第25章 7～9个月婴儿的喂养(1)

　　7～9个月婴儿辅食的添加

　　7～9个月的婴儿多已出牙，所以应及时添加饼干、面包干等固体食物以促进牙齿的生长和培养咀嚼、吞咽等习惯。最初可在每天傍晚的一次哺乳后补充淀粉类食物，以后逐渐减少这一次的哺乳时间而增加辅食量，直到该次完全喂给辅食而不再吃奶，然后在午间依照此法给第二次，这样可逐渐过渡到三餐谷类和2～3次哺乳。

　　人工喂养的婴儿，7个月时还应保证每天500～750毫升的牛奶供给。

　　这个时期的宝宝，可以喂粥、烂面、碎蔬菜、肝类、全蛋、禽肉、豆腐等食品，务必使食谱丰富多彩，菜肴形式多样，以增加宝宝的食欲。此外，还应继续添加水果和鱼肝油。

　　不会用杯子喝水的婴儿，应练习用杯子喝水。让婴儿自己用手扶着杯子，大人可帮助拿着杯子，教婴儿用杯子喝水。练习用杯子喝水，可以培养婴儿手与口的协调性，促进婴儿智力发展。

　　推荐一日食谱

　　7个月：上午6点：母乳或牛奶200毫升；9点：煮烂面条15克；12点：母乳或牛奶150毫升；下午2点：苹果泥15克；4点：稠粥半小碗，鸡蛋黄1／2个，碎青菜15克；7点：青菜泥或煮烂面条20克；晚上10点：母乳或牛奶200毫升。

　　8个月：上午6点：母乳或牛奶200毫升，饼干少许；10点：稠粥半小碗，鸡蛋黄1／2个，碎青菜15克；下午2点：母乳或牛奶200毫升，小点心适量；3点：肝泥15克，碎青菜15克；6点：煮烂面条，碎猪肉20克（或豆腐40克、肉松10克），碎青菜20克；晚上10点：母乳或牛奶200毫升。

　　9个月：上午6点：母乳或牛奶200毫升，饼干少许；10点：稠粥半小碗，鸡蛋黄1／2个，碎青菜20克；下午2点：母乳或牛奶200毫升，小点心适量；3点：苹果泥或香蕉泥50克；6点：煮烂面条加碎猪肉20克（或豆腐40克、肉松10克），碎青菜20克；晚上10点：母乳或牛奶200毫升。

　　母乳喂养不能代替免疫接种

　　尽管母乳对新生儿起着重要的防病保健作用，但这种保护作用一般只能持续3～6个月。这是因为，母乳为婴儿提供的抗体属于自然被动性保护抗体，很容易从机体消失。再加上抗体都具有很强的特异性，某种抗体只有某一方面的作用，而对其他无效，有一定的局限性。因此，单纯依赖母乳来维持婴儿体内的免疫保护功能是不够的，这也是为什么婴幼儿要进行免疫接种（打预防针）的原因。

　　婴幼儿进行免疫接种，主要是通过打针、吃药、喷鼻等方法，有计划地将疫苗或者苗种接种到人的身上，刺激人体产生抵抗相应传染病的抗体，达到预防疾病的目的。这样产生的抗体，较母乳中的抗体效果稳定，持续时间长，防病效果可靠。它是母乳和其他任何具有保健作用的物质都无法替代的。

　　由此可见，既要喂母乳，又要打预防针，两者都是对孩子有益的，但不可互相替代。

　　宝宝8个月时要打第一针麻疹疫苗，除此以外，无其他预防接种任务。但是，根据传染病流行趋势和危害的变化，可以选择性地给宝宝进行一些计划外的免疫接种，如防秋季腹泻的轮状病毒疫苗、流感疫苗、水痘疫苗等，可以有效抵抗细菌病毒的侵害。

　　给宝宝喂牛奶的重要性

　　虽然7～9个月的婴儿在喂养时已经开始增加辅食的量了，但还是要将牛奶看做母乳一样，作为主食来喂养宝宝，时时刻刻不忘宝宝营养的全面、均衡。

　　通常来讲，7个月之后的宝宝，一定要保证每天600毫升的牛奶摄入量，直至1周岁。如果母乳分泌良好，白天至少要喂宝宝200～300毫升牛奶，如果母乳不足，则至少要喂400毫升牛奶。

