少数民族同胞们能歌善舞，劝酒都劝得美感十足。或舞着洁白的哈达，或手捧酒杯拉长调唱着祝酒歌，情深义重，让你不但喝，还喝得很开心。但汉族人民就没这么好命了，酒桌劝酒，好点的走“文”路，一张嘴巧舌如簧，让你不喝都不好意思坐着吃菜；要命的还会“武”劝，连哄带劝，连逼带灌，把本该轻松愉悦的酒桌气氛弄得杀气腾腾。这种时候，如何能巧妙地拒酒就非常重要了。而且，不但拒，还要拒得对方心甘情愿，这才是拒酒的完美境界。
要想完美地拒酒，并不是“酒”到临头时几句漂亮话就够了的，而需要从饭局一开始就处心积虑地贯彻拒酒策略。说白了，拒酒其实就是种心理暗示战，让在座的人觉得你真的不能喝掉这杯酒，你就算赢了。
一、拒酒的六大策略
烟幕弹策略
如果你决定本场饭局少喝或根本不喝酒，那一开始就要大放烟幕弹，让在座所有人都知道你不能喝酒。为了让烟幕弹达到预期效果，你要准备好可信的理由，让大家接受你的说法。这些理由有很多，但最管用的有这么几条。
1.身体不适。可以在饭局开始时就有意无意地传达给大家这个信息，比如，自己最近胃不好，医生严令禁止喝酒；或者自己是酒精过敏体质，根本就不能碰酒。大家聚在一起喝酒是为了寻开心，不是为了谋杀，所以你表演到位的话，通常大家都会放你一马。
2.打出老婆牌。俗语说：怕老婆的男人才是好男人。怕老婆的男人到底是不是好男人不作评判，但会用老婆做挡箭牌的男人绝对是聪明男人。你以为说“老婆不许这样做”就真的不这样做的男人真的怕老婆吗？其实不过是打着怕老婆的旗号婉拒自己不想做的事而已，因为用老婆做借口是最稳妥也最容易让人接受的拒绝方法。所以，你大可以把一切问题推给老婆或女友，说老婆不让喝酒，喝了回去就要跪搓衣板。被别人笑是在所难免的，但世间怕老婆的男子汉多的是，人家不怕丢人你怕什么？只要笑过之后对你手下留情就可以了。
以守为攻策略
所谓“枪打出头鸟”，在饭局中如果你一上来就冲锋陷阵，大展神威，大家肯定以为你酒量超群，自然不会随便放过你。所以在酒桌上要学会藏拙，如果不想多喝酒，一开始就不要积极地喝酒。可以韬光养晦，切不可一上酒桌就充大，要保持低调。实践证明，低调是避免被逼酒的法宝。坐在饭桌旁，保持温和有礼，为避酒甚至不惜贬低自己，无限抬高别人。无论别人怎么张扬多么激火，自己坚决保持平和本色。由于自己成不了焦点人物，一般情况下就不会有人出面挑战你，因为大家都不想欺负低调人。很多时候越是不低调的人，越喜欢别人低调。
不同角色不同应对的策略
认清自己在饭局中的地位、角色。饭局中除了主人外，角色一般分为三种：被请者、陪酒人、打酱油的。不同的角色面对劝酒也有不同的态度。
1.如果是被请者，而且别人有求于自己，这就好办多了。因为对方既有求于你，自然不会对你强人所难，为了事情能办好，绝不会过分地逼酒。只要自己能稳住底气，不头脑发热就可以了，如果再能稍稍端点架子就可以全“局”无敌了。
2.陪酒人这个角色比较难把握，因为自己既要主动敬酒，尽到半个主人的热情；又要加强自身保护，以免“出师未捷身先死”，酒没陪好自己赔进去了。尽量把喝酒的机会让给主人或者别人，让他们自己斗着玩去，你尽量隔岸观火，反正火挑起来烧热了饭局气氛就行，不用管烧火的是谁。
