第20章 《本草纲目》之果部(3)

　　李时珍说：银杏生长在江南，宣城的为最好。树高二三丈，叶薄有纵行纹理，很像鸭掌形，有裂缺，叶面绿色，背面色淡。二月份开花成簇，青白色，夜晚二更时开花，随即凋落，少有人看见。一个树枝能结果数百颗，形状像楝子，经霜后才熟烂，去掉外面的皮肉，取里面的果核。它的核两头尖，三棱的是雄性，二棱的是雌性。它的果仁嫩时为绿色，日久变黄。须雌雄树一起种下，两树相望，才能结果，或者雌树临水种下也可；或者在雌树上挖一洞，放进一块雄木，用泥封固，也能结果。阴阳互相感应，非常奇妙。此树寿命很长，木纹白而细腻。术家用它刻符印，说能用来招引鬼神。

　　银杏核仁

　　味甘、苦、涩，性平，无毒。李时珍说：熟食，味微苦、微甘，性温有小毒。多食使人腹胀。吴瑞说：多食阻滞气机、动风。小儿多食易致昏睡、惊厥，引发疳疾。同鳗鲡鱼食，患软风。

　　李鹏飞说：生食引疳解酒，熟食对人有益。李时珍说：熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食降痰浊，消毒杀虫。咬碎取浆涂鼻面手足；能祛酒渣鼻赤、面部黧黑、手足皴裂，及疥癣、阴虱。

　　银杏的药用功效是如何发现的？

　　李时珍说：银杏在宋朝初年开始出名，但修订本草书籍的人没有收录。近代方药中时有用它的。它气薄味重，性涩能收敛，色白属金。因此能人肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便。生品捣碎后能洗涤油腻，那么它祛痰浊的功用，可以此类推。它晚上开花，人们少有看见，因为它是阴毒之物，故又能杀虫消毒。但食多则收涩太过，使人气壅腹胀昏沉。所以《物类相感志》说银杏能醉人。《三元延寿书》说白果吃到一千个者能死人。又说过去有一些饥饿的人，拿白果当饭吃饱，第二天都死了。

　　李时珍认为胡桃有何功用？

　　苏颂说：胡桃出产于北方。现在陕西、洛阳一带很多。树大枝叶繁密能遮阴。果实内有房，秋冬季成熟后采收。出产于陈仓的皮薄多肉。出产于阴平的核大皮脆，用力一捏就碎。汴州虽有但果实不好，长江一带某些地方也有，南方不产。李时珍谓：胡桃树高一丈多。初春出叶，长四五寸，略像大青叶，两两相对，气味难闻。三月份开花，像栗花，花穗苍黄色。果实到秋天像青桃，成熟后沤烂皮肉，取出里面的果核。人们多用榉柳盛装。按刘恂《岭表录异》说，南方有山胡桃，底平像槟榔，皮厚而坚硬，外面的肉多而里面的核小。它的壳很厚，用锤击才能破。可见南方也有，但品种不好。

　　油胡桃

　　味辛，性热，有毒。李时珍说：功能杀虫攻毒，治痈肿、疠风、疥癣、杨梅疮、白秃等多种疮疡，并可润须养发。

　　治消肾溢精。《普济方》用胡桃丸：肾病，因房事不节，及服食丹药，或失志伤肾，导致水弱火强，口舌干，精自溢出，或小便赤黄，大便燥结，或小便多而不渴。用胡桃肉、白茯苓各四两，附子一枚去皮切片，姜汁、蛤粉同焙干研为末，制成蜜丸如梧子大。每次三十丸，米汤送服。可治老人喘嗽，气促，不能平卧：用胡桃肉去皮，杏仁去皮尖，生姜各一两，研成膏状，加入炼蜜少许和匀，制成药丸如弹子大，每次睡前嚼服一丸，姜汤送服。对老人喘嗽，服此方立刻平定。又可治疗疔疮恶肿：取胡桃一个，平行捶破，取仁嚼烂，再放入壳内，盖在疮上，频频更换，很有疗效。

　　夷果类

　　李时珍认为荔枝有何功用？

　　荔枝生长在岭南和巴中。现在福建的泉州、福州、漳州、兴化，四川的嘉州、蜀州、渝州、涪州，及广东、广西各地均有。其品种以福建所产为第一，四川的次之，岭南的最差，其树高二三丈，树围从一尺到两手合抱，类似桂树、冬青树之类。绿叶繁茂，四季荣盛不凋谢，此树木质十分坚韧，当地人用其根作阮咸（形似月琴的一种乐器）的架弦格子和弹棋的棋盘。其花色青白，形状好像帽子上下垂的装饰带。其种子大多成双连结成果实，状如初生的松子，外壳有皱纹像绫罗，开始色青，渐渐变红。果肉色白如脂如玉。味甜而多汁。夏天快到农历五月之时，其果实统统变成红色，即可食用。大树可摘果实百斛。五六月完全成熟时，那些地方的人都聚会在荔枝树下，观赏它，随意品尝，虽然吃得多也不会有损身体，稍微过量，喝蜂蜜水即可缓解。荔枝从汉代开始记载，最初只在岭南生长，后来四川也出产。