　　7～9个月的宝宝吃鸡蛋应只吃蛋黄

　　鸡蛋总是被妈妈们认为是喂食婴儿的最佳食品，于是尽可能多让宝宝吃，其实这是错误的做法。

　　如果婴儿过多地食用了鸡蛋，就会增加消化道的负担。由于鸡蛋内含有优良的蛋白质，婴儿吃后还会使体内蛋白质含量过高，蛋白质在肠道积存造成异常分解，产生大量的氨，使血氨增高。未完全消化的蛋白质可能会在肠道中腐败，产生有毒物质，造成腹部胀闷、头晕目眩、四肢无力等蛋白质中毒综合征。

　　此外，鸡蛋中的蛋白质抗生素蛋白，在肠道中可以直接与生物素结合，从而阻止生物素的吸收，导致宝宝患生物素缺乏症以及消化不良、腹泻、皮疹等病症。

　　因此，在给7～9个月的宝宝吃鸡蛋时，应只吃蛋黄，而且必须注意观察婴儿的粪便，了解营养素的吸收情况。如果大便正常，可保持每天吃一个蛋黄。

　　这个时期的宝宝在吃鸡蛋时，最好不要吃鸡蛋清，因为婴儿消化系统尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入婴儿血液，令婴儿身体对蛋白分子产生过敏现象，引发湿疹、荨麻疹等疾病。

　　动物肝脏烹饪时的注意事项

　　动物肝脏是一种很好的食物，它含的铁质、蛋白质和维生素都很丰富，常吃可防止婴儿出现贫血。不过，在烹饪动物肝脏的过程中，有几点需要注意。

　　首先，选择动物肝脏应该注意新鲜度，因为肝脏比较容易腐败。

　　其次，动物肝脏一般有腥臭味，想要去除这种气味，就需要浸泡肝脏。先把肝脏放入清水中浸泡，等水浑浊了，换水同时用手搓洗，然后再放入淡盐水浸泡半小时，这样腥臭味就没有了。

　　再次，牛肝和猪肝有筋，烹饪之前要把筋剔除。

　　动物肝脏煮熟后，可以用勺子捣碎喂食，也可以用捣钵碾碎再放入锅内，加些汤汁、盐、酱油、砂糖等调料，搅拌均匀，作肝酱来吃。

　　宝宝能吃成人的罐头食品吗

　　宝宝吃一点成人食品罐头是完全可以的，比如说鲑鱼罐头。不过，给宝宝吃罐头食品，跟喂其他辅食一样，要把罐头里的鲑鱼切碎，拌在蔬菜泥、面条、粥等食物里来喂。注意不能单独喂鲑鱼罐头，因为鲑鱼罐头所含盐分对宝宝来说太多了。牛肉罐头也可以喂宝宝，喂法与喂鲑鱼罐头一样，与各种食物拌均匀了喂。

　　怎样让宝宝吃肉

　　有的宝宝不爱吃肉，为了膳食的平衡，家长应该想办法让宝宝吃肉。

　　给宝宝吃的肉首选鸡肉，等宝宝大些，再喂猪肉和牛肉。因为鸡肉质地软嫩，味道清香，而猪肉、牛肉纤维较粗，肉质较硬，喂宝宝鸡肉比较容易让他吃下去。

　　给宝宝做鸡肉的时候，要尽量剁成肉泥，与蔬菜、面条、蛋羹等拌在一起吃，等宝宝吃惯了，就会爱吃了。

　　保护婴儿乳牙

　　人一生有两副牙齿，即乳牙和恒牙。7～9个月的婴儿正处于乳牙萌出的时期。乳牙萌出的时间因婴儿的个体差异而有所不同，最早的可以4个月萌出，最晚的也有12个月才出的。

　　乳牙萌出的顺序如下：下中切牙（2颗）在5～10个月时萌出，上切牙（4颗）和下切牙（2颗）在6～14个月萌出，第一乳磨牙（4颗）在10～17个月萌出，尖牙（4颗）在18～24个月萌出，第二乳磨牙（4颗）在20～30个月萌出，到2岁半出齐，共计20颗。6～7岁开始换牙，即乳牙脱落换成恒牙，直到20岁左右出齐。

　　无论乳牙或恒牙，牙齿的质量与营养、卫生习惯、遗传等因素都有直接关系。如营养不良可影响牙齿钙化；不讲口腔卫生会患龋齿；吮手指、咬口唇会使牙齿排列不整齐，上下齿闭不合拢，有损容颜，影响进食和发音。

