第26章 7～9个月婴儿的喂养(2)

　　如果宝宝不爱吃粥而想吃饭菜，也可以先试着给他喂一点儿，如果没有其他不适的反应，就可以给他喂米饭。喂米饭时，可加些肉汤、鱼汤、菜汤等，以供给宝宝足够的能量以及满足蛋白质、脂肪、维生素等的需求，促进宝宝的生长发育。婴儿并不会因为没有长牙就不吃米饭，有很多孩子虽然牙还没有长出来，但并不喜欢吃粥而喜欢吃米饭，遇到这种情况时，只要把米饭煮得稍微烂一些就可以了。

　　8～9个月的婴儿大部分已不再喜欢吃糊状食物。点心也一样，多数孩子已不再喜欢吃软的，而喜欢吃半固体的，这对宝宝牙齿的生长也较为有利。

　　注意控制宝宝体重

　　1岁以内的婴儿标准体重可用如下的方法来测量。

　　1～6个月婴儿体重（千克）＝足月数×0.6+3。

　　7～12个月婴儿体重（千克）＝足月数×0.5+3。

　　婴儿肥胖度＝（婴儿体重-标准体重）／标准体重×100%。

　　婴儿肥胖度在20%以上可能为肥胖，低于20%为正常体重。一般婴儿体重高于20%，尚不可以定为肥胖儿，低年龄婴儿的发育比较快，待学会走路、身体发育趋于稳定后，才可以判定是否肥胖。10个月以后，如婴儿特别胖，应引起家长注意，需每10天称一次体重，如每天体重增长大于20克，则属于过胖。

　　预防婴儿肥胖主要是要养成婴儿良好的生活习惯。如果婴儿体重每天增长大于20克，必须控制饮食，从减少牛奶量入手；如体重仍然增长过多，应限制糖、肉、鱼的摄入量，使婴儿的体重增长控制在每天10～15克为度。此外，还要让孩子在就餐时细嚼慢咽，少吃零食，按时睡觉。

　　怎样给8个月的婴儿喂鲜牛奶

　　有的孩子，到了8个月时，在白天已经不再吃母乳。对这样的孩子，最好给他喂鲜牛奶，因为牛奶比奶粉味淡，孩子较爱喝。

　　但是，不管是母乳转向鲜牛奶，还是以鲜牛奶代替奶粉，都不能突然改变，而要有一个过渡。在最初的一天要把经稀释（4份牛奶加1份水）后的牛奶少量喂给婴儿。开始应将鲜奶煮熟。一般来说，市场上售的鲜奶只要家里人喝后没有发生腹泻，煮熟后喂给婴儿喝一般就不会有什么问题。

　　给孩子喂的牛奶，如果不加糖他也喝的话，就不要加糖，就是加也只能在200毫升牛奶中加8～10克糖。婴儿能坐稳时，可试着用杯子让他喝，如果不会用就用奶瓶。

　　如果婴儿对牛奶和奶粉喜爱程度差不多，则可将下午14?誜00～15?誜00给的那次奶粉换成鲜奶。临睡前的一顿，如果婴儿只喝200毫升的奶粉就睡的话，与牛奶比，还是奶粉浓稠而具有持久性，因此这顿的奶粉不宜换成牛奶。

　　牛奶在气温高的环境里容易变质，因此买回牛奶后要立即放入冰箱。而在天气炎热的夏季，由于冰箱常常被打开，冰箱内很难保持10 ℃左右的温度，这样的话牛奶也可能变质。因此在夏天时，最好是早晨买的奶在午前喝完，傍晚和晚上用奶粉。

　　宝宝不愿喝牛奶怎么办

　　吃惯了母乳的宝宝要换成喝牛奶，可能有的婴儿会感到很厌烦，可是牛奶和奶粉中丰富的营养物质又是宝宝生长发育所必需的，补充不及时就可能导致宝宝营养不良。

　　不过既然宝宝不喜欢喝，也不要强迫他喝，可以改变烹调方法，将牛奶加到米粥、米饭中，或掺入到面粉中制作成馒头、发糕等，做出的食品既香甜、松软、可口，又保证了充分的营养。