　　荔枝实

　　味甘，性平，无毒。止渴，益人颜色，提神健脑。可治头晕，心胸烦躁不安，背膊不适，颈淋巴结结核，脓肿和疔疮，发小儿痘疮。李时珍说：荔枝气味纯阳，新鲜荔枝食入过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病及上火病人忌食。

　　荔枝核

　　味甘，性温、涩，无毒。可治胃痛，小肠气痛，妇女血气痛。

　　荔枝壳

　　主治小儿疮痘出不快，煎汤饮服。又解荔枝热，浸泡水饮服。

　　荔枝花及皮、根

　　主治喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。

　　龙眼的药用功效是如何发现的？

　　李时珍说：食品以荔枝为珍贵，而补益则以龙眼为佳品。大概是荔枝性热而龙眼性平和的缘故。严用和《济生方》中治思虑劳伤心脾有归脾汤，就是取甘味归脾，补益增智之意。

　　李时珍认为龙眼有何功用？

　　龙眼出产于南海山谷。一名益智，大的龙眼类似槟榔。汉代南海人常以此作进贡之品，使百姓深受其害，临武长唐羌为此上书反映当时景况。和帝被他的话语所感动，下诏停止进贡。李时珍说：龙眼很圆，《名医别录》、苏敬把它比作槟榔，极不符合。此木性畏寒，白露后才可采摘，日晒火焙令其干燥，成朵干燥的称龙眼锦。按范成大《桂海志》所说，有种山龙眼，出产于广东，色青，肉质像龙眼，夏天果实成熟后可以吃，这是否是龙眼的野生品种呢？

　　龙眼实

　　味甘，性平，无毒。苏敬认为：甘、酸，温。李鹏飞说：生龙眼实用开水浸后食用，不动脾气。

　　主治五脏邪气，安心志，疗厌食，除蛊毒，驱除多种寄生虫，久服强魂聪明，轻身不老，通神明。李时珍说：可开胃益脾，补虚损，增智力。

　　李时珍认为橄榄有何功用？

　　橄榄果出产于岭南。树木似木槵子而高，树枝端直可爱，结子形如生诃子，无棱瓣，八九月采收。又有一种波斯橄榄，出产于邕州。颜色类似于橄榄，但核为两瓣。蜜渍后食用。孟诜说：此树高大数围。果实长一寸左右，先生长的向下，后生长的渐渐向上面高层生长。熟时生食味酸，蜜渍后极甜。李时珍说：橄榄树高，将熟时用木钉钉之，或纳盐少许于树皮内，其果实一夜之间自落，此也是事物的微妙之处。橄榄果生食最好。蜜渍、盐藏可将其运往远方。其木脂状如黑胶，当地人把它采取下来，点燃后其气清烈，谓之榄香。加牛皮胶后，则质量不好。又有绿榄，色绿。乌榄，色青黑，肉烂而甜。取橄榄肉捶碎后干放，其中自然生霜，状如白盐，谓之榄酱。青榄核内仁较干小，只有乌榄仁最肥大，有纹理层层叠叠如海螵蛸状，味甜美，谓之榄仁。又有一种方形榄，出产于广西两江少数民族地区，形似橄榄而有三角或四角，是波斯橄榄之类。

　　橄榄实

　　味酸、甘，性温，无毒。寇宗奭说：味涩，许久才觉有甜味。朱震亨言其味涩而甘，醉饱后宜食用。但其性热，多食能导致上部气壅。李时珍说：橄榄盐过则不苦涩，与栗子同食更香。按《延寿书》记载：凡食橄榄必去两头，因其性热。过白露节后摘食，或许不患热证。

　　《开宝本草》记载：生食、煮饮均可消除酒毒，解除河豚毒。嚼汁咽下，治鱼鲠。生食、煮汁可解除各种毒。《日华诸家本草》言：开胃下气，止泻。李时珍说：生津液，止烦渴，治咽喉疼痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼、鳖之毒。

