模较大的餐饮店相比，小吃店具有投资少、操作简单、见效快的特点。简单的装修、七八张小桌的空间，就足够开业了。与此同时，再请两三位店员，小吃店就可以运转起来。

　　开一家小吃店虽然简单，但同时也要注意以下几个问题：切忌把各种风味的小吃都聚在一起，否则会给顾客留下“杂而乱”的印象。在保持菜品丰富的同时，应当重点推出一两种小吃作为特色食品，吸引顾客注意。同时，小吃店的位置可设在车站、闹市区、居民区、商业中心、公园、学校附近。现在，全国各地到处都在兴建小吃一条街和小吃城，这都是很好的开店场所，有助于小吃店迅速赢得顾客的青睐。

　　3、小酒吧

　　灯红酒绿的夜晚，与三五个朋友在小酒吧中畅饮、聊天，已成为现代社会的重要休闲方式。因此，在中国的每个城市，都有许多家小酒吧。

　　想要开好小酒吧，就必须选择一个合适的营业地点。大学附近、闹市区、娱乐场所周边，这些年轻人容易聚集的地段，都是非常适合开业的地点。而对于小酒吧的装修，也有一定的要求。首先，小酒吧的格调要比较高雅，最好能营造出一种有独特个性的氛围，同时名字一定要特别。在经营酒水的同时，还需经营一些饮料及三明治、玉米花、汉堡包等食品，这样能拉近与顾客的心理距离。

　　虽然有人认为，很多餐馆也在经营啤酒，但在那种环境下，啤酒只是为下菜而喝的。因此，开一家小酒吧的赚钱前景还是很被看好的。特别是炎热的夏季一到，生意更是火暴。

　　4、咖啡屋

　　在以前看来，咖啡可谓是奢侈的代表，但随着生活水平的提高，如今它已经成为大众化的饮料，喝咖啡的风尚已为我国大众所接受，且深受年轻人的青睐。

　　但是，综观目前我国咖啡屋的发展情况，绝大多数咖啡屋还是由国际、国内连锁品牌垄断，小型咖啡屋还处于方兴未艾的阶段。因此，投资咖啡屋，是长远发展的最佳投资方向之一。而咖啡屋的位置最好选在大学区、商业区、宾馆及城市中比较繁华的地带。

　　要开好一家咖啡屋，就要在提升情调方面做文章。而情调的营造又往往通过装饰来反映，例如，在四周墙壁上贴一些世界名画或诸如海滩、日出等风光照，即可营造出不同类型的氛围。咖啡屋内既可采取明朗活泼的色彩，也可采取柔和多变的色彩，或是选择引人遐思的烛光、播放一些舒缓轻柔的音乐，以烘托典雅的气氛。

　　想要进一步提高品位，还可以在店内摆放几盆盆景，使店内气氛显得生动活泼而又不失静谧。咖啡店除了卖咖啡之外，还应有茶、可乐、果汁、冰淇淋等，并可适当准备一些三明治、汉堡包及水果，为顾客提供全面的服务。

　　这四种类型的小店，涵盖了餐饮类投资的主要方面。另外，创业者还可以经营水饺店、烤肉店、火锅店等，甚至推出组合型餐饮小店。总之，瞄准“嘴巴”，财富自然会滚滚而来。

　　第十一招投资花卉护理行业，

　　收益同样颇丰

　　随着人们生活水平的提高，如今花卉市场蒸蒸日上。但许多人只会买花，不会养花，致使价值不菲的花白白死掉，甚为可惜。