第21章 《本草纲目》之果部(4)

　　李时珍说：椰子是果中个大的。其树初种时，将盐埋于根下则容易生长，树长到如斗时才结果，大的需三四个人围抱，高五六丈，树木似桄榔、槟榔之类，通身没有树枝。叶子长在树顶，长四五尺，直耸入天，形状如棕榈，气势像凤尾。二月开花成穗，出于叶子中间，长二三尺，大如五斗容器。上连果实，一穗上有数枚，小的像栝楼，大的如寒瓜，长七八寸，直径四五寸，悬挂在树端。六七月成熟，有粗皮包裹。皮内有核，形圆而黑润，很坚硬，厚二三分。壳内有白色肉瓤如凝雪样，味甘美如牛奶。瓤肉空处，有浆汁数合，钻蒂倒出，清美如酒，时间长久则变得混浊不清。将壳磨光，有斑状点纹，横着破开可作壶用，纵着破开可作瓢用。又《唐史》记载番人用椰花造酒，饮后也醉人。类书有青田核、树头酒、严树酒，都是椰酒、椰花之类。

　　椰子瓤

　　味甘，性平，无毒。《开宝本草》：益气。汪颖说：治风。李时珍引《异物志》载：食之不饥，令人面泽。

　　椰子浆

　　味甘，性温，无毒。《开宝本草》：止消渴。涂头，益发令黑。李珣说：治吐血水肿，祛风热。

　　李时珍认为无花果有何功用？

　　李时珍说：无花果出产于扬州及云南，现在吴、楚、闽、越的人家，也有折树枝插种的。枝柯如枇杷树，三月长叶，花如构叶。五月里不开花而结果，果实出于树枝间，形状像木馒头，里面虚软。采摘后用盐浸渍，压实让它变扁，晒干充当果品食用。成熟后变成紫色，软烂味甜如柿子，但没有核。按《方舆志》言广西优昙钵不开花而结果，状如枇杷。又段成式《酉阳杂俎》言阿驵出于波斯，拂林人称它底珍树。长一丈多，枝叶繁茂，叶子有五丫像蓖麻，不开花而结果，色红如棹柿，一月就熟，味也像柿。两本书所言均是这种果。还有文光果、天仙果、古度子，均为不开花而结果者。

　　无花果实

　　味甘，性平，无毒。汪颖说：开胃，止泻痢。李时珍说：治五痔，咽喉痛。

　　无花果叶

　　味甘、微辛，性平，有小毒。朱震亨说：治五痔肿痛，煎汤频频熏洗，有效。

　　李时珍认为枳椇有何功用？

　　枳椇树的直径有一尺多，树干作为木材叫白石木。树叶的形状像桑树柘树，其果实呈珊瑚状，果核在顶端，可以食用。苏颂说：这就是《诗·小雅》中所说“南山有枸”的枸树。按陆玑《诗疏义》所说，桉枸树高大如白杨，很多地方都有。枝干不直，果实在树端，味道甘美如饴，八九月熟，是江南贵重的特产，俗叫木蜜。能去酒毒不醒。如果用白石木盖房做柱子，那么屋中的酒都会显得味道淡薄。孟诜说：过去南方人有用这种树木盖房子的，一片木屑误落酒中，酒便化为水了。陈藏器说：木蜜树生长在南方，人们叫它白石木，枝、叶都是甜的，嫩叶可生吃，味道如蜜，加倍的甜，正可以止渴解烦。李时珍说：枳椇木高三四丈，叶圆大于桑叶、柘叶。夏天开花，枝头结实如鸡爪形，长一寸多，扭曲。裂开有两三条裂痕，好像鸡爪的形状。嫩时青色，经霜变黄色，嚼食味甘如蜜。每条裂缝的顶端，结一二个小子，形状像蔓荆子，内有红色扁核如酸枣仁的形状，用盐腌渍贮藏或用荷叶严裹，可以贮存到冬天。

　　味甘，性平，无毒。治头风，小腹拘急。陈藏器说：止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功效同蜂蜜一样。枝叶煎膏也同上。李时珍说：止呕逆，解酒毒，辟虫毒。

　　李时珍是如何论述枳椇的功效的？

　　李时珍说：枳椇，本草只说它能败酒毒，朱丹溪治酒病往往用它的果实，其功效相同。据《苏东坡集》载，眉山揭颖臣，患消渴病，每天喝水数斗，饭也比平常多吃一倍，小便频数。服消渴药近一年，病越来越重，自己估计必死无疑。苏东坡介绍他请四川医生张肱诊查。张肱笑着说，你是误服消渴药，耽搁至今病重将死。于是取麝香、当门子用酒浸湿，做了十几个药丸，用枳椇子煎汤吞下，病就好了。苏东坡问其原因。张肱说，消渴证、消中证，都是因其脾弱肾败，土不制水而成为疾患。现在颖臣脉极热，而肾气不衰，应当是由于果实、饮酒过度，积热在脾所引起的，所以吃得多，喝得也多。水喝得多，小便不可能不多，这不是消渴病。麝香制酒果花木，枳椇子也能解酒毒，所以用这二味药，以去其酒果之毒。棘枸的果实如鸡距，所以也叫鸡距，本草书上叫枳椇，小孩爱吃它。唉，古人强调格物，像张肱就深明此理啊！医术深奥啊！