　　保护婴儿乳牙要注意以下几点。

　　多吃含钙、蛋白质丰富的食物，以便增加钙质，有利于牙齿生长，使牙齿健康。

　　控制甜食，切忌让婴儿含着奶头或糖块入睡。

　　睡前要多饮些白开水，清洁口腔，预防龋齿。

　　及时纠正婴儿某些不良习惯，如吮手指、啃玩具、咬口唇、咬坚硬物等。

　　孩子睡觉时要仰卧，不要长期侧睡，否则会使婴儿乳牙长得参差不齐。

　　长牙期间的饮食

　　出牙，是婴儿生长发育中一个重要阶段。而牙齿的发育又与营养的供给有着密切的关系。

　　一般来讲，长牙期宝宝的喂养原则是：宝宝6个月后可吃泥状和半固体食品，例如稠粥、面包、婴儿营养饼干等，并慢慢让孩子尝试新的口感和口味。

　　一些父母认为，孩子没有长牙是不能吃固体食物的，其实并非如此。此时，应当及时添加一些半固体和固体性质的辅食，因为含有较大颗粒的食物有助于宝宝咀嚼能力的发展和牙齿的萌出。

　　宝宝8个月时，咀嚼能力进一步发展，可喂食一些固体食品，如饼干、烤面包片、苹果片、水萝卜片等，以锻炼咀嚼肌，促进牙齿与颌骨的发育。

　　12个月时，宝宝可吃一般家庭的普通饮食，如大人吃的小包子、小饺子、馄饨、排骨、牛肉干、锅巴、干馒头、苹果等，从而基本完成从完全靠吃奶生存时期转向吃成人类食品的过渡时期，不仅充分锻炼了宝宝口腔肌肉功能，而且能有效刺激下颌骨的生长发育。

　　由于出牙与婴儿添加辅助食品的时间几乎是一致的，孩子出现腹泻等消化道症状，可能是出牙的反应，也可能是抗拒某种辅食的表现。这时可以先暂停添加辅食，观察一段时间就能判断清楚。

　　食物对牙齿和牙龈的局部作用，可能导致龋齿和牙龈疾病的发生。糖类，尤其是蔗糖，能促使牙斑的形成。家长们必须明白，龋齿的发生与蔗糖摄取的次数、数量及浓度密切相关。因为冰糖和乳糖需要吸吮和咀嚼，所以如果常常食用冰糖和糖水，会使龋齿发生率显著增高。

　　给孩子添加辅食应注意什么

　　喂养7～9个月的婴儿，应在前一阶段的基础上继续添加辅食，锻炼宝宝接受其他食物的能力，养成婴儿良好的饮食习惯。

　　加辅食的原则是先要综合考虑宝宝的身体状况、消化能力和对营养的需求，再决定何时加、怎样加和加什么。

　　除了以前提到过的从少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则外，还要注意以下几点。

　　要根据季节和孩子身体状态来添加辅食。

　　家长在喂婴儿辅食时，不仅要有耐心，还要想办法让孩子对食物产生兴趣。

　　所要吃的蔬菜水果要新鲜、干净，并要煮3～5分钟。

　　所需原料应互相搭配以便营养成分互补。

　　不可让婴儿下顿吃上顿剩下的食物。

　　香蕉会让宝宝坏肚子吗

　　香蕉细腻软滑，无特殊气味，一般情况下婴儿都爱吃。但是有些妈妈担心吃香蕉会让宝宝坏肚子。这样的担心是多余的吗？

　　吃香蕉并不会令宝宝坏肚子，香蕉具有通便作用，对便秘的婴儿很有帮助。一般宝宝在喂食香蕉的第二天，便中会出现黑丝，这是香蕉的纤维，香蕉纤维不太好消化，随大便一起排出体外，不会对宝宝造成任何不良影响。

　　吃了香蕉以后，有时宝宝的大便会稀软，但只要宝宝精神好就没问题，家长大可不必担心。

　　母乳不足时的喂养

　　这个时期，如果母乳分泌逐渐减少，就要考虑用牛奶来代替母乳了。这么大的婴儿一般已不用奶瓶而用杯子喝了。

　　母亲在白天减少的母乳量，可用相应的牛奶来补充，但宝宝起床时的第一餐和夜里哭闹时还是喂母乳比较方便。如果母乳不足，晚上睡觉前的最后一次喂奶还是喂牛奶比较好些。因为宝宝吃不饱就会在半夜里因肚子饿而哭闹，从而使宝宝和父母的睡眠受到影响。