　　为什么宝宝会便秘

　　宝宝便秘，一般是膳食结构不合理造成的。比如食物品种单调，或鱼、蛋喂食得多，而蔬菜类喂得少，都会造成便秘。因为蔬菜类的纤维含量比较多，纤维并不会被身体吸收，而是会被排出体外，它会促进肠道的蠕动，具有帮助消化的作用。因此，像油菜、白菜、卷心菜等叶菜类和土豆等多纤维多淀粉的蔬菜和一些水果，都应该多给宝宝吃。多喂食油脂类食物，也可以有效防止便秘。

　　另外，辅食中的水分通常是少于母乳和奶粉的，如果喂辅食的时候没有适量给宝宝喂水，也会造成宝宝便秘。

　　断奶期婴儿饮食保健的原则

　　断奶是宝宝成长过程中必须经历的过程。一般来讲，宝宝出生后8～10个月为婴儿的最佳断奶期。但如果这时母亲母乳充足，且又处于动物食品和乳品缺乏地区，也可推迟断奶，但不宜超过1周岁。

　　由于长期接触妈妈的乳头或牛奶，宝宝早已习惯，并可能对妈妈乳头或牛奶产生了依恋情结。因此，要顺利地为宝宝断奶，就要将这种依恋情结逐渐削弱。

　　在宝宝出生后6个月或更早的一段时间里，父母应每日定时定量给宝宝提供一些辅助食品，吃完辅食后再酌情让孩子饮用50～100毫升牛奶或吃少量母乳，以培养孩子对一般家庭膳食的适应能力和兴趣。

　　断奶后的婴儿还应适当摄取鲜牛奶等奶品，因为奶类食物还是一种良好的营养性食品，可以充分满足机体对动物蛋白质的需要。摄取量以不影响正常饮食和食欲为度。

　　代乳食品喂多长时间好

　　给宝宝喂代乳食品时，所花费的时间因孩子的吃饭速度不同而没有固定的标准，重要的是孩子是否高兴地吃。

　　如果用40～50分钟甚至更长的时间才喂进去幼儿用碗中2／3的粥，这显然称不上孩子喜欢吃。把粥用勺喂到宝宝嘴里，但宝宝长时间含着，迟迟不下咽，这也是孩子觉得不好吃的缘故，这时最多喂30分钟就可以了。

　　为婴儿选择较柔软的

　　固体食物

　　这段时期给宝宝吃的食物，宜在糊状食物中添加柔软的固体颗粒状辅食，如肉末、菜末、南瓜、胡萝卜、红薯、土豆等细丁（煮烂后加入到米糊、粥或面条中去）。也可给婴儿喂食蛋羹、豆腐等。添加的食物颗粒可以粗些，也可以不过筛，但豆沙仍要去皮，番茄和茄子仍要去皮、去籽。

　　为了促进婴儿长出乳牙，可给婴儿食用饼干、烤面包片、馒头片等，也可选购钙奶饼干。

　　怎样喂宝宝粒状食物

　　随着宝宝的长大，喂的食物逐渐从糊状向固体过渡，这需要一个过程。

　　刚开始喂食固体状食物时，要尽量把颗粒弄得小一些，随着宝宝的适应程度，逐步加大食物颗粒。

　　有的宝宝习惯面包粥可能要比习惯米粥快些，而喉咙敏感度高的宝宝适应颗粒状食物往往需要较长时间，家长应该在食物的口感上下工夫，让各种辅食比较易于入口。

　　不要让婴儿偏食

　　婴儿所需的各种营养成分需要从不同的种类繁多的食物中获取，如果偏食，则易缺乏某些营养素，不利于身体健康。

　　偏食的习惯会对婴儿产生以下危害。

　　影响生长发育。偏食的孩子遇到自己爱吃的食物会吃很多，不爱吃的少吃甚至不吃，这样饱一顿、饥一顿，易造成胃肠功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使婴儿生长发育迟缓，甚至停滞。

　　影响消化功能。偏食可使婴儿食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

　　偏食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物，或不吃胡萝卜、番茄、绿色蔬菜等，可因维生素A缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜混浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明。

　　爱吃荤菜而不吃新鲜的绿叶菜、番茄及水果的婴儿，可因体内缺乏维生素C而致坏血病。轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，婴儿肢体疼痛，拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折。

　　不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素D的食物，可致维生素D缺乏，如不及时补充与治疗，轻者婴儿多汗，夜啼；重者可抽风，并引起骨骼畸形，如“鸡胸”、“O”形或“X”形腿等。

