第4章 多喝羊肉二仙汤，皮肤不再干燥无光

　　难题：肤色暗沉，嘴唇青紫，舌淡苔白，畏寒怕冷

　　偏方：取羊肉250克，仙茅15克，仙灵脾15克，生姜15克。仙茅、仙灵脾、生姜用纱布包裹放入砂锅内，再将切好的羊肉片放入砂锅，加适量清水，文火煮，熟后加入盐、食油、味精调味即可。每周喝2～3次，冬天可多喝，坚持2个月就能看到效果。

　　注意：这个方子不适合容易上火的女性。

　　从事医生这个职业后，我就有爱看人脸色的职业病。尤其对中医来说，“望闻问切”的第一个步骤就是“望”，从患者的脸色、体态、动作中，都能看到大量的信息。

　　有一天，我在医院的电梯里遇到一对母女。女孩子二十多岁，斯斯文文的，看样子还是学生，精神有些委顿，脸色比较暗淡。女孩的母亲虽然发福，但脸色看上去很不错，白皙中透出红晕，跟女儿形成很强的对比。或许正是这一点，引起了我的注意。

　　母女俩一直在低声交谈，母亲问女儿在学校里的生活，是不是户外活动比较多，脸被晒黑了，等等。女孩则一直在摇头，说自己常宅在寝室，出门也必撑伞，根本没什么机会晒太阳。

　　“那你怎么越来越黑了呢？上次你回家，脸还不像现在这样。”面对母亲的疑惑，那女孩沮丧地沉默了一会儿，一脸无辜地说了句：“我怎么知道。”我有一种想跟她们交谈的冲动，但这时电梯已经到了一楼，她们匆匆离开了电梯。

　　从医生专业的角度看，那女孩绝不是晒黑那么简单。健康的肤色，即使晒黑，你依然可以透过那麦子色看到阳光的气息，而病态的肤色，你只能从暗淡的黑黄中揣摩出某种疾病的味道。中医认为，一个人的脸呈现出什么颜色，都是对应脏腑的反映。比如前面提到的那个女孩，我看她畏缩怕冷，口唇青紫，脸色灰黑中透露出暗紫色，正是中医所谓阳虚、血瘀之证。再从对话中得知那女孩喜静恶动，她的暗沉肤色肯定不是接触阳光过多造成的。正好相反，是晒太少了，导致阳气不足，血液循环不佳。

　　年轻、活泼、好动的女孩子，一般都阳气十足。阳气不足的大多数是上了年纪的女性。不过这不代表年轻的女孩子就不会出现这个问题。太文静、少运动、爱吃生冷食物又不注意保暖的女孩子，同样容易出现这个问题。

　　我们的头为“诸阳之会”，阳气不足，头面的气血就会受到影响，面部就会显得干燥、缺乏光彩。

　　阳气不足，首先要从肾上来找原因，也就是肾阳不足。中医意义上的“肾”不同于现代医学的概念，不是特指某个器官，而是涵盖了泌尿系统、生殖系统、能量代谢系统的综合功能。肾阳是人体阳气的根本，对人体的脏腑功能起推动、温煦作用，可促进新陈代谢和精血津液的生成，加快人体各种生理活动的进程。血的特性是“得热则行，遇寒则凝”，人体内一旦“暖”了，血液循环正常，人就神采奕奕，皮肤富有光泽。反之，肾阳不足的人，很容易造成气血凝滞，各脏腑功能下降，肤色无华，看上去整个人都没有精神。另外，肾属水，对应的颜色是黑色，肾阳不足的人，则阴寒内盛，所以除了面色无华、容易长斑外，还特别怕冷，四肢冰凉，夜尿多，冬天容易反复感冒。另外，像痛经、白带清稀、宫寒不孕等女性病，也跟这个有关。

　　那么，肾阳不足的“冷女人”该怎么补回来呢？我常向肾阳虚的女性朋友推荐一个食疗方，效果不错。具体方法：取羊肉250克，仙灵脾15克，仙茅15克，生姜15克。仙茅、仙灵脾、生姜用纱布包裹放入砂锅内，再将切好的羊肉片放入砂锅，加适量清水，文火煮，熟后加入盐、食油、味精调味即可。

　　羊肉既能御风寒，又可补身体，它味甘性温，入脾、肾经，对体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等虚证均有补益作用，最适宜冬季食用；羊是纯食草动物，脂肪含量也比猪肉和牛肉少，铁质含量比猪肉更多；羊肉低脂肪、低胆固醇，容易消化，且含高蛋白，磷脂多，富含钙、钾、维生素B1等营养成分，这些营养成分一旦被体内吸收，可以起到很好的润肤作用。

　　仙灵脾又名淫羊藿，性温，入肝、肾二经，有补肾壮阳、益气强心、祛风湿的作用。药理研究显示，仙灵脾不但可以增强机体免疫功能，改善阳虚证，促进骨骼生长，还能增强造血功能，延缓衰老。仙茅性温，同样可温肾壮阳、祛除寒湿。至于生姜，我就不赘述了，它的主要功效就是驱寒。

　　要注意的是，这个方子不适合容易上火的女性，体内有热、风热感冒时忌吃太多温补的食物，一定要先排毒后进补，否则容易使邪气滞留体内，造成病情缠绵不愈，也就达不到进补的效果了。

　　肾虚的女性要多吃深色食物补肾，深色食物除了牛羊肉、乌骨鸡、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食，还包括紫米、黑豆、赤豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。民间有吃什么补什么的说法，认为吃深色食物皮肤会变黑，一味倡导多吃白色食物，这其实是以讹传讹，千万不要盲目听信。无论白色还是黑色食物，重要的是各自的营养价值，没有科学证明吃得白就长得白，多吃青菜皮肤就会变绿，等等。只要我们均衡摄入营养，皮肤就会富有光泽，这才是真正意义上的美白。

　　我常看到女人们为了挡住太阳光，带足了各种“道具”出门，其实这不利于补阳气。植物需要阳光才能生长得茂盛，人也一样，适当接触阳光，骨骼和皮肤才会生长得好。不过，我并不是提倡在烈日当空时去曝晒，在阳光柔和时，晒半个钟头左右就够了。

　　我还发现，那些常做家务的女人冬天不怕冷，反而是那些懒得动的女人怕冷，脸色暗沉，手脚易生冻疮。中医讲“久卧伤气”，气属阳，具有推动、温煦和生血的功能，因此，通过家务劳动也可以补阳气。洗碗筷、洗衣服等各种摩擦动作，可以刺激手部的穴位，促进血液流通。不过，怕冷的女性冬天最好少碰冷水，做家务时，尽量用温热的水，让手接触到暖水，温和地刺激手穴，轻松补阳气。还有，一定要注意保暖，特别是爱美的女性，不管是冬天在户外，还是夏天在空调房里，都喜欢穿着裙子，“美丽冻人”，却不知道这样很容易损伤阳气。身体冷了，涂再多的护肤品都无济于事。只有阳气足了，血气顺畅，你才能成为讨人喜爱的阳光美女。