　　李时珍认为庵摩勒有何功用？

　　庵摩勒生岭南交、广、爱等州。树叶很细似合昏叶，其花黄色，果实像李子、柰子，青黄色。核是圆的，有六七道棱，其果仁也可入药用。苏颂说：余甘子现在两广以及西南部山区均有。树高一丈，枝条很软，叶子青翠细密，朝开暮敛如夜合欢，但是叶子微小，春生冬凋。三月有花，缘枝条而生，像粟粒大小，颜色微黄。在枝茎上坐果结实，每个枝条仅有二三个。到冬至果熟，如李子形状，青白色。李时珍说：余甘、泉州山中也有。形状像川楝子，味道像橄榄，也可以用蜜渍，用盐渍贮藏。树干可做器具。按陈祈畅《异物志》上所说，余甘子树叶如夜合及槐叶，其树枝如柘树枝。花黄色，果实圆形，大小如弹丸，色微黄，有文理像定陶瓜。核上有六道棱，初入口时涩苦，含久饮水更甘甜，用盐拌蒸味道更美。其说法与苏敬、苏颂说法相同。而《临海异物志》则说余甘子像梭子的形状，大如梅子，其核两头尖，与橄榄是同一物而名称不同。然而，橄榄的形状既长且尖，余甘子形状更圆，稍有不同，叶子的形状也不同，应该是两个不同的物种。另外，苏敬说其果亦可入药，又未见其主治何病，是不是它的功用与果实相同呢？

　　余甘果实

　　味甘，性寒，无毒。治风虚热气。补益强气，合铁粉一斤用，使头发变白不老，榨子取汁和油搽头部，可生发去头痒，令发黑如漆。治丹石伤肺，上气咳嗽，久服可轻身延年。服乳石的人应经常服用。寇宗奭说：研末入汤中服食，解金石毒。李时珍说：可解硫磺中毒。

　　李时珍认为榧实有何功用？

　　榧实出产于永昌。被子出产于永昌山谷。陶弘景说：被子也称罴子，从来没有用过它，古今医生也不认识此药。榧实出于东阳各郡。李时珍说：榧子出产于深山中，人称野杉。按罗愿的《尔雅翼》记载，柀似杉而不同于杉。柀有美好的果实且木有纹采，其木似桐树而叶似杉木，很难生长。木有牝牡之分，牡者开花而牝结果，冬天开黄色圆花，所结果实大小如枣。其核长似橄榄核，有的尖，有的不尖，无棱而壳薄，色黄白。其果仁可生吃，也可焙干收存。以个小而心实为佳，一树收果不下数十斛。陶弘景不认识被子，只有苏敬能分辨出是一种植物。

　　味甘、涩，性平，无毒。吴瑞说：性热，同鹅肉食用，患断节风证，又能使人上部壅塞不通，忌火气。李时珍说：按《物类相感志》言，榧子煮成素羹，味更甜美。用猪脂炒榧子，则其黑皮可自行脱落。榧子同甘蔗同食，其渣自然变软。又说：榧子皮反绿豆，同用能使人中毒。

　　常食榧子，能治五痔，去三虫蛊毒，治痨瘵等传染病。陶弘景说：服食可治绦虫病。孟诜说：能消谷化积，助长筋骨，通行营卫，明目轻身，令人能食。多食一二升，也不会致病。寇宗奭说：多食滑肠，患各种痔疮的人宜食用。《生生编》言：可治嗽白浊，助阳道兴起。

　　柀子（旧作彼子）

　　味甘，性温，无毒。主治腹中邪气，驱各种寄生虫，解蛇螫蛊毒，疗痨瘵等传染病。

　　朱震亨说：榧子为肺之果。火炒后食用，香酥甜美，多食则易引火入肺，使大肠受伤。宁原说：榧子能杀腹中大小寄生虫，小儿黄瘦而有虫积者宜食用。苏东坡诗中说“驱除三彭虫，疗我心腹疾”，就是此意。李时珍说：榧实、柀子功效相同，当为一种植物无疑。但《神农本草经》说被子有毒，似又有不同，大概也因为能杀虫之缘故。汪颖认为粗榧即柀子，终因是同一类植物，相差不很远。

　　李时珍认为槟榔有何功用？

　　槟榔出产于南海。陶弘景说：此物有三四种。出自交州者形体小而味甜。广州以南出产的形体大而味涩。大的又名猪槟榔。均可作药。小的名蒳子，俗称槟榔孙，也可食用。苏敬说：出产于交州、爱州及昆仑一带。李时珍说：槟榔树初生时像笋竿样逐渐坚结，引茎直上。茎干颇似桄榔、椰子而中有节，旁无横枝，苗从中心长出。顶端有叶像甘蕉，叶脉成条状参差开裂，风吹之如羽扇扫天之状。三月叶中肿起一子房，于是自己开裂，出穗共数百颗，大如桃李，在下面又生刺累累，以护卫其果实。五月成熟后，剥去外皮，煮其果肉，然后干燥。其皮都是筋丝，与大腹皮相同。按照汉代喻益期和韩康伯等人注解所言，槟榔，其子不同一般，其树亦特别奇异。大的三人合围，高者九丈。叶聚在树顶，房构在叶下，花开在房中，子结在房外。其拔出的穗似禾，其缀实似谷，其皮似梧桐而厚，其节似竹而更粗，其中空而外刚劲，其弯曲时如伏卧的彩虹，其伸直时如缒绳端直。根部不大，顶叶不小，上部不倾倒，下部不喁斜，正直而亭亭玉立，千百棵树均统统如一。步入槟榔林寥朗空阔，庇阴于树下冷寂萧条，使人随意长吟远想。但槟榔性不耐霜，不能在北方栽种，只能在海南一带生长。

