第3章 美女爱美食，吃出乳房健康美丽来(3)

　　木瓜中含有的木瓜酶能促进乳腺激素的分泌，对乳腺的疏通、生长、发育有很好的作用。它还能把食物中的蛋白质分解成氨基酸，把脂肪分解成脂肪酸，使食物的营养充分被乳房吸收，从而达到丰胸的效果。

　　木瓜分为青木瓜、水果木瓜、宣木瓜三类，其中丰胸效果最好的是青木瓜，因为青木瓜中木瓜酶的含量要大于其他木瓜。青木瓜味道苦涩，直接食用实在难以下咽，因此，可将其做成青木瓜粉、青木瓜片、木瓜酱菜食用。对于孕后女性来说，其乳房脂肪很容易流失，会导致乳房萎缩、下垂。此时，如果食用青木瓜或其制作的食物可以使乳房细胞再次活跃起来，增加脂肪的积累和吸收使乳房变得更加丰满圆润。

　　二、预防乳房疾病的家常食物选择

　　吃出健康防治乳癌

　　乳腺癌，是困扰广大女性健康的妇科肿瘤之一，其形成与饮食有着密切的关系。这是因为乳腺癌的发病与体内雌激素水平有关，体内雌激素浓度越高，发生乳腺癌的概率就越高。因此，在日常饮食中要多食用一些可以降低雌激素浓度的食物，从而降低乳腺癌的发病概率。

　　芦笋中所含的硒和植物纤维，对防止癌细胞扩散有非常好的作用。其含有的蛋白质，可促进乳房细胞生长正常化，而维生素C和纤维素又能增强乳房细胞间质，是阻止乳房癌细胞生长的帮手。因此，多食芦笋，可帮助预防乳腺癌。

　　猪皮中含有大量的胶原蛋白，不仅有丰胸养颜的作用，还能延缓乳房衰老，促进乳房细胞正常生长，降低引发乳腺癌的概率。故常食猪皮好处多。

　　大蒜，性温，味辛平，有强烈蒜臭气，女性一般都不愿多食。殊不知，大蒜是对人体健康非常有益的食物，具有很强的抗菌类作用，可排毒清肠，预防肠胃疾病，对降低血糖、防治心脑血管疾病、保护肝功能等都有很好的效果。而大蒜中所含的锗、硒等微量元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，对防治女性乳腺癌有很好的作用。因此，女性应多食大蒜，不能因其臭气而避而远之，而且最好弄碎生吃。

　　乳房有肿块吃什么

　　内分泌失调、乳腺纤维瘤等都可以引发女性乳房肿块，对此，除了采取医学方法进行治疗外，还应该在日常饮食中多加注意。养成良好的饮食习惯，少食高脂肪、油炸食品等。

　　应多食、紫菜、海藻、海螺等含碘比较多的食物，因为这些食物不仅对乳腺小叶增生引起的乳房肿块有一定的治疗作用，还可以预防乳腺癌的发生。另外，还要多食新鲜的水果和蔬菜，补充乳房正常生长发育所需的营养素。多食粗粮和豆类食品，可有效抑制乳房肿块增生。

　　值得注意的是，患有乳房肿块的女性，平时饮食应以清淡为主，不宜过多食用辛辣、刺激性以及激素含量过高的食物。这些食物会增高体内激素的浓度，从而加重病情。

　　乳房纤维瘤患者，在饮食方面尤其注意。平时不要喝咖啡，因其会刺激人体分泌更多的雌激素，从而加重病情。对于含有雌激素的食物也应远离，最好多食用豆制品，喝豆浆是不错的选择。

　　乳房纤维瘤患者平时饮食要定时定量，少吃多餐最健康。多食用含维生素A、维生素C及维生素E的食物，如胡萝卜、油菜、苹果等，这些蔬菜、水果可有效抑制肿瘤细胞的生长，患者经常食用有利于健康。