　　因此，父母要对孩子加以引导，使其逐渐改变偏食的习惯。

　　对于孩子的偏食习惯，父母要合理引导，科学纠正，孩子不喜欢吃某些菜肴，可先少给他吃一点儿，以后逐渐增加。对于那些喂菠菜、卷心菜或胡萝卜等就用舌头向外顶的婴儿，父母可在做这些菜时，想办法做成让婴儿不能选择的食物形式来喂，如切碎放入汤中或做成菜肉蛋卷等让婴儿吃。

　　不要阻止宝宝用手抓东西吃

　　6个月以后的宝宝，手的动作灵活多了，这个时候的宝宝什么都想抓着玩，吃饭的时候也想抓饭玩。

　　宝宝能将抓到的东西往嘴里送，表示宝宝有了一定的进步，他已经在为以后自己吃饭打基础了。不过由于宝宝并不会自己吃饭，所以需要一个学习的过程，家长一定要有耐心。对于宝宝的这一行为，家长应该鼓励，不要因为担心不卫生而一味地阻止宝宝去做，应该从积极的方面采取措施，例如可以把宝宝的手洗干净，给宝宝围上一个大一点儿的围嘴或穿上护衣，在他坐的周围铺一块塑料布等。这样即使饭碗翻倒了也没有关系。宝宝要抓饭，就让他抓好了，一般过上几分钟，宝宝新鲜劲过去了，家长就可以顺利地喂食了。

　　有些宝宝用手抓东西吃，可能会将食物撒出来，或者是将食物沾到了手上、脸上、头发上和周围的物品上，对于这种情况，家长不必在意，不要计较这些小节，让宝宝去学习、体会自己吃东西的乐趣比什么都重要。

　　宝宝用手抓东西吃，对其智力发展、牙齿生长、情感发展等都有不少好处。

　　训练手的技能，使手的动作更加灵活，有利于智力的发展。

　　摩擦牙床，缓解长牙时牙床的刺痛，促进牙齿的生长。

　　培养自己吃东西的意识和能力，为日后自己吃饭打下良好的基础。

　　满足进食的要求，品尝食物带来的乐趣，培养良好的情绪，有利于情感的发展。

　　宝宝不能光喝鱼汤、肉汤

　　7～9个月的宝宝已经能够进食鱼肉、猪肉末、肝末等肉类食品了，虽然如此，有的父母在这个时候仍然不让宝宝吃肉，只让他们喝汤，这样做是不正确的。

　　动物性食品如鸡、鱼、猪肉等，煨成汤后，虽然有一部分营养成分溶解在汤里，但那只是一些少量的氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、钙等，这些成分使汤变得更加鲜美，大家都爱喝。但食品中的大部分营养（如蛋白质、脂肪、矿物质等）都还保留在肉内。因此可以说，不管鱼汤、肉汤的味道多么鲜美，其营养成分仍然是远远比不上鱼肉、猪肉、鸡肉本身的。如果只给宝宝喝汤，宝宝获得的营养成分必定很少，满足不了自己身体的需要。

　　因此，爸爸妈妈在喂汤的时候还要给宝宝同时喂肉。

　　让宝宝练习用杯、碗

　　从练习用匙喂食物开始，宝宝就明白除了奶瓶外，匙中也有很多好吃的食物。现在也得让他知道，不仅是匙，还有杯、碗等里面也有很多好吃的东西，这样才能让他的注意力和兴奋点慢慢从奶瓶中脱离出来，去接触更多的物体。

　　一般婴儿随着月龄的增长，对外界的兴趣越来越大，会渐渐淡漠奶瓶和母亲的奶头，不再像从前那样迫不及待地抱着奶瓶或乳房一直吸个不停，而常常会吸几分钟停下玩玩再吸，这种漫不经心的态度无形中帮助宝宝很容易地接受了杯子或碗。

　　但有些婴儿的情况就不同了，尤其是比较内向、缺乏母爱的婴儿，他们会日益依恋奶瓶，把奶瓶当成母亲的化身，并到了爱不释手的地步，而对其他东西采取排斥的态度，他们会对杯子或碗里的奶看都不看，更别提让他吃了。为了防止这些婴儿对奶瓶养成持久的依赖性，应该逐步引导他们学会用杯、碗喝奶。

　　开始尝试时，可先给婴儿一只体积小、重量轻、易拿住的空茶杯，让他们学着大人样假装喝东西。有了一定兴趣后，父母每天鼓励他们从杯、碗里呷几口奶，让孩子意识到奶也可以来自杯中，时间一久，自然就愿意接受了，等孩子掌握了一定技巧后，再真正用杯子给他喝。