3.也有的时候你是被请者，但并不是主人心中的贵客，而只是来凑人数撑场面，所谓打酱油的。这时，一定更要稳住，千万不要冒冒失失地冲进酒桌激战中。只让那些有利益关系，或者有任务的人互相开战，你只需一旁围观就可以了。记住，喝酒这事一旦开头就不好收场了，你一松口，别人便会不客气地进攻，一己之力怎可敌众？自然会落得被灌醉的下场。
4.让自己成为酒桌的小透明。当然，此处的小透明不是真的要大家无视你。无视你，你又何必参加这个饭局？而是让大家在喝酒的时候无视你。
不走寻常路策略
不走寻常路，让自己成为酒桌的异类，这其实是酒桌上避酒很实用的一招——逆向选酒。一般人都爱和同等级的人喝酒，比如拼白酒的不太理会喝啤酒的，喝啤酒的自然不理会喝果汁的。异类不入大多数派的眼帘，自然便于你被忽视。酒场上被人忽视是件好事，没人注意你自然就没人找你拼酒，这样才能保全自身。而且，不是同类的酒当然不好等量比较，你喝一杯白的，我要喝几杯红的才能等量呢？喝少了对你不公平，喝多了我也不服气啊！这么一笔糊涂账，喜欢酒桌斗酒的好酒者自然干脆不去惹这麻烦事。所以，如果可以的话选酒的时候尽量和别人不一样。当众人都喝白酒的时候，可以说自己不能喝高度酒，然后给自己选择葡萄酒。
“恐吓”策略
可以用些自己喝酒后会有什么严重的事情发生的例子来“恐吓”大家，以此达到躲避喝酒的目的。比如，现在醉驾抓得很严，对违法者的处罚也很严厉。如果自己有车的话，参加饭局的时候最好开车去，这样就有了非常好的躲避喝酒的借口了。
厚脸皮耍赖策略
如果以上策略都无法躲避劝酒，那就能耍赖就耍赖，能拖延就拖延，能不干尽量不干，能干小杯不要干大杯，能少喝就少喝，绝不学武松过景阳冈一气多喝三五碗。心里要有个标准，知道自己最多能喝多少。任凭他们劝得口若飞花，只要自己稳住不乱分寸，争取喝最小的量，就一定能安稳地躲过这场酒官司。
相信以上六个拒酒策略能很好地帮助大家躲避劝酒。下面还有些拒酒小妙招，让你酒桌永不倒。
二、拒酒小妙招
1.酒席开始前可以先吃主食垫底，这样喝酒不容易醉。
2.一开始就要告诉别人你不能喝酒。
3.掌握节奏，不要一下喝得太猛。
4.桌前放两个玻璃杯，一杯放白酒，一杯放水；拿小酒盅干杯，勤饮水；到酒桌上主客基本都喝八分醉时，可用水代酒。
5.喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,抓紧时机拿起茶杯，饮水的工夫端起酒杯吐进去，吐满了换水就行了，有效的！
6.干杯后，不要立刻咽下去，可装作用餐巾纸抹嘴，趁机将酒吐餐巾纸里。
7.不要几种酒混着喝，容易醉。
8.面前放碗醋，喝到六分醉时，喝一口醋，可以解酒。
9.可以装醉，端杯的时候手抖一下，或者撞下桌子，这样能将杯里的酒洒出不少，减少分量。
10.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定。
11.多给领导斟酒，但不要随便给领导代酒，只有领导明确示意的时候才可以帮他代酒。
12.不要让自己的酒杯空着，一方面酒桌文化中“酒满”才表示“心诚”；另一方面，可以让别人找不到给你斟酒的机会，常常斟完酒后对方就会顺势给你敬酒。
说了这么多，如果你不够坚持，再多的拒酒策略和窍门也架不住耳根子一软。比如，有人端着酒吆喝：“感情薄，喝不着；感情浅，舔一舔；感情深，一口闷；感情铁，喝出血！”一副要和你血拼的架势，围观群众也都跟着起哄，这时再冷血的人也不忍心让对方下不来台在那儿晾着。但只要你心意坚定，抱着坚决不喝的态度，就能不受氛围感染。反正任你情有多真意有多深，不喝才是硬道理。