　　远离油炸食品，坚持低脂肪饮食，经常食用新鲜的肉、蛋、奶食品等。多吃粗粮、谷物及坚果类食品，如小麦、黄豆、花生等。

　　经期乳房肿胀宜食疗

　　很多女性在月经期间常会感到乳房肿胀，疼痛难忍，并且伴有情绪消沉、疲劳无力、头疼失眠等症状。这时，女性可通过改善饮食来缓解烦恼。

　　多数女性比较偏爱零食，但在月经期间，应尽量避免吃零食。尤其像薯条薯片等含盐较高的食品，更应远离，因为高盐分会加重乳房肿胀的症状，可多吃些水果、蔬菜等富含糖类的食物来代替零食。糖类有助于改善焦虑、紧张、忧郁等不良情绪，对经期乳房肿胀症状也有一定的缓解作用。

　　另外，月经期间应避免饮用咖啡、茶水等饮料，也不宜食用巧克力，此类食物里含有的咖啡因，会加重经期乳房肿胀症状。

　　红葡萄汁可防治乳腺癌

　　经医学研究发现，红葡萄汁有预防心脏病、防治乳腺癌的作用。这是因为，红葡萄含有一种天然的抗癌化学物质，这种物质能控制雌激素依赖型乳腺癌患者的病情发展，缩小甚至消灭体内乳腺肿瘤。因此，经常饮用红葡萄汁可使女性体内雌激素水平下降，能有效预防乳腺癌的发生。

　　绝经后患乳腺癌的女性朋友，大部分是因体内雌激素浓度过高所致，因此，在治疗期间抑制雌激素就成了主要手段。而适当饮用葡萄汁，可迫使乳腺瘤因没有雌激素的供应而停止生长，从而起到防治乳腺癌的作用。

　　值得注意的是，虽然饮用红葡萄汁可以防治乳腺癌，但是一定要适量饮用，避免饮用过量，给身体造成损害。如果条件不具备，经常食用葡萄也是个不错的选择。

　　女性慎饮白葡萄酒

　　女性朋友饮用白葡萄酒会增加患乳腺癌的风险，这是由于酒精可促进雌激素分泌，而雌激素又是通过血液循环发挥其生理作用，并在肝完成代谢过程，使血液中雌激素保持稳定。如果饮用过量的话，则会使肝功能下降，致使血液中雌激素水平升高，从而诱发乳腺癌。此外，肝功能下降会使肝解毒功能降低，使血液中各种毒素水平升高，从而使免疫系统受到影响，使恶性肿瘤有可乘之机。

　　饮用白葡萄酒时间越长的人，患乳腺癌的概率就越高。有数据显示，以10年为期的调查取样中，1000人中80%经常饮用白葡萄酒的女性患上了浸润性乳腺癌，40%经常饮用白葡萄酒的女性被确诊为早期乳腺癌患者，而在此期间，每日饮用白葡萄酒不低于2杯的女性，已有50%患上了乳腺癌。因此，饮用白葡萄酒要慎重，以免对乳房带来严重损害。

　　不仅白葡萄酒会增加女性患乳腺癌的概率，啤酒和白酒更是女性患乳腺癌的风险因子，特别是绝经期的妇女，如果长期饮酒，患乳腺癌的概率就会明显增高，这是由于酒精干扰了雌激素的新陈代谢，从而增加了患癌症的风险。另有数据显示，绝经妇女每天饮酒1杯，产生激素敏感性肿瘤的风险会增加35%，而每天饮酒3杯以上者，发生肿瘤的风险则会增加55%。

　　饮水也防乳腺癌

　　经常饮水对健康有好处。水分充足，是保证人体内正常代谢的必要保证。所以，平时一定要养成多饮水的好习惯。

　　研究表明，人体水的摄入与一些癌症的发生有直接的关系。摄入充足的水分，能使乳腺癌、膀胱、前列腺、肾脏、结肠等癌症的患病概率降低。实验表明，平均每天饮用6杯水的女性比饮用2杯水的女性患乳腺癌的可能性低。而轻度脱水还会引起心脏二尖瓣脱垂，补充足够水分就可以使其得到恢复。

　　严重脱水会使人食欲不佳、口干舌燥、尿色加重，而身体损失1\/10的水分就会出现恶心、虚弱等症状，损失水分超过2\/10就会危及生命。因此，保持充足的水分对维持身体健康、预防疾病有很好的作用。平时不要等到口渴了再去饮水，养成少量多饮的习惯，减少饮用咖啡、酒精等有利尿作用的饮料，以免增加排尿，损失过多水分。

