第66章 白色食物是秋天的首选

　　肺主皮毛，也就是说，肺通过宣发作用把水谷精微输布于皮毛，以滋养周身皮肤、肌肉。根据中医五行理论，肺脏与白色都属金，白色入肺，肺与白色相对应，因此吃白色食物有养肺的效果。生活中，我们常形容一个人的精神面貌为气色好，那这个“气色”在中医里指什么呢？我们把“气色”这个词得拆开来看：“气”指的就是先天的元气和脏腑经络之气，由肾中精气、脾胃水谷之气和肺中清气等组成，分布在我们的全身各处；而“色”指的就是人的外表相貌。所谓有诸内，必形于外，内在的气与外在的色是存在联系的。正如曾国藩在《冰鉴》中说：“人以气为主，于内为精神，于外为气色。”一个人的身体好坏、体内气足与不足，能从外表的脸色中一窥便知；而一个人的脸色要红润好看，最根本的也就在于要补气。补气又怎么补呢？很重要的一点就是补肺气。

　　我不止一次地强调过“肺主皮毛”，对于女人来说，想要从内到外变漂亮一定要养好肺。肺主皮毛，也就是说，肺通过宣发作用把水谷精微输布于皮毛，以滋养周身皮肤、肌肉。不信，看看你周围的一些女性朋友，她们脸色苍白，或面色憔悴，没有光泽；或色素沉着，年纪轻轻就生出了皱纹。这多是因为她们体内气虚血少、津血不能滋润充养肌肤所致。那些肺气足的人就不一样了，她们的皮肤滋润有光泽、有弹性；而那些肺气虚的女性，皮肤多黯淡干燥、头发多枯燥。白色食物是补肺气的高手说了这么半天，那天肺气不足的人如何补呢？根据中医五行理论，肺脏与白色都属金，白色入肺，肺与白色相对应，因此吃白色食物有养肺的效果。如大蒜、梨、白萝卜、杏仁、百合、银耳。它们性情偏平、凉，能健肺爽声，还能促进肠胃蠕动，强化新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。白色食物做法不同，功效自然也不尽相同。

　　如白梨生吃有清肺热、去实火的功效，而熟吃可养肺阴、清虚火；莲藕生吃能清热润肺，熟吃可滋阴补肺；白萝卜生吃能清肺热、止咳嗽，熟吃能润肺化痰。当然，利用白色食物养肺要根据自身情况采用恰当做法。因为白色食物本身性偏寒凉，生吃容易伤脾胃，对于脾胃虚寒（表现为腹胀、腹泻、喜吃热食、怕冷等）的人来说，将其煮熟后吃，能减轻其寒凉之性，既养肺又不伤脾胃。此外，由于每种白色食物都具有不同的养肺之功，如果把几种食物搭配在一起吃，可收到更好的养肺效果。？受益一生的温馨提示：如果你是一名胖女生，多吃一些乳白色、白色的食物，如豆腐、鱼类等，可对食欲有一定的抑制作用。如果你在一周七天的时间内有计划地调整食品的颜色，比如说，周一吃一些白色的食物，如鱼片、豆腐、茭白等，再配合本书提到的减肥运动，可取得一定的瘦身效果。当然，这些白色食物本身味道清淡，若你是重口味主义者，可在菜的调味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你调，只有不过度就可以了。