　　蓏类

　　李时珍认为甜瓜有何功用？

　　瓜蒂就是甜瓜的蒂，到处都有。园圃移栽，有青、白两种，它们的子均为黄色。入药当用早青的瓜蒂为好。李时珍说：甜瓜，北土、中州移栽的很多。二三月下种，延蔓而生，叶大数寸，五六月开黄花，六七月瓜熟。它的种类很多，有圆有长。有尖有扁。大的如径尺，小的如一捻。有棱或无棱，其颜色或青或绿，有的是黄斑、糁斑；有的是白路、黄路。其瓤有白、有红，子有黄、红、白、黑不同。王祯《农书》说瓜的品种很多，不胜枚举。根据形状命名的有龙肝、虎掌、兔头、狸首、羊髓、蜜筒；根据颜色而命名的有乌瓜、白团、黄□、白□、小青、大斑。但它们的味道均不外乎甘、香。《广志》记载只有辽东、敦煌、庐江的瓜最好。而瓜州的大瓜、阳城的御瓜、西蜀的温瓜、永嘉的寒瓜，不能用优劣来评价。甘肃的甜瓜，皮和瓤均甜的胜于蜜糖。它的皮晒干后味道很好。浙中有一种阴瓜，种植于阴处。阴瓜熟后色黄如金，皮稍厚，储存至春天，食之如鲜瓜一样。这都是种植艺术的功劳，而不在于土质。甜瓜子晒干取仁，能充果食。所有的瓜都怕麝香味，若接触到则一果不收。

　　甜瓜蒂

　　《千金方》名：瓜丁。《象形》中称：苦丁香。凡用瓜蒂不要取白瓜蒂，要取青绿色的瓜，正是气足时，其蒂自然落在蔓上。采收后，系在屋东的通风处，吹干备用。甜瓜蒂，去瓜皮用蒂，约半寸大小。晒至极干贮存，用时研末。李时珍说：按唐瑶说法，甜瓜蒂以圆而小的圆瓜之蒂为良。如果是香甜的瓜及如瓠的瓜，都做菜瓜，它们的蒂不能食。

　　味苦，性寒，有毒。主治大水，身面四肢浮肿，下水，杀蛊毒。治咳逆上气，及食诸果而病在胸腹中，均可用此涌吐。《名医别录》记载：治鼻中息肉，疗黄疸。《日华诸家本草》记述：治脑塞和鼻塞不通，疗眼花吐痰。李时珍说：吐风热痰涎，治风眩头痛、癫痫喉痹及湿邪上犯头目之证。王好古：配麝香、细辛，治鼻不闻香臭。

　　李时珍认为西瓜有何功用？

　　吴瑞说：契丹打败了西北的民族，才得到西瓜子。用牛粪覆盖在种子上种植，结的瓜大如斗，圆如瓤瓜，颜色如青玉，子如金色，或呈黑麻色。北方多有种植。李时珍说：按《胡峤陷虏记》说胡峤征伐西北民族，得到此种子，故取名西瓜。西瓜从五代时始人中国，现南、北均有。七八月瓜熟，有的瓜围约一尺，有的约二尺；有的有棱，有的无棱；颜色有青、有绿；瓤的颜色有红、有白。红瓤的西瓜最甜。子的颜色有黄、红、黑、白四种。白色瓜子的瓜味最差。西瓜味有甜、淡、酸之别，酸味的西瓜最差。陶弘景注解瓜蒂时说，永嘉有种寒瓜很大，能存放至第二年春天，即西瓜。大概在五代之前，西瓜种已进入浙东，但没有西瓜之名，中国其他地方都没有。西瓜子暴晒裂开取仁，生食、熟食均很香。瓜皮不能食，但可蜜煎、酱藏。苏颂说：有种杨溪瓜，秋天播种，冬天瓜熟，形略扁长而大，瓜瓤颜色如胭脂，味佳，可储存至第二年。传说为外地人留下的种子。

　　西瓜瓤

　　味甘，性寒，无毒。消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢，解酒毒。含瓜汁，可治口疮。李时珍说：西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取它的清热止渴之愉快而多食，不知它的伤脾助湿之害处。

　　西瓜皮

　　味甘，性凉，无毒。主治口、舌、唇内生疮，烧研噙含。

　　瓜子仁

　　与甜瓜仁功效相同。

　　李时珍认为葡萄有何功用？