　　常饮牛奶远离乳腺癌

　　每天饮用牛奶的女性，患乳腺癌的概率要大大低于不饮用牛奶的女性。因为牛奶脂肪里面的复合亚麻油酸是一种抗癌效果非常好的物质，可起到抑制癌细胞的作用。因此，女性应多饮用牛奶。

　　有乳腺癌家族史、月经初潮年龄较早及绝经年龄较晚者，患乳腺癌的几率较普通女性要大得多。这些人群尤其应该坚持每天饮用牛奶。此外，牛奶中的高活性乳酸菌和嗜热链球菌所生成的产物可以干预人体内的肠肝循环，而肠肝循环与人体对脂肪的吸收有着很密切的关系，在受到干扰后，人体对脂肪的吸收就会减少，从而起到防治乳腺癌的作用。每天饮用1杯牛奶，对增加人体免疫球蛋白的数量、提高人体内营养水平有很好的作用，可以增强人体免疫力，使乳腺癌的发病率降低。

　　多食谷类可防乳腺癌

　　谷类食物含有丰富的维生素、锌及其他微量元素，对平衡体内胰岛素水平、调节雌激素分泌有很好的作用，而胰岛素和雌激素都与乳腺癌的发病有关。经常食用谷类食物，其中所含的营养素，都会对乳房起到很好的保健作用，可降低女性患乳腺癌的风险。因此，女性应多选择全麦面包、水果、蔬菜等高纤维食品来预防乳腺癌。

　　实验表明，良好的饮食习惯对人体健康起着不可估量的作用。每天摄入大量谷类食物的女性比每天摄入谷类食物少的女性患乳腺癌的概率小得多，特别是对绝经前的女性有显著效果。

　　小麦，性凉、味甘，是最普遍的谷物之一，营养价值很高，所含的维生素B、糠、麸、硫氨酸、矿物质等营养物质，具有养心除烦、健脾益肾、除热止渴的作用，对人体健康大有益处。经常进食小麦可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的效果。对更年期女性来说，食用小麦还能起到缓解更年期综合征的作用。

　　小麦中的麦胚芽可增强人体细胞活力，改善脑细胞功能，增强记忆力，对抗衰老以及预防心血管疾病有很好的作用。而小麦中的麸皮又含有丰富的粗纤维、维生素、矿物质等，对预防癌症有很好的作用。另外，对患有失眠多梦、心悸不安、悲喜欲哭、脚气病、自汗盗汗等病症的人来说，多食小麦可减轻这些症状。可将小麦煎汤、煮粥或制成面食食用，也可炮制研末外敷，这对治疗痈肿、外伤、烫伤有很好的作用。

　　豆制品帮助预防乳腺癌

　　大豆、豆浆及其他豆制品中含有生物活性物质三苯氧胺，这种物质不仅可以抗癌，而且具有抗氧化的作用，女性朋友经常食用豆制品，可降低乳腺癌、心脏病的发病概率。

　　黄豆制成的豆浆味道鲜美，香甜可口，含有非常丰富的蛋白质，对预防乳腺癌有明显的效果，经常饮用豆浆的女性，体内雌激素与黄体素水平都会明显降低。因此可在一定程度上抑制乳腺癌的发生。而豆浆中含有的异黄酮，与人体的激素很相似，并且具有双重功效，不但能占据乳腺癌的激素受体，让人体的激素无法刺激乳腺癌细胞，还能像人体自然的激素一样防止骨质疏松，这种特殊的功效可以抵得上抗癌药物。因此，多食用豆制品对防治乳腺癌有很好的作用。

　　常喝大酱汤可防乳腺癌

　　大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，而用大酱做成的大酱汤，不仅营养丰富、味道鲜美，而且有预防乳腺癌的作用。女性每天饮用大酱汤，可使患乳腺癌的概率降低。

　　大酱种类繁多，多以黄豆为主料，但根据辅料又分为米大酱、麦大酱和豆大酱三大类，颜色有白、红两种，味道鲜美，营养丰富，原料大豆中所含有的异戊醛是一种天然的植物激素，具有预防乳腺癌的作用。大酱中还含有乳酸菌和酵母，这些微生物非常有利于人体对蛋白质等营养物质的消化与吸收。