酒桌上很多人正因为拉不下面子，不好意思拒绝别人特别是领导、长辈的劝酒，最后功亏一篑，醉卧酒场。
其实说到底，酒桌上最有效的拒酒方法就是坚守自己的底线，绝不让步。被劝者只有心中坚守住自己的底线，才能真正地守护住自己健康的身体。
到底是掏钱还是不掏钱——饭局谁埋单
在饭店常能看到这样的场面：一群人在付款台前争抢奋战，只为了要埋单——这也算中国饭局独特一景了吧？老外见了都惊讶于中国人的好客无私，却不知道这争先恐后的埋单斗士中真心实意的少，虚情假意的多。中国人对埋单的纠结无法言表，既怕埋单吃亏了，又怕不埋单没面子，所以才会屡屡出现装模作样抢着埋单的戏码，一张小账单尽显人心百态。
饭局谁付账？这个命题当然不包括公款消费或者有明确埋单人的情况，而是指那种没有事先说好到底谁做东的聚会。尤其是一大帮朋友吃饭的时候，随着杯碟见底饭局接近尾声，众人便有点举止讪讪、坐立不安，都在耐着性子等某人对服务生高喊一句：“结账！”而当终于有人董存瑞炸碉堡般悲壮一呼，双手接单时，全桌人又会随风而动，叫着：“我来！我来！”各个满兜找钱包，可就是找不到。埋单这件小事将一些人精明、小气但又好面子的特性展现得淋漓尽致。
一顿饭钱谁都能付得起，之所以每到这个时候都畏缩不前，是因为心有不甘：凭什么这么多人吃饭就得我掏钱？这个时候，如果你能主动站出来埋单的话，虽然让你的钱包受点损害，但众人在松口气的同时也会在心里赞你一声：“够大方！”出手大方、豪爽是吸引朋友的一个重要因素，这会让你交到不少朋友，而且会让你在朋友圈中拥有好口碑。但不能次次都站出来，先不说靠吃饭吃来的这些酒肉朋友值不值得你这么付出，也不说你的经济能力能不能承受，就说时间长了别人心里会怎么看你——不认为你大方，而认为你是冤大头。所以，饭局埋单要看情况，要分人。
一、哪些饭局你应该主动埋单
朋友来访
有朋自远方来，不亦乐乎？如果有朋友专门来看你，无论对方几人，外面吃饭的时候都应该由你埋单。因为你算地主，要尽到地主之谊。
有事相求于人
有时在饭局中你可能会巧遇某个正有事相求的人，这种情况正是难得的表现机会，当然要积极抓住。比如你正因为工作的原因要找个关键人物拉拉关系，但一直苦于没有机会结识。可在参加某个聚会时竟与之同桌吃饭，这个时候如果没有特定的做东人，你就应该主动要求结账。这样对方吃了你一顿饭，就等于欠了你一个人情，接下去你要求进一步接触他自然不好拒绝。
作为男方参加相亲饭局
虽然现在理论上是男女平等的社会，付账不再是男方的责任，很多恋爱专家也提倡相亲时男女AA制平摊相亲费用。但实际操作起来还是有一定难度，女方吃饭，男方付账的观念在人们的大脑中根深蒂固，一时半会儿还无法改变。所以，如果你不希望因为最后付账不够爽快而被女方冠以“铁公鸡”的名号，从而可能失去一份姻缘的话，还是乖乖付账比较好。即使AA，也要女方主动提出，否则就放弃这个念头吧。
二、几种情况你绝对不要积极埋单
饭桌上有炫耀自己事业成功的人士时
每当有同学或者老友聚会时，如有多年不见再见已发达的老相识，结账的时候你就可静观其变了。通常他们不会放过这个在老朋友面前显摆自己的机会的。或为彰显自己不差钱，或为炫耀自己的地位权力，他们会主动揽过埋单权。此时你要硬抢就显得很没眼色了，何况出钱这事真没硬抢的必要。