　　给婴儿添加辅食的不良反应

　　在给婴儿添加固体辅助食品时，由于此时婴儿的肠道发育还不完善，以致部分蛋白质进入血液循环中，就可能引起不良反应。婴幼儿长大后，对某种食物的不良反应就会逐渐消失。

　　但是如果父母不注意婴幼儿的饮食调理，反复给宝宝吃容易引起不良反应的食品，就会使不良反应更加恶化，有可能导致终身都有反应，极个别的还会有危险。因此在给1岁以内婴儿添加食物时，一定要注意婴儿是否有不良反应。

　　防止婴幼儿发生对食物的不良反应，应该注意以下几点。

　　如果发现婴儿对某种食品出现不良反应时，要立即停止食用，可待孩子稍大时再吃。

　　添加固体食物时，量要少，品种以单项为宜，观察无不良反应时再多喂或加入新的辅食。

　　有家族过敏史的婴儿添加辅食的时间可稍晚些，不要在4个月时添加，可推迟到6个月时再添加。

　　一般来讲，以下食物容易引起婴幼儿的不良反应，如牛奶、奶酪、鸡蛋、鱼、虾、土豆、玉米、小麦、黄豆及其制品（豆腐、豆油、豆浆及豆油制的饼干）等。

　　一些食物的添加剂也容易引起不良反应，如调色剂、人工调味剂和防腐剂等，因其含有亚硝酸盐及硝酸盐。

　　牛奶引起的不良反应主要是腹泻。其他食物引起的不良反应还包括腹胀、腹痛、流鼻涕、流眼泪、耳朵发炎、鼻窦炎、咳嗽、气喘及尿布湿疹等。

　　如何喂养缺铁性贫血婴儿

　　铁是人类生命活动中不可缺少的元素之一。婴儿在出生后的半年内，可以依靠肝脏内储存的铁，肝脏储存的铁耗尽了，就需要从每天的食物中来补充。婴儿的血容量是随着体重的增加而扩大的，血容量越大，需铁量越多。

　　据研究，一般情况下，体重每增加1千克，就要增加铁35毫克，婴儿发育过快就容易出现相对缺铁，而铁是人体造血的主要原料之一，所以也就出现相对缺铁性贫血。

　　预防婴儿出现缺铁性贫血的有效办法，是适当增加含铁质丰富的食品，如瘦肉、蛋黄、动物肝脏和肾脏，以及番茄、油菜、芹菜等蔬菜，还有杏、桃、李子、橘子、大枣等果品。由于许多食物中的铁质不易溶解和吸收，所以应同时服用维生素C，对于尚无咀嚼能力的婴幼儿，可以喂些菜末、肝末和蛋羹等食物。

　　早产儿在生后4个月内，由于他们吸收铁质的能力差，即便是专门补充铁剂，他们也会因难以吸收而不能满足身体成长的需要。6个月后，由于婴儿吸收铁质的能力加强，这时就可以选择含铁质较丰富的食物作为婴儿的代乳食，如虾、紫菜等。喂宝宝时既可以把虾放到粥里煮着吃，也可以把紫菜煮得烂烂的，然后放点酱油或糖让婴儿吃。

　　7～9个月的婴儿断奶准备

　　给婴儿断奶的具体月龄无硬性规定，通常在1岁左右，但必须要有一个过渡阶段，在此期间应逐渐减少哺乳次数，增加辅食，否则容易使婴儿不适应，并导致摄入量锐减、消化不良，甚至营养不良。7～8个月婴儿母亲的乳汁明显减少，所以这个时期可以准备给婴儿断奶。

　　由于婴儿的辅食多种多样，因此在给婴儿断奶时，只要适合婴儿的生长发育的食物都可以喂给婴儿，不必强求一致。

　　代乳食品的摄取量是因人而异的。有的孩子每日可吃2次粥，每次100克，而有的孩子每日只能吃50克，这都是正常的，父母不必为此感到烦恼。

　　在菜肴的选择上，有的孩子喜欢吃蔬菜，有的孩子则喜欢吃鱼类或其他肉类。蔬菜和薯类可以直接切碎或磨碎后煮熟给孩子吃；刚开始喂食鱼类时要给婴儿少喂一点儿含脂肪较多的鱼，如果没有不良反应发生的话，就可以继续增加；牛肉、猪肉可以做成肉末喂给孩子。