　　另外，大酱汤中所含的卵磷脂、维生素又具有增强脑细胞活跃度的作用。因此，多喝大酱汤对人体好处甚多。

　　红皮果蔬防乳腺癌

　　医学研究发现，红皮水果和蔬菜可预防乳腺癌的发生概率，对已患上这种疾病的患者也有辅助治疗的作用。红皮水果和蔬菜以红苹果、红辣椒为代表，它们对乳腺癌及其他肿瘤疾病有非常显著的防治作用。

　　红辣椒中含有姜黄和胡椒素，从这两种物质里提取的化合物质，能通过阻止乳癌干细胞的生长来预防乳腺癌。辣椒中含有二氢辣椒素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，女性朋友经常食用可对乳房起到很好的保护作用，对已患有乳腺癌的患者来说，大多数治疗的方法，都会对身体产生副作用，如疼痛、身体虚弱、呕吐和脱发等，而经常食用红皮果蔬则会对人体起到一定的食疗作用，从而很好地避免副作用的产生。

　　红皮蔬菜、水果里也含有大量的纤维，这些纤维对女性乳房有很好的保健作用。科学研究表明，多食水果、蔬菜纤维类食品，减少脂肪摄入量，有助于降低没有潮热现象的患者乳腺癌复发的风险。

　　专家做过这样一个实验：让一部分人每天食用10份果蔬，使其摄入更多的纤维、少量的脂肪，另一部分人每天食用5份果蔬。一段时间后，将2组情况进行对比，结果发现，食用10份果蔬的人中，仅有少数人出现乳腺癌复发，而且还是在很多年后。而食用5份果蔬的人，乳腺癌复发率则比食用10份果蔬的那一组高出数倍。这个实验更加证明了果蔬纤维有降低乳腺癌的复发率，多食果蔬对防治乳腺癌很有好处。

　　多食瓜类预防乳腺癌

　　南瓜含有丰富的维生素A、维生素C、钙、纤维素等，多食南瓜可起到丰胸、防乳腺癌的作用。萝卜及胡萝卜，含有多种酶，能增强人体免疫力，预防乳腺癌效果很好。

　　苦瓜，性寒、味苦，具有清热明目、止渴解毒的作用，它含有多种氨基酸、丰富的维生素、苦瓜苷、半乳糖醛栓酸果胶、矿物质等营养物质，其中的维生素C能调节身体功能，增强人体免疫力及皮肤活力。苦瓜还具有抗癌的作用，这是因为，苦瓜中含有一种类奎宁蛋白物质，这种物质含有生理活性蛋白质类成分，有利于人体的皮质新生和伤口愈合，还能激活免疫细胞的活性。苦瓜的种子中也含有一种抑制癌细胞侵袭、转移的成分。因此，多食苦瓜对防治乳腺癌有很好的作用。

　　另外，茄子中也含有丰富的营养成分，其所含的龙葵碱和葫芦素具有抗乳腺癌的作用。大蒜中的大蒜辣素对许多癌细胞具有较强的抑制作用，所含的硒、锗能激活巨噬细胞的吞噬功能，对预防乳腺癌有明显的作用。

　　抗癌保健蔬菜——菜花

　　菜花是甘蓝的一种，与其相似的还有花椰菜、卷心菜、散叶甘蓝等。菜花含有多种矿物元素，如钾、铁、钙等，还含有能抑制癌细胞生长的化学成分。对已患乳腺癌的女性而言，经常食用菜花，可达到抑制癌细胞扩散的效果。

　　在众多蔬菜中，菜花是抗癌效果最好的蔬菜之一，它含有抗氧化、防癌症的微量元素，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率。另外，菜花中还含有大量的类黄酮，这种物质不仅可以预防感冒，还能清洁血管，对阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结有很好的作用，同时还具有预防心脏病与中风的作用。

　　对女性来说，经常食用菜花不仅可以防治乳腺癌，还可以起到美容养颜的作用。菜花中丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素的生成，防止黑斑、雀斑的产生，还能帮助人体细胞产生胶原蛋白，使肌肤变得滋润。

　　经常食用菜花有爽喉开音、润肺止咳的功效。对一些皮肤敏感，受到小小碰撞就会淤青的人来说，尤其应该多食菜花，以此补充足够的维生素K，使血管壁的韧性加强，不易破裂。常食菜花还可增强肝的解毒能力，提高人体免疫力，预防感冒和坏血病。