　　槟榔子

　　味苦、辛、涩，性温，无毒。甄权认为：味甘，大寒。《日华诸家本草》言：味涩。陶弘景说：交州产的味甘，广州产的味涩。李珣说：白色的味甜，红色的味苦。张元素说：味辛而苦。纯阳之品，无毒。孟诜告诫：多食也发热。

　　可消谷逐水，除痰饮，驱杀各种寄生虫，治传染病，疗绦虫病。治腹胀，生品捣末服，利水通便。敷疮，生肌止痛。烧灰，敷口唇治白疮。宣通五脏六腑壅滞，破胸中气，下水肿，治疗心痛积聚。除一切风邪，下一切气病，通利关节，滑利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破癥结。李殉说：主治奔豚气、各种膈气、风冷气、脚气、宿食不消。王好古说：疗冲脉为病，气逆里急。李时珍谓：治泻痢后重、心腹各种疼痛、大小便气秘、痰气喘急，疗各种疟疾，抵御瘴疠。

　　槟榔的药用功效是如何发现的？

　　槟榔味厚气轻，性沉而降，属阴中之阳。苦味破滞，辛味散邪，泻胸中至高之气，使气下行，性如铁石之沉重，能坠诸药到下极，故治各种气病，后重之病，其效如神。李时珍说：按罗大经《鹤林玉露》言，岭南人用槟榔代茶饮以抵御瘴疠，其功效有四：一能使人兴奋如醉，大概食槟榔后，机体被热性所熏而出现两颊发红，似饮酒样，即苏东坡所说“红潮登颊醉槟榔”。二能使醉酒的人清醒，大概是酒后嚼食槟榔，能宽气下痰，使酒醉马上可消除，朱晦庵所言“槟榔收得为祛痰”，就是此意。三能使饥饿之人马上食饱。四能使饱食之人变得饥饿。因为空腹食槟榔，则腹中充满气体，好像吃饱了样。饱食后嚼槟榔，则又能使饮食得以消化，而且槟榔疏通而不泄气，禀味严正而更有余甘，有这种性味，故有其功效。

　　李时珍认为大腹子有何功用？

　　大腹出产于南海各国，外形与槟榔相似，只是茎、叶、根、干比槟榔小而有所不同。陶弘景说：向阳生长的为槟榔，向阴生长的为大腹。李时珍说：大腹子出产于岭南、滇南，就是槟榔中腹大形扁而味涩的一种。不似槟榔尖长味好，所谓猪槟榔就是此种，大概是因为地理环境的不同所致。人们不能很明确的区别开。陶氏分阴阳的说法也是主观臆测。按刘恂《岭表录异》所说，交州、两广地区生长的，不是海外进口的槟榔，都是大腹子，那些地方的人都称之为槟榔。从嫩到老，都可采其果实食用。与扶留藤、瓦屋灰同食，可祛瘴疠。收取果皮入药，皮外呈黑色，皮内都是筋丝如椰子皮。又《云南记》言腹槟榔每枝结二三百颗，青时削开，用一片蒌叶及蛤粉卷和食用，可减少涩味。观此两种说法，则大腹子与槟榔都可通用，但药力比槟榔稍差。

　　大腹子

　　味辛、涩，性温，无毒。李时珍说：与槟榔功用相同。

　　大腹皮

　　鸩鸟多栖集在槟榔树上，故用槟榔皮先用酒洗净，再用大豆汁洗过，晒干入灰火中烧煨，切细。

　　味辛，性微温，无毒。主治冷热气内攻心腹，大肠毒邪壅滞，停膈部酸水烧心。用姜、盐同煎，加理气药同用，效果良好。《日华诸家本草》言：能下一切气，止霍乱，通大小肠，健脾开胃调中。李时珍说：可降逆气，消肌肤中水气浮肿，脚气壅逆，瘴疟痞满，胎气恶阻胀闷。

　　李时珍认为椰子有何功用？

　　椰子出产于安南一带，其树似棕榈，果实中有浆汁，饮用后能使人醉。苏颂说：椰子岭南州郡都有生长。