　　当然，这个过程是不能脱离父母帮助的。如果孩子过了一段时间后又走回老路，对杯、碗不感兴趣了，父母可想些办法，换一只形状、颜色不同的新杯、碗，或更换一下杯、碗中食物的口味，也许就会重新引起孩子的兴趣。宝宝从杯、碗中喝东西的熟练程度，完全取决于爸爸妈妈给他练习机会的多少。有的宝宝到了1岁也不会从杯、碗中喝东西，那只能算爸爸妈妈的错了。

　　让婴儿围坐吃饭

　　7～9个月的婴儿大多都可以独坐了，因此，让婴儿坐在有东西支撑的地方来喂饭是件容易的事。重点是，婴儿每次喂饭靠坐的地方要一致，让他明白坐在这个地方就是为了准备吃饭的。

　　这个月龄是培养定点吃饭的好机会，父母千万不要贻误良机。一般可选择在小推车上或婴儿专用餐椅上。这时候，婴儿对吃饭的兴趣是比较浓的，他们一到吃饭的时间，就表现得很兴奋，很乐意按父母的引导好好坐着吃饭，坐在一处吃饭的习惯就容易培养起来。

　　如果到了1岁再来培养这种习惯就不行了，1岁的孩子一方面身体的需要减少，另一方面他的兴趣日益广泛，再也不把大部分的兴趣都集中在进食上。他们更感兴趣的是爬上爬下、玩扔东西，主见也多了，不会再听父母的任意摆布，老老实实地坐着吃饭，绝大多数也就会养成边吃边玩的习惯。

　　婴儿需重点补充健脑益智营养素

　　目前，世界上比较公认的健脑益智营养素有：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E等。

　　脂肪。脂肪是脑内重要的营养物质，脑内的脂肪占整个脑重的50%～60%，因此，营养学家将其列为第一健脑营养成分。在益智类食物中，含脂肪较多的有芝麻、葡萄、黄豆等。

　　维生素C。维生素C是使脑功能敏锐的营养素，它在促进脑细胞的结构、消除脑细胞结构的松弛方面起着相当大的作用。在益智类食物中，含维生素C较多的有桂圆、枸杞子、樱桃、藕等。

　　钙。钙是保证脑顽强工作的营养素，它可以抑制脑神经的异常兴奋，使之保持在正常状态上。益智类食物中含钙量较多的有芝麻、苦菜、桂圆、人乳、淀粉、山药、枸杞子、鸡心、木耳、乌贼肉、大枣、羊肾、乳酪、鳙鱼、鳝鱼、小米、鲳鱼、淡菜、绿豆、水芹、藕、羊心、黄花菜、牛乳、青鱼等。

　　糖。糖可以提供脑所需的能量。益智类食物中含糖较多的有藕粉、桂圆、小米、大枣、木耳、荔枝、山药、枸杞子、百合、海参、淡菜、莲子、绿豆、黄花菜、薏米等。

　　蛋白质。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干总重的30%～35%。在益智类食品中，含蛋白质较多的有芝麻、淀粉、鸡心、木耳、乌贼鱼肉、火腿、母鸡肉、乳酪、鳙鱼、鳝鱼、猪蹄、鲳鱼、海参、淡菜、莲子、绿豆、羊心、猪心、黄花菜、青鱼、薏米。

　　B族维生素。B族维生素在脑内可以帮助蛋白质代谢，可预防精神障碍。在益智类食物中，含B族维生素较多的有核桃、芝麻、黄花菜、鳝鱼等。

　　维生素A。维生素A能促进脑的发达。据研究，若连续向幼儿供给缺乏维生素A的饮食，则易导致孩子的智商值低下。在益智类食物中，含维生素A较多的有人乳、乳酪、牛乳。

　　维生素E。维生素E是保持脑活力的营养素。在益智类食物中，含维生素E较多的有芝麻、鸡肉、鸡蛋等。

　　据科学家们的研究表明，婴幼儿食用富含乙酰胆碱丰富的食品可以改善智力。乙酰胆碱对大脑有兴奋作用，有助于脑神经的传导功能，提高人的记忆力，口服胆碱能提高脑组织中乙酰胆碱的浓度，从而改善大脑的条件反射功能。