但有时候也会有特例，把自己吹得天花乱坠的大老板，饭局结束该付账的时候，一瞬间失忆一般，稳坐椅上，不动声色地喝茶抽烟，钱包在哪儿都忘记了。这种情况就另当别论了。
饭局上别人对你有事相求
有时候会有朋友约你吃饭，在饭桌上开口向你提出些请求。这种饭局你就不要抢着埋单了，因为你如果主动付账，会让对方觉得你不愿意帮忙，所以不愿意吃人嘴软，拿人手短。而是应该大方地看着对方付账，最多说一句下次你请客就可以了。
女方参加相亲饭局时
有个趣谈：一男一女去饭店，通过观察他们谁付账就能得知双方是何关系。男的付账，是恋人关系；女的付账，夫妻关系；抢着付账，那就没戏，是朋友关系。前两个关系的判断可能会有出入，但第三个关系的解读应用在相亲饭局中绝对精准。相亲饭局潜规则：如果女方抢着付账肯定就是没戏！作为女性，即使你很喜欢对方，抢着付账只不过是想表现下自己经济独立的意识，你这行为也会传递给男方错误的信号——你对他没意思，所以急着和他撇清关系。所以，如果你中意你的相亲对象，就老实地看着他付账。
临时加入的饭局
有时候你会被朋友或熟人突然拉进一个聚会，要么是为了凑人数充场面，要么是借花献佛请你吃个饭。无论何种原因，你都不是这场饭局的主角，甚至连配角都算不上，所以没必要为了这种打酱油的情谊给一桌人埋单。甚至还会有吃了一半的饭一个电话把你招去只为了让你埋单的恶劣情况出现，这个时候更是要装憨卖傻，坚决不往外掏钱。不但不掏钱，还要远离这样对待你的损友，因为他们根本没把你当朋友看。
酒肉朋友的饭局
酒肉朋友的饭局最好少参加，但如果拒绝不了只能参加的话，就要守住你的钱包，不到万不得已不往外掏钱。因为你付账也没人会感激你，何苦做这吃亏不讨好的事。
但说起来简单，做起来难，饭局最后怎样才能做到自然而巧妙地逃脱付账呢？其实这个和酒桌避酒一样，都要一开始便处心积虑地设计好退路。下面介绍六句口诀，助大家远离账单。
三、不埋单六句口诀
不做领头羊
从走进用餐饭店那刻起，你就要将自己定位为一般客人的角色。不要领头走，而应随大流，走在人群中间。当服务员招呼时，不要主动接招，谁爱接让谁接去。服务员通常会将走在前面、对饭菜品头论足、一副大权在握模样的人当作掏腰包的，顺利的话，最后他们会拿着账单直奔这倒霉蛋而去。
远离服务员
选定桌子落座时，如果是圆桌就不要坐正对大门的主位，这个通常是埋单人坐的主人位。如果不是圆桌你最好选择里面靠墙的位置，这样的位置不便于服务员近身，如此一来就能避免服务员将账单直接递到你手中的危险状况出现。
点菜没主见
点菜时要跟随大家的意见。对着菜单不要挥斥方遒，肆无忌惮，让人误以为你是做东的那位。
吃饭速度慢
吃饭的速度尽量慢点。吃饭速度快的，早早填饱了肚子，只能无聊地喝着茶水，然后左顾右盼。此时要是服务员不长眼色地过来问句：要不要埋单？那没吃好的就可以埋头苦吃，装作听不见。没事干的则去结账不是，不去也不是，情形便十分尴尬。
到点咱就闪
用小伎俩避开付账时间。在到了该付账的时候，可以装作上厕所，离开座位；或者只顾低头发短信；或者跑出去打电话。甚至更狠点，在吃饱喝足后就借故离开饭局，离开一切让你掏腰包的可能。
真诚表遗憾
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